Magda Gessler radzi, jak ugotować dobrą zupę. Podpowiada, żeby nie kupować włoszczyzny

Według Magdy Gessler nikt na świecie nie robi tak pysznych zup jak Polacy. Restauratorka zwraca również uwagę na to, że przygotowując tę smaczną potrawę, często przepłacamy zupełnie bez sensu.

Turyści, którzy przyjeżdżają do Polski, często zachwycają się naszą kuchnią. Ich podniebienia podbijają nie tylko pierogi, lecz także wszelkiego rodzaju zupy: kwaśnica, żurek, barszcz i wiele innych. Ich miłośniczką jest także Magda Gessler. W wielu odcinkach "Kuchennych rewolucji" poza daniem głównym restauratorka prosi również o podanie zupy. Gessler uważa, że podstawą dobrej zupy jest przede wszystkim wywar warzywny. Restauratorka w rozmowie z serwisem Fakt.pl zdradziła, jaki jest najczęstszy błąd w przygotowywaniu zupy, który Polacy popełniają już na zakupach.

Kupowanie kompletu warzyw w siatce to dla mnie bzdura. Kosztuje on więcej niż kilogram selera! Taki zestaw to wyjątkowe uproszczenie zupy, a przecież gotujemy je w Polsce najsmaczniejsze. Nikt nie robi takich zup jak Polacy

- mówi Magda Gessler. 

Okazuje się, że gwiazda ma rację, bo gotowa włoszczyzna jest zdecydowanie droższa od pojedynczych warzyw.

Portal Fakt.pl sprawdził, jak to wygląda w sklepach spożywczych. Za pakowaną włoszczyznę w woreczku dziennikarze zapłacili 6,49 zł. Taka sama ilość warzyw kupiona osobno to koszt 2,07 zł. Serwis podkreślił także, że w opakowaniu z gotową włoszczyzną głównie przeważają marchewki, czyli produkt najtańszy. Droższe warzywa, takie jak por czy pietruszka, owszem są dodane, ale w niewielkich ilościach. By wywar był aromatyczny, należy zachować odpowiednie proporcje, co podkreśla w dalszej rozmowie Gessler. 

Magda Gessler o przepisie na idealny wywar warzywny 

Restauratorka postanowiła zdradzić, jak powinien wyglądać i smakować idealny wywar warzywny. Podała proporcje warzyw, które według niej są kluczem do doskonałego wywaru. - Polecam zamiast zestawu kupić: 10 marchewek, 10 pietruszek, cztery selery, jedną kapustę włoską i cztery pory. I mamy już najlepszą bazę do zupy, oczywiście bezmięsnej - mówi Gessler.

Dodatkowo gwiazda zwraca uwagę na to, jak warzywa powinny być ugotowane. Po włożeniu warzyw do garnka należy zalać je wodą, ale ostrożnie. - By bulion był aromatyczny, woda musi tylko zakrywać pokrojone warzywa. Taki wywar wystarczy na zupę na dwa dni dla czteroosobowej rodziny - przekonuje Gessler w rozmowie z Fakt.pl.

Więcej o:
Komentarze (72)
Magda Gessler radzi, jak ugotować dobrą zupę. Podpowiada, żeby nie kupować włoszczyzny
Zaloguj się
  • ilchi

    Oceniono 15 razy 15

    Bylismy kiedys ze znajomymi w restauracji pani w sezonie kurkowym. Zupa kurkowa smakowala jak knorr z proszku.

  • disneyland_after_dark

    Oceniono 9 razy 9

    gwiazda zapomniała podać pojemności garnka. o gramaturze nie wspomnę. seler może być wielkości dużego jabłka albo małej dyni... nie każdy, jak gwiazda ma w domu palenisko i kocioł...

  • birdy-niam-niam

    Oceniono 9 razy 9

    kiedyś wpuściłem tę panią do biura.
    zaczęła od wypicia atramentu...
    narzekała na smak i chciała ciskać kałamarzami po ścianach.
    później poszła do ''ołpensejsu'' i zaczęła obrażać i opiedralać randomowych pracowników.
    w asyście ochroniarzy poszła do papiernicza i kupiwszy farby plakatowe wróciła do biura i przygotowała wymarzoną potrawę.
    wieczorem zabrała ją karetka...

  • robsonik1313

    Oceniono 13 razy 9

    Podawanie ilości sztuk warzyw zamiast gramatury jest, w przypadku podawania szczegółowych wymagań wywaru, szczytem ignorancji lub nawet głupoty

  • ewitalol

    Oceniono 10 razy 8

    Wywar z taką ilością warzyw (10 marchewek, 10 pietruszek, cztery selery, jedną kapustę włoską i cztery pory) to raczej dla pułku wojska, a nie dla 4-osobowej rodziny na 2 dni.

  • klm747

    Oceniono 9 razy 7

    nazwisko Gessler kojarzy mi się wyłącznie z oszustwami, wyłudzeniami i przekrętami

  • benkenobik

    Oceniono 11 razy 7

    GAZETO weź się w garść i nie reklamuj tego głupiego pulpeta w papilotach!

  • ks-t

    Oceniono 9 razy 5

    10 marchewek+ 10 pietruszek+4 selery+kapusta+por=36 zł. TO jest wywar na 2 obiady? Proponuje moją proporcję 4 marchewki, ćwiartka selera, kawałek pora, 2 ząbki czosnku, mała cebula, pietruszka za droga. Do tego noga z kurczaka. Razem 6 zł. Z warzyw zrobi sie sałatkę, do nogi kurczaka doda się kilka kartofli i gotowy dwudaniowy obiad i kolacja. Jak są 4 osoby to pewnie 2 nóżki z kurczaka.

  • rudi46

    Oceniono 6 razy 4

    Najlepsza zupa to bląd loki z czerwoną kapustą

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX