Makaron z klopsikami z białej kiełbasy - PowerKuchnia Adriany

Makaron z klopsikami z białej kiełbasy to ulubione danie Zakochanego Kundla. To znaczy byłoby ulubione, gdyby mieszkał w Polsce i znał się na kiełbasie. Białej kiełbasie!

Włosi doskonale wiedzą, co zrobić, aby klopsiki z makaronem smakowały perfekcyjnie. Makaron dodają do sosu, a nie, po amatorsku, polewają makaron sosem. Włosi znają się na makaronie. Bądźmy jak Włosi, ale... dodajmy coś od siebie. My stawiamy na białą kiełbasę.

Składniki:

  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 3 kawałki białej kiełbasy
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 1 mała marchewka
  • 150 g selera naciowego
  • 1 łyżka masła
  • puszka pomidorów (400 g)
  • 200 g ugotowanego makaronu (najlepiej tagliatelle)
  • 5-6 listków świeżej bazylii
  • odrobina parmezanu do posypania

Klopsiki z białej kiełbasy należy podsmażyć z każdej strony.Klopsiki z białej kiełbasy należy podsmażyć z każdej strony. fot. Jowita Romaniuk

Wykonanie:

Rozdrobnij białą kiełbasę, uformuj z niej klopsiki. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim klopsiki z każdej strony.

Klopsiki przełóż na talerz, na tę samą patelnię wrzuć pokrojone w drobną kostkę cebulę, marchewkę i seler naciowy. Dodaj po gałązce rozmarynu i tymianku oraz łyżkę masła (dzięki temu warzywa szybciej się skarmelizują).

Kiedy warzywa zaczną się karmelizować, dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko przypraw do smaku odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu.

Następnie na patelnię ostrożnie wrzuć pulpeciki. Podsmażaj wszystko na małym ogniu, dodaj ugotowany makaron, dobrze wymieszaj i podsmażaj jeszcze kilka chwil.

Przed podaniem posyp danie posiekaną bazylią i tartym parmezanem.

Przed podaniem, klopsiki z makaronem należy posypać posiekaną bazylią i startym parmezanem.Przed podaniem, klopsiki z makaronem należy posypać posiekaną bazylią i startym parmezanem. fot. Jowita Romaniuk

***

Adriana Marczewska - szefowa kuchni w warszawskiej restauracji WuWu BAR, uczestniczka 4 edycji Top Chef Polska. Pracowała jako szefowa kuchni m.in. w restauracjach "Instalacje Art Bistro" oraz "U Artystów" w Warszawie. Uwielbia dzielić się swoją wiedzą jako prowadząca programy kulinarne i warsztaty.

Serwis Haps kojarzony był do tej pory z dynamicznym wideo "hands nad pans". Wyjątkowe zaangażowanie naszych użytkowników w social mediach i udane współprace biznesowe skłoniły nas do inwestycji w tę markę i stworzenie nowego serwisu kulinarnego - haps.pl. Naszą wizytówką nadal będą apetyczne filmy, ale oprócz "gotujących dłoni", mamy teraz również formaty premium z influencerami i szefami kuchni. Obok filmów na stronie będziecie mogli znaleźć również klasyczne i niesztampowe przepisy, konkretne porady kulinarne, inspirujące artykuły i wywiady oraz rzetelne recenzje. Zostańcie z nami!

Więcej o:
Komentarze (10)
Makaron z klopsikami z białej kiełbasy - PowerKuchnia Adriany
Zaloguj się
  • siwywaldi

    Oceniono 4 razy 4

    Zacznijmy od tego, że obecnie kupienie nadającej się do jedzenia białej kiełbasy, graniczy z cudem. A jak mawia słynne przysłowie, "mimo szczerych chęci, z gów... bata nie ukręci...." :-))

  • aprilapril

    Oceniono 1 raz 1

    Nudzi mi sie, i tez bym pani jakos przylozyl zgodnie z polska tradycja, ale kurna wszystko mi sie podoba.

  • hans_gl

    Oceniono 1 raz 1

    białą surową.... bo parzona ze sklepu przypomina konsystencją piłkę do tenisa i klopsików z niej nie bedzie
    Nie prościej wrzucić trochę mięsa do maszynki?

  • krzepki.harry

    Oceniono 1 raz 1

    Ale po co robić klopsiki z białej kiełbasy w której nie wiadomo co jest, oczywiście poza chemią? Nie lepiej zrobić te klopsiki samodzielnie?

  • spinetta

    Oceniono 1 raz 1

    Włosi nie jedzą makaronuz klopsikami, to pomysł amerykański. Ale przepis wygląda smacznie.

  • hens

    0

    Klopsiki z białej kiełbasy, a na pierwsze zupa z papierka taka jak mamusia robiła...............lub wywar ze ściery od zmywaka. W górę serca.

  • raknawspak

    0

    Lalka, Suicide Girl... poka tattoo... jak klopsa zajadasz

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX