weki

Mogłoby się wydawać, że zwykły, polski ziemniak raczej niczym już nas nie zaskoczy. Poznaj zatem wersję, która pozostaje tajemnicą nawet dla wielu babć. Warzywo przygotowane w ten sposób nie tylko zasili domową spiżarnię, ale i przyśpieszy...

• domowe przepisy
• przepis na ziemniaki
• przetwory

Bigos to tradycyjna potrawa nie tylko kuchni polskiej, ale również kuchni litewskiej i białoruskiej. Choć przygotowuje się go na bazie kiszonej kapusty i mięsa, to można dodać do niego również grzyby, śliwki, a nawet powidła. Smak końcowy zależy o...

• babciny przepis
• bigos
• kapusta

Jesień to idealna pora, by usiąść do robienia przetworów. Warzywa znacząco potaniały, a zbliżająca się wielkimi krokami zima dodatkowo zachęca, by zaopatrzyć się w domowe przetwory. Surówka z kapusty to doskonała propozycja przede wszystkim dla...

• gyros
• kapusta
• przetwory

Siostra Anastazja słynie z doskonałych i sprawdzonych przepisów, a wiele gospodyń traktuje ją jak kulinarny autorytet. Przedstawiamy przepis na wyśmienity czosnek marynowany. Sekretem idealnego smaku jest dodatek, który siostra Anastazja dodaje od...

• czosnek
• domowe sposoby
• marynowanie

Tomasz Strzelczyk już nie raz i nie dwa udowadniał, że proste przepisy są najlepsze. Dziś podpowiemy wam, jak zrobić najlepsze żeberka. Będą idealne na ciepło i na zimno, a przyda się kilka słoików oraz konkretne przyprawy.

• mięso
• news
• przepisy

"Kiełbasa prymasa" to nie jest tajny przepis wysokiego rangą duchownego, a sposób na najlepsze mięso ze słoików, który może mieć nawet sto lat. Jak zrobić kiełbasę do słoików, żeby przetrwała w piwnicy długie miesiące? Ważna jest oczywiście dobra...

• kiełbasa
• mięso
• news

Jesień to czas zbiorów i przetworów. Warzywa są tańsze niż latem, a gospodynie przygotowują się na nadchodzą zimę, kiedy to dostępne w sklepach plony nie są już tak smaczne. Poza dżemami, ogórkami w zalewie i surówkami, warto zawekować również sos...

• pomidory
• przetwory
• sos do spaghetti

Koniec lata i początek jesieni to czas, w którym śliwki królują na straganach. Najlepiej zamknąć je w słoiczku i cieszyć się ich smakiem całą zimę, a nawet dłużej. Powidła śliwkowe będą doskonałym dodatkiem do ciast, świeżego pieczywa, a nawet mię...

• powidła
• powidła śliwkowe
• przetwory

Letni czas to okres, kiedy wszyscy przygotowują zapasy na zimę. Wiele rzeczy zamyka się wtedy w słoikach, by w chłodniejsze dni można zasmakować ich smaku. Tomasz Strzelczyk również wykonuje przetwory i pokazał, jak przygotować je w odpowiedni...

• news
• ogórki
• przepisy

Kiszonki to świetne przysmaki, których nie może zabraknąć w twojej spiżarni. Wykonuje się je co roku, a na półkach w większości królują ogórki. Jednak ten przepis sprawi, że zapomnisz o tym warzywie na rzecz czegoś innego. Kluczowa jest zalewa,...

• cukinia
• Jakub Kuroń
• marynata

Sałatka z ogórków na zimę, to przepis na kultowe weki z lat 90. Doskonale pamiętam, jak mama latem szatkowała dużą ilość warzyw, a później wrzucała je do słoika. Całość skąpana była w zalewie, którą przyrządzała według własnej kompozycji. Jeśli...

• ogórki
• przetwory
• sałatka

Gotowe kiszonki powinny być twarde, chrupiące, a także bardzo dobrze ukiszone. Jednak czasem zdarza się tak, że coś nie wychodzi, a przy ugryzieniu ogórek okazuje się pusty w środku. Dlaczego się tak dzieje i jak uniknąć takiego rozczarowania?...

• news
• ogórki
• ogórki kiszone

Ogórki to jedne z najpopularniejszych przetworów, które robimy na okres jesienno-zimowy. Właśnie teraz wiele osób decyduje się na ich wykonanie. Aby w późniejszym czasie cieszyć się najlepszym smakiem, warto wybrać odpowiedni przepis. Naszym zdani...

• news
• ogórki
• ogórki kiszone

Lato bogate jest w dojrzałe warzywa i owoce. Ogórki są jednymi z najpopularniejszych warzyw, z których robimy weki na okres jesienno-zimowy. Można je przyrządzić w różnoraki sposób w zależności od przepisu i tradycji. Jednak ogórki z tej receptury...

• news
• ogórki
• przepisy

Babcie zawsze mają niezawodne przepisy na różne przysmaki. Jeśli chodzi o ogórki, nie może być inaczej. Tym razem również mogą popisać się oryginalnością, a przy tym tworzą coś, co bardzo trudno podrobić. Do przepisu na ogórki małosolne wykorzystu...

• news
• ogórki
• ogórki małosolne

Lato bogate jest nie tylko w piękną pogodę, a także w dojrzałe warzywa i owoce. Ogórki są jednym z najpopularniejszych warzyw, z których robimy weki na okres jesienno-zimowy. Można je przyrządzić w różnoraki sposób w zależności od przepisu i...

