Potrawy i składniki - Przepisy kulinarne

Kiełbasa kiełbasie nierówna. Jak kupić taką dobrej jakości? Co z parówkami? Są warte złej sławy? Sprawdzamy

Chcesz kupować kiełbasę dobrej jakości, ale nie wiesz, na co zwrócić uwagę? Porozmawialiśmy z ekspertem i mamy kilka porad, jak wybrać najlepszy produkt.
Karnawał, pączki, faworki i dieta niskokaloryczna? To da się pogodzić!

Wbrew pozorom - takie połączenie jest możliwe i warte polecenia tym wszystkim, którzy jednocześnie dbają o - nie da się ukryć - wyjątkowo smaczną tradycję, ale również o linię.
Co zrobić z selera naciowego? Kilka propozycji na wykorzystanie tego wszechstronnego warzywa

Często sięgamy w sklepie po selera naciowego, a potem długo zastanawiamy się do czego go wykorzystać. Dla Włochów jest on podstawą mięsnych i pomidorowych sosów, dla Amerykanów składnikiem ich ukochanej sałatki Waldorf, a dla fanów zdrowej kuchni...
Etykiety z informacją, ile ćwiczyć, by stracić kalorie skutecznie pomagają w walce z otyłością? Badacze tłumaczą

Naukowcy potwierdzają: jeśli producenci żywności umieszczaliby na produktach informacje o tym, ile trzeba chodzić lub biegać, by spalić liczbę kalorii zawartych w posiłku, to moglibyśmy poradzić sobie z nadmierną otyłością społeczeństwa.
Jak "przeprogramować" swój smak, żeby polubić zdrowe jedzenie? Naukowcy podają prostą metodę. Pomoże np. kakao

Zamiast sałatki wolisz batonik, a czekoladę mleczną przedkładasz ponad gorzką? Badacze z kilku amerykańskich uczelni wpadli na pomysł, który może sprawić, że zdrowsze jedzenie zacznie nam smakować.
Odgrzewany makaron jest zdrowszy i mniej tuczący od świeżo ugotowanego. Naukowcy potwierdzają

Spaghetti po bolońsku, carbonara, zapiekanki... Kto nie uwielbia dań z makaronem? Jednocześnie wiele osób, które dbają o dietę, stara się ograniczać jedzenie takich potraw, bo są kaloryczne. Czy da się sprawić, by były mniej tuczące? Okazuje się, ...
- zdrowe jedzenie
- makaron
Najprostszy domowy izotonik, czyli napój nawadniający

Nie musisz kupować tego dziwnego, drogiego, niebieskiego płynu, żeby porządnie się nawodnić podczas treningu. Najprostszy napój izotoniczny możesz sobie zrobić w domu. Pij w trakcie i po treningu. PS. Mamy radę dla maturzystów - jeśli nie wiecie,...
- zdrowe jedzenie
- koktajle owocowe
Jedno z najsmaczniejszych i najzdrowszych mięs. Dlaczego tak rzadko jemy gęsinę? Pytamy dietetyczkę

Cudze chwalimy, swego... się pozbywamy. Polska jest jej największym eksporterem w Europie, mimo to sami jemy ją rzadko. O tym, że dla gęsiny warto czasem nagiąć dietę oraz dlaczego szczególnie teraz warto ją jeść, rozmawiałam z dietetyczką kliniczną.
Kiszonki to już od dawna nie są tylko ogórki i kapusta, czyli o tym, co kisić i co z tym potem robić [WYWIAD]

Gdy mówimy "kiszonki" na myśl przychodzą ogórki i kapusta. Nie mniej, nie więcej. A świat kiszonek jest znacznie bogatszy, bowiem kisić można praktycznie wszystko - i warzywa, i owoce. Ba! W słoikach można zamknąć nawet odpadki, jak ogryzki czy...
Skąd brać witaminy, skoro sezon na świeże owoce i warzywa już się kończy? Kiszonki? Jasne! Soki? I tak, i nie

Jesienią w sklepach i na bazarach coraz mniej dorodnych, świeżych owoców i warzyw. Czym więc się wspomagać? Czy mrożonki są zdrowe? Dlaczego warto jeść kiszonki, ale świeżo wyciskane soki to nie zawsze dobry pomysł? Pytam o to dietetyczkę Agatę...

