Gdy do wypłaty daleko, a w portfelu pustki - przegląd tanich a smacznych dań na jesień i zimę [PRZEPISY]

Polacy uwielbiają ziemniaki. Można z nich wyczarować naprawdę sporo dań - od frytek, przez sałatki, po zapiekanki. Nasza propozycja to zapiekanka ziemniaczana z mięsem. Porcja jest duża, a posiłek bardzo sycący i, przede wszystkim, tani.

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 300 g mielonego mięsa wieprzowego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki tymianku
• 200 ml śmietany 18 proc.
• 1/2 szklanki startego żółtego sera lub mozzarelli
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry o grubości ok. 3 mm. Opłukujemy je pod bieżącą wodą, po czym umieszczamy w misce. Posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem oraz polewamy dwiema łyżkami oleju. Całość mieszamy. Połowę ziemniaków układamy w brytfannie.
2. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, po czym dodajemy cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i krótko razem smażymy. Do środka przekładamy mięso, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy wszystkie składniki.
3. Gdy mięso się zetnie, wlewamy śmietanę. Zanim to zrobimy, hartujemy ją za pomocą płynu z patelni lub kilku łyżek gorącej wody. Całość podgrzewamy przez chwilę, a następnie przy pomocy łyżki cedzakowej przekładamy mięso do brytfanny.
4. Na warstwie mięsnej, układamy pozostałe ziemniaki i wszystko polewamy sosem, który pozostał na patelni. Naczynie przykrywamy.
5. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 50 minut, następnie zdejmujemy pokrywkę, a wierzch ziemniaków posypujemy serem. Bez przykrycia zapiekamy jeszcze przez 10-15 minut.

Przepis pochodzi z: Ulubione warzywo na polskich stołach. Kilka prostych przepisów na wyjątkowe dania z ziemniaków.

Zobaczcie nasze myki na obieranie ziemniaków i czosnku. Nie potrzeba noża ani obieraczki!

To klasyk wśród dań z makaronem. Jednak często przygotowuje się go z dodatkiem gotowego sosu ze słoika lub z torebki. A szkoda, bo od podstaw robi się go bardzo łatwo. Jest też dużo lepszy i wiadomo, co jest w środku. Oto prosty przepis.

Składniki:

• 500 g makaronu w dowolnym kształcie
• puszka pomidorów lub 300 ml przecieru pomidorowego
• 500 g mięsa mielonego (na przykład z łopatki wieprzowej)
• 2 ząbki czosnku
• łyżka oleju
• starty ser żółty do posypania
• łyżka suszonych ziół (na przykład bazylii lub oregano)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Nie dodajemy oleju, ponieważ sos będzie spływał po makaronie, zamiast się 'przykleić'.
2. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wrzucamy mięso. Smażymy na średnim ogniu. Doprawiamy ziołami, solą i pieprzem.
3. Czosnek kroimy w cienkie plasterki lub drobno siekamy i dorzucamy do mięsa.
4. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, wlewamy przecier lub pomidory w puszce (jeśli są w całości, rozdrabniamy je podczas mieszania mięsnego sosu).
5. Makaron odlewamy pozostawiając pół szklanki wody, którą wlewamy do sosu. Dzięki zawartości skrobi, zagęści sos.
6. Mięsny sos dokładnie mieszamy, a gdy będzie wystarczająco gęsty, zdejmujemy z ognia.
7. Na talerzach układamy po porcji makaronu, na nim mięsny sos. Całość posypujemy startym serem.

Jeśli z wczorajszego obiadu zostało wam ziemniaków, przygotujcie kopytka. Ale nie w takiej formie, jaką wszyscy znają. Oto rolada wypełniona farszem pieczarkowym. Prosta, smaczna i sycąca. Jak ją zrobić?

Składniki:

Na ciasto:

• 500 g ziemniaków
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli

Na farsz:

• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki oregano
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• 1 łyżka masła do posmarowania formy
• 2 łyżki bułki tartej do wysypania formy

Sposób przygotowania:

1. Na początku przygotowujemy farsz. Pieczarki kroimy w ósemki a cebulę w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy posiekaną cebulę, aż stanie się szklista. Dodajemy pieczarki i smażymy, aż odparuje z nich cała woda. Na koniec dodajemy tymianek oraz oregano i doprawiamy farsz solą i pieprzem.
2. Następnie przygotowujemy ciasto. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy oba rodzaje mąki, sól oraz jajko i zagniatamy do otrzymania jednolitej i dość zwartej masy. Przekładamy ciasto na podsypany mąką blat i rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm. Na cieście rozkładamy równomiernie farsz, a następnie zwijamy ciasto w roladę, dokładnie zlepiając miejsce łączenia ciasta.
3. Keksówkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przekładamy roladę i smarujemy ją po wierzchu olejem. Wstawiamy roladę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy około 30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru. Przed wyjęciem rolady z formy czekamy około 10 minut.
4. Przed podaniem kroimy roladę w plastry.

Wskazówka: Plastry rolady możemy podawać z różnymi sosami, na przykład pieczeniowym lub pomidorowym.

Przepis pochodzi z: Rolada z ciasta na kopytka [HAPS VEGE].

Choćbyśmy najedli się 'pod korek', po obiedzie często nabieramy ochoty na coś słodkiego. Nasza propozycja ciasteczek należy do grona szybkich i tanich przepisów na deser. W dodatku wymaga użycia jedynie trzech składników.

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• pół słoika dżemu lub owoców w zalewie lub kremu czekoladowego
• cukier wanilinowy do posypania

Sposób przygotowania:

1. Rozwijamy arkusz ciasta francuskiego. Za pomocą foremek do ciastek lub szklanki wykrawamy z niego ciasteczka o dowolnym kształcie. W środku co drugiego ciastka wykrawamy kółeczko. Ciastka z dziurką układamy na tych pełnych i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Do środka każdego ciasteczka wkładamy po łyżeczce ulubionego dżemu lub kremu. Wierzch posypujemy ziarenkami cukru wanilinowego.
3. Ciastka pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez około 25 minut, aż się zarumienią. Podajemy ostudzone.

Zobacz również:

• Objadłeś się, a nadal masz chęć jeszcze coś zjeść? Wyjaśniamy, jak to możliwe
• Zrobiło się chłodniej? Postaw na zupy. Te na pewno rozgrzeją Cię na długo
• Zostały ci ziemniaki po wczorajszym obiedzie? Podpowiadamy, jak je wykorzystać [PRZEPISY]