grzyby

Zapaleni grzybiarze do lasów chodzą nie tylko jesienią. Również marzec i kwiecień to czas, w którym pojawia się sporo grzybów. Według najnowszych donosów, w niektórych miejscach można spotkać już smardze.

• grzyby
• smardze
• grzybobranie

Boczniaki można obecnie kupić przez cały rok w supermarketach i dyskontach a także - jeśli macie zacięcie ogrodnicze i trochę miejsca w ogrodowej altanie lub piwnicy - również wyhodować samodzielnie. Dzięki temu, że są zwarte i nie rozpadają się w...

• grzyby
• boczniaki
• dania z grzybami

Choć sezon na grzyby już dawno za nami, wielu grzybiarzy zgłasza coraz to nowsze zdobycze. Okazuje się, że nie tylko jesienią można natrafić na jadalne okazy.

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Na polskich stołach często goszczą dania z grzybami czy grzybowym farszem. Wiele z nich przygotowuje się z grzybów suszonych. By ich użyć, trzeba je odpowiednio przygotować, czyli namoczyć. Zdradzamy, jak się za to zabrać.

• potrawy wigilijne
• bigos
• grzyby

Czym są krokiety, wszyscy wiemy. Najprościej rzecz ujmując, to rodzaj pasztecików w naleśnikowym cieście. Mogą być nadziane wszystkim (ziemniakami, rybą, kurczakiem, soczewicą, serem...), lecz w Polsce najczęściej jemy krokiety z kapustą i grzybam...

• grzyby
• kapusta kiszona
• krokiety

W 2014 roku największa znaleziona do tej pory trufla, o wadze prawie 2 kilogramów, wyruszyła w podróż z Włoch na aukcję do Nowego Jorku. Znalazca liczył na zysk w okolicach miliona dolarów. Co wpływa na tak imponującą cenę trufli? Wyjaśniamy.

• grzyby
• trufle
• fine dining

Każdego roku wielu z nas wyrusza do lasu, by zebrać jak najwięcej grzybów. Następnie należy je przetworzyć (np. poddusić i zapasteryzować, wysuszyć lub zamrozić), by móc cieszyć się smacznymi potrawami z ich dodatkiem przez długi czas. Pozostaje...

• grzyby

Postna zupa grzybowa to jedno z tradycyjnych polskich dań wigilijnych. Ważniejszy od niej jest chyba tylko barszcz z uszkami. Zupa grzybowa ma wiele postaci - różną konsystencję, składniki, dodatki.

• grzyby
• przepisy świąteczne
• zupa grzybowa

Krokiety są bardzo popularnym i niezwykle smacznym dodatkiem do barszczu czerwonego. Będą więc doskonałe do podania na Wigilię! Czysty barszcz czerwony z doskonałymi krokietami to danie, które bez wątpienia skradnie serca - i podniebienia -...

• grzyby
• kapusta kiszona
• krokiety

Kilka dni temu na 20. już dorocznej aukcji białych trufli z Alby w Piemoncie pod młotek poszły tegoroczne zbiory trufli. Największa, o wadze 1 kg i 5 gramów, uzyskała cenę 120 tysięcy euro, czyli około pół miliona złotych. Trafiła w ręce smakosza ...

• grzyby
• Włochy
• trufle

Zupa grzybowa na Wigilię to pyszna potrawa podawana zamiast barszczu czerwonego lub jako druga zupa podczas uroczystej kolacji. Można ją zrobić z suszonych grzybów lub świeżych. Dziś mamy dla was przepis na zupę grzybową w wersji tradycyjnej oraz...

• grzyby
• przepisy świąteczne
• zupa grzybowa

Kapusta z grzybami i grochem to jedno z popularnych dań wigilijnych. Kapusta wigilijna w różnych domach przyrządzana jest na różny sposób - niektórzy robią ją tylko z grochem, inni gotują po prostu bigos bez mięsa, a inni łączą te smaki razem. Jak...

• grzyby
• kapusta kiszona
• przepisy świąteczne

Paszteciki wigilijne, czyli paszteciki z kapustą i grzybami podaje się podczas uroczystej wieczerzy jako dodatek do czerwonego barszczu. Można je serwować także z innym nadzieniem na co dzień. W wielu wersjach są naprawdę smaczne! Jak zrobić...

