grzyby

"Emocje jak przy zbieraniu grzybów!" - kto z nas tego nie słyszał! Wbrew pozorom w lesie czeka na nas wiele niespodzianek, zarówno tych przyjemnych, jak i bardziej stresujących. Znalezienie "paluchów umarlaka" może należeć do tej drugiej kategorii...

• grzyby
• grzyby2020
• grzybobranie

Lato to ulubiona pora roku wielu osób, jednak spora część z nich z utęsknieniem wyczekuje jesieni. Wtedy w lasach pojawiają się całe masy grzybów. Okazuje się, że wiele z nich rośnie znacznie wcześniej. Sprawdzamy, gdzie już teraz warto się wybrać...

• grzyby
• grzyby2020
• grzyby jadalne

Jak mrozić grzyby? Czy warto to robić? Najbardziej popularnym sposobem ich konserwacji pozostaje suszenie, ale zamrażanie zyskuje coraz więcej zwolenników. Dlaczego?

• mrożenie
• jak przechowywać żywność
• grzyby

Jak suszyć grzyby? Sezon na nie, chociaż trwa w najlepsze, nie będzie trwał w nieskończoność. Co zrobić, aby zachować ich smak możliwie najdłużej? Podpowiadamy kilka sprawdzonych sposobów.

• jak przechowywać żywność
• grzyby
• suszone grzyby

Smażone kanie to jeden z przysmaków lata i wczesnej jesieni. Większość grzybiarzy z lubością zajada się smakowitym kapeluszem ukrytym w chrupiącej, złocistej panierce. Przygotowany w ten sposób grzyb wielu osobom przypomina w smaku kotleta...

• grzyby
• przekąski
• bułka tarta

Kania to bardzo wdzięczny i popularny grzyb, w formie smażonej często serwowana jest do obiadu. Jak przyrządzić kanie, aby dobrze smakowały i częściej gościły na naszych stołach?

• grzyby
• przekąski
• smażenie

Choć jako dziecko grzybów zbierać nie znosiłam - nasz narodowy sport traktując bez należnego mu nabożeństwa - to był od tej reguły wyjątek. Kiedy w domu padało hasło "jedziemy na kurki", wdziewałam kaloszki, szukałam kosturka i byłam gotowa.

• grzyby
• kurki
• grzybobranie

Kurki są uwielbiane nie tylko za smak i aromat, lecz także za ich charakterystyczną chrupkość. Sezon na nie trwa. Oto przepisy na dania z kurkami, które pozwolą w pełni cieszyć się tymi grzybami.

• grzyby
• kurki
• dania obiadowe

Sezon na kurki to znakomita okazja, by przygotować z nich zupy, sosy czy potrawki. Problem stanowi jednak ich oczyszczanie. Grzyby te bowiem są tak drobne, że trudno zrobić to porządnie i się przy tym nie namęczyć. Jest jednak jeden prosty i szybk...

• grzyby
• kurki
• triki

Boczniaki cieszą się coraz większą popularnością. Można przygotować je na wiele sposobów i zawsze smakują wspaniale. Mamy dla Ciebie najlepsze przepisy!

• grzyby
• boczniaki
• grill

Kurki to bardzo aromatyczne grzyby o pięknym, złocistym kolorze. Stały się symbolem jedzenia sezonowego - można wyczarować z nich wiele przepisów cieszących nasze kubki smakowe. Sprawdź, nasze propozycje!

• grzyby
• kurki
• makaron

W maju na drzewach zaczynają pojawiać się żółciaki siarkowe - smaczne grzyby, które można przyrządzić na wiele sposobów. Dziś mamy dla was przepis na kotlety mielone z żółciaka siarkowego. Jak je zrobić? Wszystko wyjaśniamy.

• grzyby
• żółciak siarkowy
• kotlety mielone

Na grzybobranie można udać się już w maju. Wtedy na drzewach pojawiają się pierwsze żółciaki siarkowe, smaczne grzyby, które przez niektórych nazywane są 'kurczakami z lasu' lub 'z drzewa'. Jak je rozpoznać, jak zbierać i przygotowywać? Wszystko...

• grzyby
• żółciak siarkowy
• grzybobranie

Pieczarki z grilla to pyszna i prosta przekąska, która urozmaici wasz piknik. Ponieważ sezon na grillowanie już się rozpoczął, a pieczarki można kupić o każdej porze roku, nie wahajcie się i przygotujcie je choć raz. Składniki są niedrogie, a...