Skwarki z tofu i ziemniaki z roślinnym gzikiem, czyli wegański comfort food [PRZEPISY]

Weganizm szybko stał się jednym z najpopularniejszych stylów jedzenia i życia. Mimo to wielu wciąż nie może się do niego przekonać - "a bo to sama zielenina, a bo nie idzie się tym najeść, a bo to niesmaczne". Okazuje się, że wszystkie te zarzuty...
Dania zbawienne dla twoich jelit. Kisiel z siemienia znasz, a azjatyckie congee?

Zarówno krótkie problemy żołądkowe, jak i zdiagnozowanie poważniejszej dolegliwości układu pokarmowego wymagają - przynajmniej na jakiś czas - zmiany w diecie. Co przyrządzać w takich sytuacjach? Sprawdź przepisy na dania zbawienne dla twoich jelit.
Zjadasz na raz paczkę żelków i wypijasz butelkę coli? Okazuje się, że sugerowane porcje są znacznie mniejsze

Paczka czipsów na raz nie wzbudza specjalnych emocji. Może jednak zdziwić fakt, że to zdecydowanie nie jest porcja rekomendowana przez producentów ani (tym bardziej!) dietetyków. To samo dotyczy butelki coli lub żelków. Jak więc wyglądają liczby w...
- dieta
- zdrowe jedzenie
Gotując ziemniaki, dorzuć marchewkę, a nie stracą witamin - tak radzą ludzie. Prawda? Zapytaliśmy dietetyczkę

W sieci krąży pogłoska, że dodanie marchewki do gotujących się ziemniaków chroni zawartą w nich witaminę C przed wysoką temperaturą. Zapytaliśmy dietetyczkę, czy to prawda.
Nie bez powodu docenili ją rodzice i dziadkowe. Aronia to polski superfood: m.in. podnosi odporność

Sok z aronii to dla wielu nieprzyjemne wspomnienie z dzieciństwa. Owoc ten ma specyficzny smak i jest dość kwaśny. Jednak rodzice i dziadkowie chętnie przygotowywali z niej dżemy, soki czy domowe nalewki. Do wielu smaków, fakt, trzeba "dorosnąć",...
Jedna korzyść z pandemii? Polacy nauczyli się gotować. Wyniki badania

Jeśli w całej sytuacji związanej z pandemią koronawirusa mielibyśmy szukać pozytywów, jeden zdecydowanie rzuca się w oczy. Okazuje się, że dzięki niej Polacy zaczęli się zdrowiej odżywiać. Świadczą o tym badania przeprowadzone na zlecenie firmy...
Orzeźwiające sałatki z arbuza, które przygotujesz łatwo i błyskawicznie. Nie tylko na słodko [PRZEPISY]

Arbuza najchętniej je się solo, ale można go też wykorzystać do orzeźwiających napojów czy słodkich deserów. My proponujemy kilka letnich sałatek - na słono, ale też w wersji słodkiej. Przygotujcie listę zakupów.
Jak przyrządzić zieloną fasolkę szparagową? Jest pyszna nie tylko z bułką tartą! Mamy 5 prostych przepisów na ten sezon

Zielona fasolka to obok cukinii, bobu i kalafiora, jedno z najlepszych letnich warzyw. Tylko dlaczego tak często traktujemy ją po macoszemu i serwujemy tylko z bułką? Przecież można ją przyrządzić na tyle pysznych sposobów!
Latem śniadania smakują najlepiej. Oto garść przepisów, by dobrze rozpocząć dzień

Podczas letnich urlopów oraz wakacji mamy trochę więcej czasu, aby jeść pyszne i zdrowe śniadania. To świetna okazja, by wykorzystać poranki i zamiast łapać kanapkę w biegu, przyrządzić coś pysznego. Mamy dla was kilka propozycji, które pozwolą...
Jedzenie kiszonek wzmacnia odporność na Covid-19? Naukowcy wskazują możliwe powiązanie

Od początku pandemii wiele osób zastanawia się i snuje domysły, co wspomaga odporność na nowego koronawirusa powodującego chorobę Covid-19. Tym razem naukowcy przedstawili nowe badania na temat kiszonek.

