steki

Jakie mięsne grzechy popełniamy najczęściej? Jak przyrządzić doskonałe steki? Co warto zamówić w restauracji, a na co uważać? Na nasze pytania odpowiada Bartłomiej Czerwiński, szef kuchni warszawskiej restauracji Merliniego.

• mięso
• wołowina
• restauracja

Ta metoda nie jest u nas jeszcze zbyt dobrze znana, a daje gwarancję, że mięso będzie wysmażone dokładnie tak, jak chcecie. Sprawdziliśmy i potwierdzamy - stek wyszedł super.

• mięso
• wołowina
• steki

Antrykot wołowy - król steków. Ta znakomita część wołu dla wielu domowych kucharzy w dalszym ciągu pozostaje zagadką. Czym się charakteryzuje? Co można z niego przyrządzić? Czym się różni od równie chętnie wybieranego rostbefu? Odpowiadamy.

• wołowina
• antrykot
• steki

Stek z tuńczyka coraz łatwiej dostać w sklepach rybnych i dyskontach. Często też mówi się o tym, że jest to ryba o wielu właściwościach zdrowotnych, która na dodatek jest bardzo smaczna. Z drugiej strony tuńczyk budzi też pewne kontrowersje. Warto...

• ryba
• tuńczyk
• steki