Królowa śniadań i kolacji, czyli pasta jajeczna na trzy sposoby

Pasta jajeczna z awokado - przepis

Składniki:

• 5 jajek (ugotowanych na twardo)
• 1 dojrzałe awokado
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 czubata łyżka majonezu
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• 1/2 łyżeczki płatków chilli
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku (lub świeżej kolendry)
• sól
• pieprz

Pasta jajeczna z awokado - przygotowanie:

1. Jajka zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Awokado pokrój w kostkę, dodaj do jajek i polej od razu sokiem z limonki, aby nie ciemniało.
3. Następnie dodaj oliwę, majonez, płatki chilli oraz szczypiorek i dokładnie wymieszaj.
4. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami - przepis

Składniki:

• 5 jajek (ugotowanych na twardo)
• 5 suszonych pomidorów
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• 1 czubata łyżka majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• sól
• pieprz

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami - przygotowanie:

1. Jajka zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Dodaj suszone pomidory pokrojone w drobną kosteczkę, świeżą bazylię, ketchup oraz majonez i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Na koniec dopraw pastę solą oraz pieprzem.

Pasta jajeczna ze śledziem - przepis

Składniki:

• 5 jajek (ugotowanych na twardo)
• 2 filety śledziowe
• 1/2 małego pora
• 1 czubata łyżka majonezu
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz

Pasta jajeczna ze śledziem - przygotowanie:

1. Śledzie wymocz w wodzie przez godzinę, a następnie osusz i pokrój w drobną kosteczkę.
2. Pora pokrój w drobną kostkę, umieść na sitku i przelej wrzątkiem, aby zmiękł.
3. Jajka zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Dodaj śledzie, pora, majonez, śmietanę oraz musztardę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.