Sałatka z selera naciowego i kurczaka na dwa sposoby. Przepisy na lekką przekąskę lub kolację

Sałatka z selera naciowego to doskonały sposób, by oswoić to warzywo. Mniej popularny niż zwykły seler i co najmniej tak samo zdrowy, a do tego rewelacyjny w smaku seler naciowy na pewno podbije wasze podniebienia!

Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem to dawka nie tylko smaku, ale także witamin! To warzywo zawiera witaminę A, C i E, jest źródłem przeciwutleniaczy, wapnia i potasu. Jeśli chcesz zaserwować sobie dawkę zdrowia na talerzu, zjedz seler naciowy – najlepiej jako przepyszną sałatkę! Podsuwamy pomysł na dwie wersje – posmakuje Wam na pewno sałatka z selerem naciowym i kurczakiem wędzonym, jak i kurczakiem pieczonym!

Seler naciowy – sałatka z kurczakiem wędzonym

Składniki:

  • 6 łodyg selera naciowego
  • 2 gruszki
  • 2 ćwiartki wędzonego kurczaka

Sos:

  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • łyżka płynnego miodu
  • ząbek czosnku
  • dwie łyżki soku z cytryny
  • łyżeczka musztardy
  • sól i pieprz do smaku

Jak zrobić sałatkę z selera naciowego i wędzonego kurczaka?

Łodygi selera umyj i osusz, następnie pokrój go na mniejsze kawałki. Jeśli gruszka ma twardą skórkę, obierz ją, a następnie pokrój w kostkę. Wędzonego kurczaka podziel na mniejsze części przy użyciu widelca. Składniki wymieszaj.

Ząbek czosnku wyciśnij w wyciskarce i wrzuć do miseczki. Wlej oliwę z oliwek, miód, sok wyciśnięty z cytryny, dodaj łyżeczkę musztardy, dopraw solą i pieprzem do smaki. Połącz wszystkie składniki sosu.

Polej sałatkę sosem i wymieszaj wszystko razem. Podawaj schłodzone – najlepiej po odstawieniu na około 2 godziny do lodówki.

Sałatka - seler naciowy i pieczony kurczak

Składniki:

  • kilka garści mieszanki sałat
  • 6 łodyg selera naciowego
  • 2 jabłka
  • podwójna pierś lub dwa udka z kurczaka
  • garść orzechów włoskich
  • 2 garści jasnych winogron bezpestkowych
  • 2 ząbki czosnku
  • suszony rozmaryn
  • łyżka oliwy

Sos:

  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • szczypta cukru
  • sól i pieprz do smaku

Jak przyrządzić sałatkę z selera naciowego i kurczaka pieczonego?

Mięso z kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i oczyść z błonek. Czosnek wyciśnij w wyciskarce. W miseczce wymieszaj oliwę, czosnek i suszony rozmaryn. Kurczaka zawiń w folię aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około pół godziny. Upieczone mięso wystudź i pokrój w kostkę lub plasterki. Jeśli używasz udek z kurczaka, oczyść je wcześniej z kości i chrząstek.

Łodygi selera naciowego oraz jabłka pokrój w kawałki, przełóż do miski. Dodaj sałatę, orzechy, pokrojone na połówki winogrona oraz mięso i wymieszaj wszystkie składniki.

Przygotuj sos: oliwę z oliwek połącz z sokiem z cytryny, dopraw cukrem, solą i pieprzem do smaku. Polej składniki sałatki i dobrze wymieszaj. Odstaw do lodówki na 2 godziny, by smaki się przegryzły. Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem będzie wyśmienicie smakować schłodzona.

Sałatka z selerem naciowym - pomysły

Do sałatki z selerem naciowym i kurczakiem możesz dodać także orzechy włoskie, nasiona słonecznika lub dyni. Zamiast ananasa lub gruszki użyj pomarańczy – to połączenie smakowe również się sprawdzi! Jeśli chcesz przygotować sałatkę z selera naciowego w wersji bez mięsa, zastąp je pokruszonym serem pleśniowym lub wędzonym tofu.

Zobacz również:

Sałatka colesław jak z KFC - przepis na wyśmienity dodatek obiadowy nie tylko do fast foodów

Sałatka Leśna Polana

Sałatka imieninowa

Więcej o: