przetwory

Koniec marca i początek kwietnia to dobry czas, by zacząć pozyskiwać sok z brzozy. Właśnie wtedy, zanim na drzewie rozwiną się liście, w pniu krąży mnóstwo pysznego, słodkiego płynu. Uważajcie jednak, żeby nie dostać mandatu.

• sok z brzozy
• przetwory

Jak zagotować słoiki z bigosem? Bigos to jedno z dań, które z łatwością przygotujesz w dużej ilości i zawekujesz w słoikach na zapas. To jeden z najprostszych sposobów, by mieć zawsze pod ręką gotowy, domowy obiad, który wymaga tylko podgrzania....

• bigos
• przetwory
• pasteryzacja

Jak pasteryzować słoiki w piekarniku? To jedna z rzeczy, które powinniśmy wiedzieć, jeżeli robimy zapasy lub przetwory. Pasteryzowanie słoików w piekarniku, czyli na sucho, to jeden ze sposobów na przedłużenie trwałości żywności. Jak to się robi?...

• przetwory
• zapasy
• pasteryzacja

Jak wyparzyć słoik w piekarniku, mikrofalówce lub zmywarce? To bardzo proste! Jeżeli przygotowujecie słoiki lub weki do pasteryzacji, na pewno wiecie, że naczynia powinny być dobrze wyparzone. Jak to zrobić? Mamy kilka sposobów i wszystko wyjaśniamy!

• przetwory
• słoiki
• pasteryzacja

Chyba nie ma Polaka, który nie jadł kiszonych ogórków czy kapusty. Są nie tylko przepyszne, lecz także bardzo zdrowe. Do kiszenia można wykorzystać też inne warzywa. Dlaczego warto je robić i jak się za to zabrać?

• kapusta kiszona
• przetwory
• kiszonki

Pasteryzowanie potraw to doskonały sposób na przedłużenie ich świeżości. Takie dania czy przetwory można jeśc nawet kilka miesięcy po zawekowaniu. Nie trzeba jednak spędzać kilku godzin w kuchni pilnując skaczących w garnku słoików. Do...

• weki
• przetwory
• zapasy

Wekowanie to sprawdzony sposób na przedłużenie żywotności mięs i innych produktów spożywczych. Wydaje się bardzo skomplikowanym procesem, ale wbrew pozorom to wcale nie jest trudna sztuka. Jak zawekować mięso samodzielnie? Oto kilka wskazówek.

• mięso
• wołowina
• weki

Wyobraź sobie taką sytuację. Masz ochotę na naleśniki z dżemem. Jest tylko jeden problem. W domu nie ma ani grama dżemu. Jeśli tylko masz jakieś owoce - jest ratunek. Oto prosty sposób na ekspresowy domowy dżem.

• dżem
• przetwory

Zalewa do grzybów to sekret udanych przetworów. Jeżeli po powrocie z udanego grzybobrania i chcesz przygotować zapasy na zimę, sprawdź, jak zrobić najlepsze zalewy - to one nadają wyjątkowego smaku i aromatu grzybom. Zapraszamy!

• grzyby
• przetwory
• marynata

Przetwory z pigwy to doskonały sposób na walkę z jesienno-zimowymi przeziębieniami. Warto je spożywać, by poprawić odporność, ale również dlatego, że są bardzo smaczne! Jak zrobić przetwory z pigwy na zimę? Podpowiadamy!

• owoce
• soki
• pigwa

Papryka konserwowa to doskonały dodatek do wielu sałatek, koreczków, a także pieczonych mięs i pasztetów. Można ją przygotować na kilka sposobów - każdy znajdzie dla siebie najlepszą jej wersję. Papryka konserwowa - przepisy: wyjaśniamy co i jak!

• przetwory
• marynata
• papryka marynowana

Dżem z dyni i jabłek wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem: kuchnią mamy lub babci. Dynia i jabłko to najpyszniejsze skarby jesieni - warto połączyć je, przygotowując pyszne przetwory! Dżem z dynią i jabłkami to nie tylko wspomnienie dzieciństwa...

• owoce
• jabłka
• dżem

O tym, że zalewa do papryki konserwowej oraz tej w oleju jest bardzo ważna, doskonale wiedzą wszyscy, którzy przygotowują przetwory. Wpływa ona na smak papryki - może nadawać nutę słodyczy lub ostrość. Dobra papryka marynowana to nie tylko warzywo...

• przetwory
• marynata
• papryka marynowana

Grzyby marynowane znajdują się w spiżarniach wielu z nas. Po dobrym sezonie grzybowym - albo kilku takich z rzędu - w piwnicy może zgromadzić się spora liczba słoików. Co zrobić z grzybów marynowanych? Jak je jeść? Podpowiadamy!

• grzyby
• przetwory
• grzyby jadalne

Jabłka do słoików to coś, co warto przygotować na zimę! Gdy tylko jesienią zacznie się sezon na jabłka, powinniśmy mieć gotowe słoiki, by zrobić pyszne zapasy do naszych spiżarni. Jak zrobić jabłka do słoików? Podpowiadamy!

• owoce
• jabłka
• przetwory

Sprawdzony przepis na grzyby w occie to coś, czego poszukują wszyscy grzybiarze po udanych zbiorach. Nic dziwnego - pyszne grzyby marynowane w occie to bardzo popularna i smaczna przekąska, którą można podawać na wiele sposobów. Jeśli jesteś po...

• grzyby
• przetwory
• marynata

Dynia w occie jabłkowym to doskonały pomysł na wykorzystanie królowej jesieni. Gdy na straganach roi się od dyń i robisz zapasy na zupę, curry i muffiny, pamiętaj także o dyni w occie! Warto ją przygotować i cieszyć się jej smakiem w innej formie...

• przetwory
• marynata
• dynia

Pigwa dodana do herbaty może z powodzeniem zastąpić cytrynę. Poza wspaniałym aromatem, owoc ten ma też inne zalety. Jakie właściwości ma pigwa i w jaki sposób najlepiej ją spożywać?

• owoce
• pigwa
• witamina c

Przetwory z jabłek trzeba zrobić, gdy tylko w sklepach i na bazarkach pojawią się pyszne, soczyste i pachnące polskie jabłka. Zimą wystarczy tylko wyskoczyć do piwnicy lub spiżarni i podać wspaniały sok lub kompot do obiadu, przyrządzić naleśniki ...

• owoce
• jabłka
• dżem

Przetwory z gruszek na zimę to coś, co powinno znaleźć się w twojej spiżarni. Z tych pysznych owoców można zrobić wiele pysznych rzeczy - kompot, chutney lub gruszki w zalewie. Sprawdź nasze przepisy i pędź na stragan po gruszki!

• owoce
• przetwory
• gruszki

Przetwory z pigwy są bez wątpienia dobrze znane naszym rodzicom i dziadkom. Dziś nie są aż tak popularne jak kiedyś, ale wiele osób nadal je przygotowuje. Nic dziwnego - w końcu przetwory z pigwy są bardzo smaczne, a do tego bogate w witaminy! To...

• pigwa
• przetwory
• pigwowiec

Dynia swój sezon rozpoczęła niedawno, a to że jest rozchwytywana, bardzo nas cieszy. Przedstawiamy kilka przepisów na dania z dyni, dzięki którym to szlachetne warzywo zyska w twoich oczach.

• przetwory
• dania obiadowe
• dynia

Ogórki w musztardzie to doskonały pomysł dla wszystkich, którym znudziły się już tradycyjne korniszony lub ogórki kiszone. Musztarda nadaje im bardzo ciekawy smak, który można podrasować miodem (prawdziwym - ze sztucznym nie będą tak smaczne) lub...

• ogórki konserwowe
• przetwory
• marynata

"Nutella" ze śliwek, znana także pod nazwą czekośliwka, to smarowidło, które na pewno pokocha każdy fan połączenia czekolady i owoców. Przygotowuje się ją zwykle, łącząc dojrzałe śliwki węgierki z cukrem, kakao i - opcjonalnie - również czekoladą....

• owoce
• kakao
• śliwki

Keczup to częsty dodatek do frytek, hot dogów, kanapek, a nawet sałatek czy marynat do mięs. Jest obowiązkowym produktem w niemal każdej lodówce. Zwykle jednak kupujemy go w sklepie, a przygotowanie domowego keczupu samodzielnie jest naprawdę...

• przetwory
• przetwory domowe
• keczup

Grzyby marynowane w occie przygotowujemy najczęściej na przełomie sierpnia i września, a także w październiku, czyli wtedy, kiedy trwa wysyp grzybów w Polsce. Nie wszystkie grzyby nadają się jednakowo do marynowania. Jak marynować grzyby należące ...

• grzyby
• przetwory
• marynata

Grzyby lubi i chętnie zbiera mnóstwo Polaków. Nic dziwnego - są nie tylko smaczne, ale i nadają klasycznym daniom kuchni polskiej, takim jak pierogi czy bigos, doskonałego aromatu. Jak je zbierać, by nie pomylić jadalnych i niejadalnych? Jak suszy...