• pasztecik
• ciasto kruche
• grzyby

Kulebiak to pyszne danie, które w niektórych regionach Polski pojawia się na wigilijnych stołach. Można jednak przyrządzić go na inne sposoby i spożywać na co dzień. Jak to zrobić? Zapraszamy po przepisy na kulebiak w kilku odsłonach!

• grzyby
• kapusta kiszona
• ciasto francuskie

Kapusta postna to stały element bożonarodzeniowego repertuaru kulinarnego. Znana także jako bigos wigilijny lub kapusta wigilijna, kapusta postna nie zawiera mięsa, dzięki czemu jest, według tradycji, daniem odpowiednim na 24 grudnia.

• grzyby
• kapusta kiszona
• kapusta wigilijna

Pierogi z kapustą i grzybami to najpopularniejsze pierogi wigilijne - pojawiają się na bardzo wielu polskich stołach. Doskonale smakują zarówno w Święta, jak i na co dzień, można je mrozić, odgrzewać i odsmażać. Jak je przyrządzić? Sprawdź nasz...

• grzyby
• pierogi
• pierogi z kapustą i grzybami

Zalewa do grzybów to sekret udanych przetworów. Jeżeli po powrocie z udanego grzybobrania i chcesz przygotować zapasy na zimę, sprawdź, jak zrobić najlepsze zalewy - to one nadają wyjątkowego smaku i aromatu grzybom. Zapraszamy!

• grzyby
• przetwory
• marynata

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym to pyszny obiad, który na pewno zasmakuje tobie i najbliższym. Polędwiczki są bardzo smaczne - ta część tuszy wieprzowej w końcu uchodzi za najcenniejszą! Jak zrobić polędwiczki wieprzowe z grzybami?...

• mięso
• grzyby
• wieprzowina

Grzyby marynowane znajdują się w spiżarniach wielu z nas. Po dobrym sezonie grzybowym - albo kilku takich z rzędu - w piwnicy może zgromadzić się spora liczba słoików. Co zrobić z grzybów marynowanych? Jak je jeść? Podpowiadamy!

• grzyby
• przetwory
• grzyby jadalne

Jesienią padają rekordy pod względem liczby i wielkości zebranych grzybów. Tym razem jeden z grzybiarzy natrafił na nie byle jaki okaz. Grzyb, którego znalazł Hiszpan, ważył niemal 70 kilogramów!

• grzyby
• grzybobranie
• rekord

Sprawdzony przepis na grzyby w occie to coś, czego poszukują wszyscy grzybiarze po udanych zbiorach. Nic dziwnego - pyszne grzyby marynowane w occie to bardzo popularna i smaczna przekąska, którą można podawać na wiele sposobów. Jeśli jesteś po...

• grzyby
• przetwory
• marynata

Sos borowikowy to kwintesencja jesieni! Aromatyczny, pachnący lasem i doskonały w smaku wzbogaci pieczone mięsa, potrawy z ziemniaków oraz makaron. Jeśli za Tobą grzybobranie owocne w kosz pięknych grzybów, sprawdź, jak przygotować sos borowikowy!

• borowiki
• grzyby

Choć sezon na grzyby powoli się kończy, grzybiarze wciąż znajdują całe kosze leśnych zdobyczy. Pomimo tego, że wiele z nich udaje się rozpoznać od razu, niektóre grzyby bywają do siebie bardzo podobne. Lasy Państwowe postanowiły opublikować grafik...

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Sezon grzybowy w pełni. Grupy tematyczne na portalach społecznościowych pękają w szwach od liczby zdjęć i dumnych opisów zdobyczy. Czy ciepły początek października przedłuży sezon na grzyby? Sprawdzamy, kiedy koniec sezonu.

• wysyp grzybów
• grzyby
• grzybobranie

Czasznica olbrzymia nie jest znana większości grzybiarzy amatorów. Jest to jednak smaczny grzyb jadalny, który w dodatku osiąga często imponujące rozmiary. Jak go rozpoznać podczas grzybobrania? Podpowiadamy.

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Grzyby olbrzymy rosną także w Polsce. I nie mówimy tu o przerośniętych borowikach czy kaniach o nadzwyczajnie szerokich kapeluszach. Czasznice olbrzymie wyglądają jak białe piłki, więc nie sposób ich nie zauważyć. Sprawdzamy, gdzie ich szukać i co...