W worku czy luzem? W skórce czy bez? Wszystko, co powinieneś wiedzieć o bobie przed kupnem

Bób to warzywo prawie doskonałe: smaczne, sycące i bogate w składniki odżywcze. Jak sprawdzić, czy bób jest świeży jeszcze przed zakupem? Jeść bób ze skórką czy bez? Odpowiadamy!
Zielone smoothie na 3 sposoby

Jeśli "seler naciowy" brzmi dla ciebie strasznie, a w kwestii koktajli jesteś zielony, musisz wykorzystać tę zależność bez dwóch zdań. Zaopatrz się w zapas selera naciowego, ogłoś się mistrzem koktajli i rozpocznij produkcję zielonych smoothies. N...
Co zjeść, gdy dopadnie nas wieczorny głód? Najlepsze przekąski do jedzenia przed snem według dietetyczki

Choćbyśmy nie wiadomo jak się starali, czasami wieczorem - już po kolacji - dopada nas straszny głód. Co jeść, żeby było zdrowo i w miarę lekko? Zapytaliśmy dietetyczkę.
- dieta
- zdrowe jedzenie
Truskawki to nie zawsze "samo zdrowie". W jakich sytuacjach mogą zaszkodzić? Wyjaśniamy

Truskawki są niskokaloryczne i pełne witamin. To jednak wcale nie znaczy, że zawsze i "z automatu" są zdrowe. Kiedy mogą zaszkodzić? W całkiem codziennych sytuacjach.
- zdrowe jedzenie
- truskawki
Słodkie i zdrowe jednocześnie? Wszystko się da! Przygotujcie wyjątkowe słodycze dla siebie i swoich pociech

Nie oszukujmy się - wszyscy uwielbiamy słodycze. Po obiedzie czekamy na obowiązkowy deser. Do kawy idealnie pasuje krucha tarta z aksamitnym kremem patissiere i polskimi truskawkami. To kropka nad i, wisienka na torcie, pyszne zwieńczenie...
Lekkie śniadanie dla maturzysty - doda energii i rozbudzi mózg. Mamy kilka przepisów

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia. Warto więc zadbać o to, by było nie tylko smaczne, lecz także pożywne. Odpowiednio skomponowane potrawy dodadzą energii i pobudzą mózg do pracy. Zatem przed zbliżającymi się maturami,...
- zdrowe jedzenie
- śniadanie
Nakarm swój mózg. Co jeść, by jego praca była wydajniejsza? Podpowiadamy

Niektóre produkty i składniki mają zbawienny wpływ na układ nerwowy i pobudzają szare komórki. Stres, zmęczenie, brak koncentracji mogą być niwelowane odpowiednią dietą. Co jeść, by praca mózgu była wydajniejsza?
- dieta
- zdrowe jedzenie
Czy zdrowsze dania i desery w restauracjach fast food naprawdę są takie zdrowe? Pytamy dietetyczkę

Restauracje szybkiej obsługi mają często w swojej ofercie "zdrowsze" opcje. Czy sałatka i panierowany kurczak naprawdę są lepszym wyborem niż burger? Na nasze pytania odpowiada dietetyczka kliniczna.
Badania: Kawa jest zdrowa, ale trzeba ją odpowiednio zaparzyć. Jak? Wyjaśniamy

Długoterminowe badania szwedzkich naukowców ujawniły, że kawa wykazuje działanie prozdrowotne, a osoby, które ją piją, cieszą się dłuższym życiem. Jest jeden warunek - kawa musi być przygotowana w odpowiedni sposób. Sprawdźcie, jaki!
Ksylitol, miód, a nawet banany. Zamiast białego cukru - siedem zdrowszych zamienników

Lubisz słodkie, ale nie chcesz słodzić niezdrowym białym cukrem? Sięgnij po zamienniki. Wyjaśniamy, czym różnią się od "białej śmierci" oraz jak i do czego używać ich w kuchni.
- zdrowe jedzenie

