Lemingtony, kokosanki, kostka kokosowa. Trzy nazwy, ale jeden przepyszny deser I Przepisy HapsVod.pl!
Lemingtony, kokosanki, kostka kokosowa. Trzy nazwy, ale jeden przepyszny deser
REKLAMA
Haps
Jednego jesteśmy pewni. Po tym przepisie życie nas wszystkich nie będzie już takie samo. Kokosanki, które zrobiliśmy w kuchni Hapsa, podbiły nasze serca i podniebienia. Uwielbiamy je i nie możemy przestać jeść. Właściwie robimy i jemy je cały czas...
3
fot. Haps
Otwórz galerięNa Gazeta.pl
REKLAMA
REKLAMA
Zobacz wideo
Kokosanki - przepis
Składniki na biszkopt:
REKLAMA
7 jajek
250 g drobnego cukru
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na polewę:
500 g cukru pudru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (10 g)
60 g kakao
50 g masła
150 ml gorącej wody
Dodatkowo:
250 g wiórków kokosowych
blaszka o wymiarach 20 x 30
Kokosanki - przygotowanie krok po kroku:
Na początku przygotuj biszkopt (możesz go zrobić nawet dzień wcześniej). W dużej misce umieść jajka oraz drobny cukier i miksuj około 8-9 minut, aż masa mocno zgęstnieje i stanie się jasna i puszysta.
Następnie przesiej do masy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i jeszcze raz krótko zmiksuj do połączenia składników.
Przelej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
Piecz około 25-30 minut, aż wierzch ciasta się zarumieni.
Upieczone ciasto ostudź przez 15 minut w blaszce, a następnie przełóż na kratkę, zdejmij papier do pieczenia i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj polewę. Żaroodporną miskę ustaw nad garnkiem z wrzącą wodą.
Wsyp do niej cukier puder, cukier waniliowy oraz kakao.
Dodaj pokrojone na kawałki masło oraz gorącą wodę i podgrzewaj, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą i powstanie jednolita, błyszcząca polewa.
Ostudzony biszkopt pokrój w kostkę.
Zanurzaj kostki biszkoptu w ciepłej, czekoladowej polewie, a następnie obtaczaj je w wiórkach kokosowych.
Tak przygotowane kokosanki odłóż na kratkę do czasu, aż polewa zastygnie.