• dania z grilla
• grzyby
• szpinak

Zapaleni grzybiarze do lasów chodzą nie tylko jesienią. Również marzec i kwiecień to czas, w którym pojawia się sporo grzybów. Według najnowszych donosów, w niektórych miejscach można spotkać już smardze.

• grzyby
• smardze
• grzyby2020

Boczniaki można obecnie kupić przez cały rok w supermarketach i dyskontach a także - jeśli macie zacięcie ogrodnicze i trochę miejsca w ogrodowej altanie lub piwnicy - również wyhodować samodzielnie. Dzięki temu, że są zwarte i nie rozpadają się w...

• grzyby
• boczniaki
• dania z grzybami

Choć sezon na grzyby już dawno za nami, wielu grzybiarzy zgłasza coraz to nowsze zdobycze. Okazuje się, że nie tylko jesienią można natrafić na jadalne okazy.

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Na polskich stołach często goszczą dania z grzybami czy grzybowym farszem. Wiele z nich przygotowuje się z grzybów suszonych. By ich użyć, trzeba je odpowiednio przygotować, czyli namoczyć. Zdradzamy, jak się za to zabrać.

• potrawy wigilijne
• bigos
• grzyby

Czym są krokiety, wszyscy wiemy. Najprościej rzecz ujmując, to rodzaj pasztecików w naleśnikowym cieście. Mogą być nadziane wszystkim (ziemniakami, rybą, kurczakiem, soczewicą, serem...), lecz w Polsce najczęściej jemy krokiety z kapustą i grzybam...

• grzyby
• kapusta kiszona
• krokiety

W 2014 roku największa znaleziona do tej pory trufla, o wadze prawie 2 kilogramów, wyruszyła w podróż z Włoch na aukcję do Nowego Jorku. Znalazca liczył na zysk w okolicach miliona dolarów. Co wpływa na tak imponującą cenę trufli? Wyjaśniamy.

• grzyby
• trufle
• fine dining

Postna zupa grzybowa to jedno z tradycyjnych polskich dań wigilijnych. Ważniejszy od niej jest chyba tylko barszcz z uszkami. Zupa grzybowa ma wiele postaci - różną konsystencję, składniki, dodatki.

• grzyby
• przepisy świąteczne
• zupa grzybowa

Krokiety są bardzo popularnym i niezwykle smacznym dodatkiem do barszczu czerwonego. Będą więc doskonałe do podania na Wigilię! Czysty barszcz czerwony z doskonałymi krokietami to danie, które bez wątpienia skradnie serca - i podniebienia -...

• grzyby
• kapusta kiszona
• krokiety

Kilka dni temu na 20. już dorocznej aukcji białych trufli z Alby w Piemoncie pod młotek poszły tegoroczne zbiory trufli. Największa, o wadze 1 kg i 5 gramów, uzyskała cenę 120 tysięcy euro, czyli około pół miliona złotych. Trafiła w ręce smakosza ...

• grzyby
• Włochy
• trufle

Zupa grzybowa na Wigilię to pyszna potrawa podawana zamiast barszczu czerwonego lub jako druga zupa podczas uroczystej kolacji. Można ją zrobić z suszonych grzybów lub świeżych. Dziś mamy dla was przepis na zupę grzybową w wersji tradycyjnej oraz...

• grzyby
• przepisy świąteczne
• zupa grzybowa

Kapusta z grzybami i grochem to jedno z popularnych dań wigilijnych. Kapusta wigilijna w różnych domach przyrządzana jest na różny sposób - niektórzy robią ją tylko z grochem, inni gotują po prostu bigos bez mięsa, a inni łączą te smaki razem. Jak...

• grzyby
• kapusta kiszona
• przepisy świąteczne

Paszteciki wigilijne, czyli paszteciki z kapustą i grzybami podaje się podczas uroczystej wieczerzy jako dodatek do czerwonego barszczu. Można je serwować także z innym nadzieniem na co dzień. W wielu wersjach są naprawdę smaczne! Jak zrobić...

• pasztecik
• ciasto kruche
• grzyby

Kulebiak to pyszne danie, które w niektórych regionach Polski pojawia się na wigilijnych stołach. Można jednak przyrządzić go na inne sposoby i spożywać na co dzień. Jak to zrobić? Zapraszamy po przepisy na kulebiak w kilku odsłonach!

