bakterie

Utrzymanie w kuchni nieskazitelnej czystości jest niemożliwe. Przygotowujemy tam posiłki, więc nie ma opcji, żeby nam coś nie upadło, nie kapnęło, nie rozsypało się. To także miejsce, w którym trzymamy kosze na śmieci. Siłą rzeczy kuchnia pełna je...

• bakterie
• kuchnia
• news

Wiele osób przed przygotowaniem posiłku wkłada pod kran wszystkie składniki, w tym mięso. Chcą w ten sposób pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń i drobnoustrojów. Inni wychodzą z założenia, że nie ma sensu myć mięsa, które i tak zostanie poddane...

• bakterie
• kurczak
• mięso

W jednej z lubelskich restauracji doszło do szeregu zatruć. Jak się okazało, przyczyną było mięso wołowe zakażone salmonellą. Poszkodowani są zarówno goście, jak i jeden z kucharzy. Sprawę zbadała także Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna...

• bakterie
• jedzenie
• kebab

Kiedy kupujemy produkty prosto od gospodarza, zastanawiamy się, czy trzeba myć jajka. Zdarza się, że są pokryte słomą, czy resztkami odchodów. Nie wygląda to zbyt apetycznie i decydujemy się na ich oczyszczenie. Jednak czy warto? A jeśli tak, to...

• bakterie
• higiena
• jaja

Zdaniem ekspertów z norweskiego instytutu badań żywności gąbki kuchenne zawierają więcej bakterii, niż jest wszystkich ludzi na naszej planecie. Wiele z nich może okazać się niebezpiecznych dla naszego zdrowia. Jest jednak rozwiązanie tego...

• bakterie
• czystość
• gąbka

Zasada pięciu sekund od wielu lat krąży po internecie - ale czy powinniśmy się do niej stosować? To teoria, według której można zjeść to, co upadło na podłogę, pod warunkiem że nie leżało dłużej niż pięć sekund. Naukowcy postanowili raz na zawsze...

• bakterie
• news
• salmonella

Pośród domowych kucharzy są zarówno ci, którzy myją surowego kurczaka przed obróbką, jak i ci, którzy tego nie robią. Amerykańska agencja Centers for Disease Control and Prevention opublikowała oficjalne stanowisko w tej sprawie - kurczaka nie...

• bakterie
• kurczak
• salmonella

Chyba każdy z nas przynajmniej raz w życiu mył surowego kurczaka czy inny rodzaj mięsa. Okazuje się, że ta niewinna czynność może nieść za sobą fatalne skutki.

• bakterie
• dania z kurczaka
• kurczak

Obecnie nikomu nie trzeba przypominać, by regularnie myć ręce i nie dotykać nimi oczu i ust. Pandemia mocno nas na to uwrażliwiła. O higienę powinniśmy jednak dbać w o wiele szerszym zakresie - na przykład w kuchni. Naukowcy sprawdzili, jakie błęd...

• badania
• bakterie
• gotowanie

Pewnie nieraz słyszałeś, że nie zachorujesz na bąblowicę, jeśli najpierw umyjesz jagody pod bieżącą wodą. Albo że salmonelli z jajek pozbędziesz się za pomocą wrzątku. Czy to prawda? Zapytaliśmy eksperta.

• bakterie
• higiena
• jedzenie

Gdy na jedzeniu usiądzie mucha, zwykle zganiamy ją i jemy dalej bez namysłu. Może jednak warto się na chwilę zatrzymać i zastanowić, bo ich obecność może znacząco wpłynąć na nasze zdrowie. Dlaczego muchy, które dotknęły jedzenia, mogą być...

• bakterie
• jedzenie
• muchy

Lody to przysmak, który latem jemy szczególnie często. Kupując je, nie mamy pewności, że nam nie zaszkodzą. Pracownicy Inspekcji Sanitarnej województwa zachodniopomorskiego postanowili skontrolować lodziarnie w Szczecinie i okolicach. Okazało się,...

• bakterie
• choroby
• kuchnia

Naukowcy wykazali, że nasze kuchenne ściereczki z materiału mogą być siedliskiem bakterii, powodujących zatrucia pokarmowe. Najgorzej jest w domach, w których mieszkają duże rodziny i w tych, w których je się mięso.

• bakterie
• kuchnia
• zatrucie pokarmowe

Salmonella, jad kiełbasiany, Escherichia coli, a nawet rotawirusy mogą się czaić w daniach, które zamawiamy na wakacjach. Czego unikać, by zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego? I jak sobie pomóc, jeśli do niego dojdzie?

• bakterie
• salmonella
• wakacje

O ile wielu domowych kucharzy uwielbia gotować, mało kogo ekscytuje perspektywa zmywania naczyń i przyborów kuchennych. Jednak jest to nieunikniony obowiązek, bo mogą być one siedliskiem bakterii. Jak myć przybory kuchenne, by były higieniczne i...

• bakterie
• jak czyścić
• kuchnia