• news
• ogórki
• ogórki kiszone

Smak lata to truskawki, rabarbar i pyszne lemoniady zrobione z sezonowych smakołyków. Dziś podpowiemy ci, jak zrobić najpyszniejszą lemoniadę na zimę, której smak przypomni ci wakacje w styczniowe mrozy. Smak podkręcą cytryny.

• lemoniada
• news
• przepisy

Lato to czas, kiedy robimy najróżniejsze przetwory, by zima cieszyć się ulubionymi przysmakami. Dziś mamy dla was stary przepis na botwinę na zimę, dzięki któremu zawsze pod ręką będziesz mieć gotową bazę do pysznej zupy. Jak zrobić botwinkę do...

• botwina
• domowe sposoby
• news

Bigos w słoiku to doskonały sposób na przechowywanie potrawy i zachowanie jej świeżości przez długi czas. Dzięki pasteryzacji możemy cieszyć się smakiem pysznego bigosu w każdym momencie. Przygotowanie obiadu z bigosu w słoiku to idealne rozwiązan...

• bigos
• pasteryzacja
• przepis na bigos

Wielkanocny żurek może zostać wykonany w nadmiarze, a to oznacza, że trzeba coś z nim zrobić. Aby nie marnować i nie wyrzucać dobrego jedzenia, umieść go w słoikach. Finalistka "MasterChefa" podpowiada, jak zrobić to w najlepszy sposób.

• dania obiadowe
• przepisy
• weki

Jak otworzyć słoik, który jest wyjątkowo mocno zassany i nie dajemy rady? Zazwyczaj w ruch wchodzi nóż ze spiczastą końcówką. Jednak tego typu metoda jest nie tylko niebezpieczna, ale także uszkadza powierzchnię ostrza. Dlatego mamy inny prosty...

• domowe sposoby
• fizyka
• jak odkręcić słoik

Gdy przyrządzamy przetwory, nie raz trafiamy na informację w przepisie, że po wypełnieniu słoików i ich zamknięciu należy poddać je pasteryzacji. Jednak ta zasada nie dotyczy każdego typu weków. Odpowiadamy zatem, czy ogórki kiszone trzeba...

• news
• ogórki
• ogórki kiszone

Choć przygotowywanie wszelkiego rodzaju weków to polska specjalność, nie każdy wie, że istnieje możliwość przyrządzenia przetworów z derenia jadalnego. Co to za roślina i jakie ma właściwości? Do czego możemy jej użyć. Na te i inne pytania...

• dereniówka
• dereń jadalny
• konfitury

Wekowanie w piekarniku to najlepszy sposób, by nasze przetwory na długo cieszyły nas swoim smakiem. Pasteryzowanie słoików w piekarniku to bardzo prosta czynność, ale warto zadbać i kilka szczegółów. Nie chodzi tylko o temperaturę.

• domowe sposoby
• news
• pasteryzacja

Lato bogate jest nie tylko w piękną pogodę, cudowne podróże, a również w dojrzałe warzywa i słodkie owoce. Ogórki są jednym z najpopularniejszych warzyw, z których robimy weki na okres jesienno-zimowy. Można je przyrządzić w różnoraki sposób w...

• ogórki
• przepis
• przepisy

Sałatki na zimę do słoików to świetna alternatywa dostarczenia sobie i bliskim dodatkowej porcji witamin. Warzywa zebrane letnią porą są bogate w różnego typu wartości odżywcze, witaminy oraz minerały. Proces pasteryzacji pomoże zachować ich...

• news
• przetwory
• sałatka

Jak zagotować słoiki z bigosem, aby móc później cieszyć się jego smakiem w dowolnym momencie? Ile czasu może być przechowywany prawidłowo pasteryzowany bigos? Podpowiadamy.

• bigos
• kapusta
• kapusta kiszona

Jak wyparzyć słoik w piekarniku? Z pozoru proste zadanie jest niezwykle ważne. Nie dość dobrze wyparzone naczynie może oznaczać, że nasza praca pójdzie na marne, a wraz z nią całe nasze zapasy.

• słoiki
• weki

Pasteryzowanie potraw to doskonały sposób na przedłużenie ich świeżości. Takie dania czy przetwory można jeśc nawet kilka miesięcy po zawekowaniu. Nie trzeba jednak spędzać kilku godzin w kuchni pilnując skaczących w garnku słoików. Do...

• pasteryzacja
• przetwory
• słoiki2020

Koronawirus w Polsce daje się we znaki. Przez natłok doniesień o kolejnych zakażeniach, ludzie zaczęli wykupować trwałe produkty ze sklepów na wypadek przymusowej kwarantanny. Warto jednak pomyśleć o domowych przetworach, które będą i bardziej...

• koronawirus
• przechowywanie żywności
• weki

Wekowanie to sprawdzony sposób na przedłużenie żywotności mięs i innych produktów spożywczych. Wydaje się bardzo skomplikowanym procesem, ale wbrew pozorom to wcale nie jest trudna sztuka. Jak zawekować mięso samodzielnie? Oto kilka wskazówek.

• dania obiadowe
• mięso
• przetwory

Dużo jedzenia możecie wykorzystywać po upłynięciu daty ważności, jeśli tylko odpowiednio je przechowujecie. Jak? Oto kilka prostych sposobów.

• mrożonki
• suszone owoce
• weki