• grzyby
• grzyby jadalne
• czasznica olbrzymia

Grzybiarze w całej Polsce wyruszyli po dorodne prawdziwki, podgrzybki i opieńki. Ale nasze lasy skrywają także takie, które nie rozmiarem, a swym wyglądem wzbudzają prawdziwy zachwyt. Oto lista najpiękniejszych polskich grzybów.

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Nie na darmo mówi się, że grzybobranie to polski sport narodowy. W ostatnim czasie, w związku z wysypem grzybów, mnóstwo rodaków wyruszyło do lasów. Co jednak zrobić, by było ono bezpieczne? Lasy Państwowe polecają darmową aplikację mobilny Bank...

• grzyby
• Lasy Państwowe
• grzybobranie

Jesień to czas grzybów. W wielu miejscach jest ich prawdziwy wysyp. Jak je potem wykorzystać? Nas zainspirowali leśnicy z Nadleśnictwa Baligród.

• grzyby
• dania z grzybami
• rydze

Sezon na grzyby trwa w najlepsze, choć pogoda nie zawsze dopisuje. Aż szkoda tego nie wykorzystać! Wybierz się do lasu, nazrywaj grzybów - tylko tych jadalnych - i przyrządź coś pysznego. Do dzieła!

• grzyby
• uszka
• dania z grzybami

W teleturnieju "Milionerzy" padło niedawno bardzo podchwytliwe pytanie. Hubert Urbański zapytał uczestniczkę o to, co bywa nazywane "leśnym mięsem". Znacie odpowiedź?

• borowiki
• grzyby
• hubert urbański

W lasach coraz więcej grzybów. Grzybiarze chętnie chwalą się wypełnionymi nimi koszami, a jeszcze chętniej wyjątkowo wyrośniętymi okazami. Okazuje się, że takie grzyby, nawet jeśli to popularne borowiki, niekoniecznie nadają się do jedzenia....

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzyby trujące

Suszenie grzybów pozwala na długo zachować ich pyszny smak i cieszyć się nimi nawet kilka miesięcy po grzybobraniu. Jednak jeśli są nieodpowiednio przechowywane, mogą stracić smak, a co gorsza, paść ofiarą szkodników. Jak przechowywać suszone...

• grzyby
• grzyby jadalne
• suszone grzyby

Szczególnie późnym latem chętnie sięgamy po kurki. Te niewielkie, delikatne w smaku grzyby idealnie sprawdzają się w sosie z kluskami albo grzybowym risotto. A może podać je na śniadanie? Oto prosty przepis na pyszną jajecznicę z kurkami.

• grzyby
• kurki
• jajecznica z kurkami

Późne lato to idealny czas na grzybobranie. Mimo że to dopiero początek sezonu na grzyby, w wielu polskich lasach jest ich już prawdziwy wysyp. Grzybiarze chętnie chwalą się swoimi zbiorami, szczególnie gdy ich zdobycze to prawdziwi rekordziści.

• borowiki
• gdzie na grzyby
• grzyby

Wrzesień to idealna pora, by rozejrzeć się w lesie za rydzami. To grzyby uwielbiane przez wszystkich grzybiarzy. Jak rozpoznać rydze i co z nich przygotować? Podpowiadamy.

• grzyby
• grzyby jadalne
• rydze

Grzybobranie to nasz "sport narodowy". Wie o tym każdy, kto choć raz we wrześniu wybrał się do lasu. Nie zawsze jednak do koszyków trafiają gatunki, które powinno się jeść. Czasem zbieramy nawet te, których w ogóle nie powinno się ruszać.

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Nawet jeśli na grzyby chodzisz od niedawna, na pewno słyszałeś już wiele dobrych rad. Ostrożnie - niektóre stwierdzenia to niebezpieczne mity, przez co możesz np. pomylić grzyby jadalne i grzyby trujące. Na co uważać?

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Sezon na borowiki ceglastopore trwa właściwie przez całe lato, ale pod koniec sierpnia następuje ich wysyp. Potwierdza to film, który opublikowało w swoich mediach społecznościowych Nadleśnictwo Baligród. Jak odróżnić borowiki ceglastopore od inny...

• borowiki
• grzyby
• wskazówki jak gotować

Czy są już grzyby? To pytanie coraz częściej pojawia się wśród zapytań w internecie. Większość z nas przecież uwielbia wybierać się do lasu na grzybobranie, by zbierać pyszne, aromatyczne borowiki, podgrzybki, a także złociste kurki, opieńki czy...

• grzyby
• dania z grzybami