Święta wielkanocne tak, jak lubisz: Lekkie potrawy świąteczne dla osób, które dbają o zdrową dietę

Zdrowa dieta jest dla ciebie ważna? Nie zarzucaj jej w święta! Niezależnie czy to stan zdrowia, czy styl życia sprawia, że to, co jesz, jest dla ciebie bardzo istotne. W Wielkanoc też możesz jeść smacznie i zdrowo.
Mrożonki zdrowsze od świeżych warzyw? Doniesienia badaczy

O tym, czy mrożone warzywa i owoce są tak samo zdrowe jak świeże, dyskusje trwają już od dawna. Naukowcy z Uniwersytetu Sheffield Hallam przeprowadzili badania, które wskazują, że mrożonki mogą być zdrowsze od świeżych owoców i warzyw!
Polscy immunolodzy radzą, by na czas epidemii zrezygnować z jedzenia mięsa

Epidemia koronawirusa sprawiła, że wiele osób zaczęło zastanawiać się, jak zwiększyć odporność organizmu. Polscy immunolodzy zalecają aktywność fizyczną oraz przejście na dietę roślinną.
Zdrowsza od kiszonek i czosnku. Mimo to niewielu Polaków zna rukiew wodną

Ma więcej zdrowotnych właściwości niż jakiekolwiek inne warzywo. Mimo to Polacy wciąż najczęściej wybierają czosnek i ogórki kiszone. Dlaczego warto sięgać także po rukiew wodną?
- zdrowe jedzenie
- rukiew wodna
Brakuje ci w diecie świeżych warzyw? Zobacz, w jakich jeszcze produktach znajdziesz błonnik i witaminy

Świeże warzywa zdecydowanie wzbogacają codzienną dietę, nie tylko pod względem smakowym, lecz także odżywczym. Zawierają sporo substancji korzystnych dla zdrowia, dlatego warto włączać je do jadłospisu. Co jednak, gdy mamy utrudniony dostęp lub, g...
Galaretka drobiowa, czyli nóżki w galarecie w odchudzonej wersji [PRZEPIS]

Pyszna galaretka drobiowa to świetna przekąska. Jest nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa. Możemy zajadać się nią w ciągu dnia albo postawić na stole, gdy urządzamy przyjęcie. Na pewno skusi nie tylko fanów klasycznych zimnych nóżek....
Jak zrobić mango lassi? Przedstawiamy przepis na ten orzeźwiający napój rodem z Indii

Mango lassi to jogurtowy napój zyskujący coraz większą popularność. Stanowi doskonałą alternatywę dla lemoniady, koktajli owocowych czy soków. Dzięki zawartości jogurtu, pomaga nam poradzić sobie ze zbyt ostrymi potrawami. Plusy możemy wymieniać b...
Pierś z indyka w sosie, czyli pomysł na obiad w wersji nieco bardziej fit

Pierś z indyka w sosie to rewelacyjny pomysł na obiad. Poza samym pieczeniem, jej przygotowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu i wysiłku. To danie możemy zaserwować zarówno jako obiad, jak i podczas imprezy w postaci kąsków na raz. Dlatego...
Domowy karmel lub kajmak, który nigdy się nie przypali i nie trzeba go gotować. Gotowy w pół godziny! [PRZEPIS]

Przygotowanie domowego karmelu lub kajmaku to długotrwały proces. W dodatku słodka masa bardzo łatwo się przypala. Jest jednak prosty sposób by zrobić go szybko i bez gotowania. Wystarczy użyć... daktyli.
Zupa miso jak z japońskiej restauracji. Wystarczy tylko kilka składników!

Zupa miso, jedno z najbardziej znanych tradycyjnych dań japońskich, bardzo często oferowana jest w barach z tamtejszą kuchnią. Czy jednak wycieczka do Japonii lub odwiedziny w najbliższej restauracji to jedyna opcja, by skosztować zupy miso? Nie!...

polecamy więcej tematów

Czy uda ci się rozpoznać owoce po obrysie? Nie daj się zmylić