Sernik na zimno z truskawkami - składniki:
Spód:
- 10 dag herbatników
- 10 dag orzechów włoskich
- 10 dag masła
Krem:
- 2 czubate łyżki żelatyny
- 400 ml śmietany 36 proc.
- 8-10 łyżek cukru pudru
- 80 dag naturalnego twarożku
Sernik na zimno z truskawkami - sposób przygotowania:
- Robimy spód: rozdrabniamy w malakserze ciastka oraz orzechy, dodajemy masło i krótko miksujemy, aż składniki utworzą kruszonkę.
- Rozkładamy ją równomiernie na spodzie tortownicy (o średnicy 24 cm), dociskamy lekko dłonią, wstawiamy do lodówki.
- Przygotowujemy krem: żelatynę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu.
- Ubijamy śmietanę z cukrem, po łyżce dodajemy serek, a gdy masa będzie gładka, wlewamy żelatynę, stale miksując.
- Połowę masy rozsmarowujemy na torcie, na wierzchu układamy truskawki, przykrywamy resztą kremu, wypełniając zagłębienia między owocami, wygładzamy wierzch. Górę dekorujemy owocami.
- Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aby sernik stężał. Po tym czasie sernik na zimno z truskawkami jest gotowy!