• grzyby
• przetwory
• marynata

Papryka marynowana to doskonały dodatek do kanapek oraz mięs i wędlin. W sierpniu i wrześniu warto skorzystać z tanich, sezonowych papryk i przyrządzić ją, by móc zajadać się nią zimą i wczesną wiosną (sprawdzi się na przykład jako przekąska na...

• przetwory
• marynata
• papryka

Lato i wczesna jesień to idealny czas na robienie przetworów. Właśnie wtedy nasz spiżarnie zapełniają słoiki dżemów i marynat z owoców i warzyw, czy też marynowanych grzybów. Zanim jednak to się stanie, trzeba poradzić sobie z kilkoma problemami....

• przetwory
• słoiki

Powidła śliwkowe to chyba jedne z naszych ulubionych słodkich przetworów. Gdy są gorące, ich zniewalający aromat sprawia, że od razu przypomina nam się bożonarodzeniowy piernik staropolski. Jak w tym sezonie zrobić idealne powidła śliwkowe? Mamy...

• owoce
• śliwki
• dżem

Kimchi to popularne kiszone warzywa. Coraz częściej możemy spotkać je w restauracyjnym menu lub na domowych przyjęciach. Przygotowanie własnoręcznie kimchi jest czasochłonne, ale zupełnie nieskomplikowane. To tak naprawdę świetna zabawa. Zachęcamy...

• kimchi
• kapusta kiszona
• przetwory

Jeśli jesteście miłośnikami pikli, czyli marynowanych wspaniałości zamkniętych w słoiku, to ten przepis jest właśnie dla was. Delikatne kawałki awokado w pełnej mocy zalewie zakręci kubkami smakowymi jak wieczko słoika. Smacznego!

• przetwory
• awokado
• marynata

Dżem z czarnej porzeczki oraz konfitura to najpopularniejsze przetwory przyrządzane z tych owoców. Można szukać ich na sklepowych półkach, ale można też przygotować je samodzielnie! Czym różni się dżem od konfitury? Jak je przygotować w domu?...

• czarna porzeczka
• dżem
• przetwory

Choć latem raczej nie mamy ochoty na myślenie o tym, co będzie zimą, to warto się jednak przemóc. To idealny czas na przygotowanie domowej spiżarni, z której będziemy korzystać w trakcie zimniejszych, ubogich w sezonowe owoce i warzywa miesięcy....

• przetwory
• przetwory domowe

Buraki to źródło cennych wartości odżywczych - warto spożywać je przez cały rok. Na zimę polecamy przyrządzić z nich pyszne przetwory, które będą doskonałymi dodatkami do obiadów lub przekąskami i uzupełnieniami różnych dań. Podpowiadamy trzy...

• przetwory
• sałatka z buraczkami
• buraki

Kurki pojawiają w lasach i na straganach już w czerwcu, a sezon na nie trwa aż do października, a nawet listopada. Warto wykorzystać ten czas - kurki to wyjątkowo smaczne i zdrowe grzyby i można przygotować przepyszne potrawy. Jakie? Podpowiadamy,...

• grzyby
• kurki
• dania z grzybami

Borowiki jadalne to przepyszne grzyby, które można wykorzystać do wielu dań. Grzyby te występują w polskich lasach często i są bardzo chętnie zbierane przez grzybiarzy. Jeśli więc mamy do dyspozycji świeże borowiki, czas zastanowić się, do czego j...

• grzyby
• dania z grzybami
• przetwory

Sok z wiśni to jeden z najlepszych przetworów na zimę. Wiśniowy smak i aromat ukryty w buteleczkach schowanych w spiżarni może przywołać wspomnienia cudownego lata! A oprócz wartości sentymentalnej warto pamiętać o witaminach, których sok ten...

• owoce
• soki
• wiśnie

Dżem wiśniowy to doskonały dodatek do ciast i deserów - w tym zwłaszcza naleśników, racuchów oraz gofrów. By go przygotować potrzebne wam będą w zasadzie jedynie wiśnie i cukier, a jeśli wolicie bardziej zwarty dżem - również coś z dodatkiem pekty...

• owoce
• wiśnie
• przetwory

Pasteryzacja to jedna z tych czynności, którą powinien znać każdy kucharz. Dzięki niej możemy cieszyć się przetworami na zimę, a także ograniczyć marnowanie jedzenia. Pasteryzowanie nie jest trudne i można bardzo szybko się go nauczyć. Jak to...

• przetwory
• słoiki
• pasteryzacja