• grzyby
• kapusta kiszona
• ciasto francuskie

Kapusta postna to stały element bożonarodzeniowego repertuaru kulinarnego. Znana także jako bigos wigilijny lub kapusta wigilijna, kapusta postna nie zawiera mięsa, dzięki czemu jest, według tradycji, daniem odpowiednim na 24 grudnia.

• grzyby
• kapusta kiszona
• kapusta wigilijna

Pierogi z kapustą i grzybami to najpopularniejsze pierogi wigilijne - pojawiają się na bardzo wielu polskich stołach. Doskonale smakują zarówno w Święta, jak i na co dzień, można je mrozić, odgrzewać i odsmażać. Jak je przyrządzić? Sprawdź nasz...

• grzyby
• pierogi
• pierogi z kapustą i grzybami

Zalewa do grzybów to sekret udanych przetworów. Jeżeli po powrocie z udanego grzybobrania i chcesz przygotować zapasy na zimę, sprawdź, jak zrobić najlepsze zalewy - to one nadają wyjątkowego smaku i aromatu grzybom. Zapraszamy!

• grzyby
• przetwory
• marynata

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym to pyszny obiad, który na pewno zasmakuje tobie i najbliższym. Polędwiczki są bardzo smaczne - ta część tuszy wieprzowej w końcu uchodzi za najcenniejszą! Jak zrobić polędwiczki wieprzowe z grzybami?...

• mięso
• grzyby
• wieprzowina

Grzyby marynowane znajdują się w spiżarniach wielu z nas. Po dobrym sezonie grzybowym - albo kilku takich z rzędu - w piwnicy może zgromadzić się spora liczba słoików. Co zrobić z grzybów marynowanych? Jak je jeść? Podpowiadamy!

• grzyby
• grzyby2020
• przetwory

Jesienią padają rekordy pod względem liczby i wielkości zebranych grzybów. Tym razem jeden z grzybiarzy natrafił na nie byle jaki okaz. Grzyb, którego znalazł Hiszpan, ważył niemal 70 kilogramów!

• grzyby
• grzybobranie
• rekord

Sprawdzony przepis na grzyby w occie to coś, czego poszukują wszyscy grzybiarze po udanych zbiorach. Nic dziwnego - pyszne grzyby marynowane w occie to bardzo popularna i smaczna przekąska, którą można podawać na wiele sposobów. Jeśli jesteś po...

• grzyby
• grzyby2020
• przetwory

Sos borowikowy to kwintesencja jesieni! Aromatyczny, pachnący lasem i doskonały w smaku wzbogaci pieczone mięsa, potrawy z ziemniaków oraz makaron. Jeśli za Tobą grzybobranie owocne w kosz pięknych grzybów, sprawdź, jak przygotować sos borowikowy!

• borowiki
• grzyby

Choć sezon na grzyby powoli się kończy, grzybiarze wciąż znajdują całe kosze leśnych zdobyczy. Pomimo tego, że wiele z nich udaje się rozpoznać od razu, niektóre grzyby bywają do siebie bardzo podobne. Lasy Państwowe postanowiły opublikować grafik...

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Sezon grzybowy w pełni. Grupy tematyczne na portalach społecznościowych pękają w szwach od liczby zdjęć i dumnych opisów zdobyczy. Czy ciepły początek października przedłuży sezon na grzyby? Sprawdzamy, kiedy koniec sezonu.

• wysyp grzybów
• grzyby
• grzybobranie

Czasznica olbrzymia nie jest znana większości grzybiarzy amatorów. Jest to jednak smaczny grzyb jadalny, który w dodatku osiąga często imponujące rozmiary. Jak go rozpoznać podczas grzybobrania? Podpowiadamy.

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie

Grzyby olbrzymy rosną także w Polsce. I nie mówimy tu o przerośniętych borowikach czy kaniach o nadzwyczajnie szerokich kapeluszach. Czasznice olbrzymie wyglądają jak białe piłki, więc nie sposób ich nie zauważyć. Sprawdzamy, gdzie ich szukać i co...

• grzyby
• grzyby2020
• grzyby jadalne

Grzybiarze w całej Polsce wyruszyli po dorodne prawdziwki, podgrzybki i opieńki. Ale nasze lasy skrywają także takie, które nie rozmiarem, a swym wyglądem wzbudzają prawdziwy zachwyt. Oto lista najpiękniejszych polskich grzybów.

• grzyby
• grzyby jadalne
• grzybobranie