karmelizowane mięsa
-
Jaki ma sens dodawanie cukru do mięsa? Wyjątkowy smak to tylko jeden z powodów
Kiedy przygotowujemy mięso, raczej nie przyprawiamy go cukrem. Zazwyczaj stawiamy na sól, pieprz i zioła, a dodatek cukru raczej nie jest czymś, o czym myślimy, mając w planach pieczeń. Co zatem daje łodki proszek podczas obróbki mięsa? Oczywiście...