Jajecznica z kurkami. Podpowiadamy, jak zrobić pyszne śniadanie z grzybami [PRZEPIS]

Szczególnie późnym latem chętnie sięgamy po kurki. Te niewielkie, delikatne w smaku grzyby idealnie sprawdzają się w sosie z kluskami albo grzybowym risotto. A może podać je na śniadanie? Oto prosty przepis na pyszną jajecznicę z kurkami.

Jajecznica z kurkami - sezonowy klasyk

Sezon na kurki w pełni. To znakomita okazja do tego, by przyrządzić z nich wyjątkowe potrawy. Poza klasycznymi sosami i tartami, dobrze je włączyć również do śniadania. W jakiej postaci? Może razem z delikatną jajecznicą? Podpowiadamy, jak ją zrobić.

Przepis na jajecznicę z kurkami

Składniki:

  • 200 g kurek
  • 5 jajek
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Jak zrobić jajecznicę z kurkami?

  1. Kurki należy przygotować w pierwszej kolejności. Jak oczyścić kurki? Podpowiadamy w osobnym przepisie.
  2. Następnie rozgrzewamy sporą patelnię wraz z łyżką masła i wrzucamy do środka grzyby. Smażymy na średnim ogniu do momentu, aż zmiękną. Możemy je od razu doprawić solą i pieprzem, dzięki czemu szybciej puszczą sok.
  3. W międzyczasie obieramy cebulę i drobno ją siekamy, po czym dorzucamy do kurek i mieszamy.
  4. Jajka wbijamy na patelnię. Aby jajecznica była bardziej płynna, można oddzielić żółtka od białek i dodać je na minutę przed zdjęciem patelni z ognia.
  5. Całość często mieszamy szpatułką, aż jajka będą odpowiednio ścięte. Jajecznicę przekładamy na talerze i posypujemy szczypiorkiem. Podajemy ze świeżą bułeczką lub grzankami posmarowanymi masłem.

Jeśli zdarzyło się wam utopić w jajecznicy skorupkę jajka, bez obaw - jest prosty sposób, by ją wyciągnąć. Sprawdźcie nasz filmik.

Jajecznica z kurkami na śniadanie

Kurki i jajka to idealne połączenie na śniadanie. Jest bardzo sycące i po prostu przepyszne. Jeśli sama jajecznica z kurkami to dla was za mało, warto wzbogacić ją o dodatkowy wymiar smaku. Wystarczy na samym początku przesmażyć na patelni pokrojony boczek, a dopiero potem dodać kurki i całą resztę składników. gwarantujemy, że takie śniadanie da wam mnóstwo energii i zapewni przyjemny start z samego rana. Tylko nie przesadzajcie z ilością, bo to danie może być dosyć ciężkie.

Zobacz również:

Więcej o: