Wegetariańskie placuszki kukurydziane z jarmużem

Zauważyliście, że słowo kukurydza ma w sobie ukrytego kurczaka, bo kukury(ku)dza. Dlatego te placki są daniem łączącym wegetarian i mięsożerców. Niby warzywne, a jednak prawie jak z kurczakiem.

Składniki:
1 puszka kukurydzy
1 garść jarmużu
100 g żółtego sera
2 jajka
100 g mąki
100 ml mleka
1/2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
olej

Dodatkowo:
Jogurt grecki
Szczypiorek

Sposób przygotowania:
Jajka, mąkę, mleko i wszystkie przyprawy umieść w dużej misce i wymieszaj do otrzymania jednolitej masy. Dodaj kukurydzę, ser oraz drobno posiekany jarmuż i wymieszaj, aby wszystkie składniki dokładnie pokryły się ciastem. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Nakładaj po łyżce masy, formuj płaskie placuszki i smaż na złoto z obu stron. Podawaj z jogurtem i drobno posiekanym szczypiorkiem.

Więcej o: