Boże Narodzenie

Choć nie wiadomo dokładnie skąd wzięła się w naszym menu ryba po grecku, pewne jest, że w wielu domach zagości w tym roku - tak, jak w latach ubiegłych - na wigilijnym stole. Delikatne mięso ryby i...

Okres świąteczny to nie tylko ciężkie czy postne potrawy na wigilijny stół. To również okazja do wypróbowania nowych przepisów na pyszne wypieki, które urozmaicą rodzinne spotkania i zaspokoją chęć...

Może się wydawać, że domowy zakwas na barszcz czerwony, to coś trudnego do przygotowania. Tymczasem robi się go bardzo łatwo, a wigilijny barszcz zyskuje dzięki niemu niepowtarzalny smak. O czym...

Masa makowa to jeden ze składników, których nie może zabraknąć w naszych kuchniach w okresie przedświątecznym. Można ją przygotować własnoręcznie lub kupić w sklepie. Sprawdź, jak ją zrobić masę...

Co roku przed świętami na social mediach zasypują nas zdjęcia domków z piernika. Misterne konstrukcje wielu wręcz onieśmielają. Jednak z odpowiednimi przepisami i narzędziami (i wcale nie mówimy tu...

Lukier do pierników to coś, co musisz umieć przygotować przed świętami Bożego Narodzenia. W końcu najlepsze pierniczki to te polane przepysznym lukrem, nie tylko idealnie słodkie, ale także ładnie...

Makowiec to jedno z najbardziej popularnych ciast, które przygotowujemy na święta Bożego Narodzenia. Często zdarza się, że gdy po upieczeniu przekroimy struclę, powstaje dziura między ciastem a...

Sernik z musem piernikowym to ciasto, które przywoła nastrój świąt Bożego Narodzenia w dowolnym momencie. Aromatyczne przyprawy korzenne doskonale współgrają z masą serową, co sprawia, że deser jes...

Sernik królewski łączy w sobie przynajmniej dwie rzeczy, które sprawiają, że nasze serca biją szybciej. Pyszna, puszysta masa serowa w duecie z kruchym kakaowym ciastem to jeden z ulubionych deseró...

Czy ty też za dzieciaka mówiłeś cymamon? Nawet jeśli teraz mówisz dobrze, to i tak wiemy, że twoje zamiłowanie do ciastek jest takie, jak w dzieciństwie. Z tego się nie wyrasta!

Jeśli spędzasz święta z obcokrajowcami i każdy z was mówi w innym języku, mamy sposób na poprawienie komunikacji. Stawiasz na stole pierniczki i wtedy każdy czuje, że mówisz do niego wesołych Świąt...

Nie możesz doczekać się tych wszystkich aromatów wspaniałych potraw świątecznych? Przygotuj pyszne ciasto żurawinowe. Ten wspaniały wypiek jest bardzo prosty do zrobienia, a wygląda i smakuje...

Przejadły ci się świąteczne mięsa? Dobry kucharz (także amator) niczego nie marnuje! Wiele dań możesz zamrozić lub wykorzystać ponownie - podpowiemy, jak się za to zabrać.

A może, zamiast zwykłych ciast, przygotujecie w tym roku słodkości w mniejszej wersji? Takie małe co nieco z pewnością przypadnie do gustu młodszym - zwłaszcza, jeśli będą mogli pomóc w...

Ryba na parze w repertuarze wigilijnych potraw? Czemu nie. Była już po grecku, po żydowsku, smażona i pieczona... Teraz swoje pięć minut ma ryba na parze!

To prawda, że polska ryba po grecku znacznie oddaliła się od swego śródziemnomorskiego pierwowzoru. Ryba po grecku ma jednak o wiele więcej wspólnego z Grecją niż, na przykład, pierogi ruskie z Rosją.

Makówki to tradycyjne danie świąteczne ze Śląska. Nie są znane w całej Polsce, ale na Śląsku przyrządza się je już od dawna. Makówki sprawdzają się świetnie jako wigilijny deser.

Nie przepadasz za zwykłym karpiem z patelni lub w galarecie? Mamy kilka pomysłów na to, jak jeszcze można przyrządzić tę świąteczną rybę - od bardziej zachowawczych, po mniej konwencjonalne.

Jak co roku, na wielu świątecznych stołach nie obędzie się bez tradycyjnej sałatki jarzynowej. Nie lubisz jej? Chcesz zaskoczyć rodzinę czymś nowym? A może nie masz czasu na jej przygotowanie? Oto...

Oprócz pierogów z kapustą i grzybami, karpia w galarecie czy sałatki śledziowej, na świątecznym stole nie może zabraknąć także wyśmienitych ciast i ciasteczek. Sprawdzą się i te klasyczne, jak...

Święta to czas pełen nerwowych przygotowań i wybierania tego, co zdążymy przygotować, a co jednak trzeba będzie odpuścić. Być może na ostatnią chwilę szukacie dobrego przepisu na pierogi z kapustą ...

Do sklejania świątecznej szopki lub malowania precyzyjnych wzorków na piernikach najlepszy będzie lukier królewski. Jest śnieżnobiały, bardzo wytrzymały i szybko zastyga. Wiele osób jednak kupuje...

Karp po żydowsku - to pyszne danie, które na pewno uwielbia wielu z Was. Restauratorka Magda Gessler zdradza przepis, jak go przygotować. Jak sama przyznaje, jest to jedno z trudniejszych dań, ale...

Karp to ryba, która pojawia się na większości wigilijnych stołów. Istnieje jednak wiele sposobów na to, jak go przyrządzić. Karpia można podawać także w towarzystwie różnych dodatków, np. warzyw,...

Karp w galarecie, pierogi z kapustą i grzybami, piernik - bez tych dań większość z nas nie wyobraża sobie wigilijnego czy bożonarodzeniowego stołu. Wśród tych potraw znajdziemy i takie, które - cho...

Pierogi z kapustą i grzybami to jedno z najbardziej popularnych wigilijnych dań, które pojawiają się na stołach w różnych regionach Polski. Danie to sprawdzi się jednak nie tylko na święta, a...

Karp w galarecie... Chyba wszyscy znamy to danie. Mogłoby się wydawać, że gości na wigilijnych stołach od wieków - tymczasem karp w galarecie to kulinarny bestseller dopiero od około 60 lat.

Śledzie z żurawiną to kolejna wariacja na temat ryby, która pojawia się u większości z nas na stołach wigilijnych. To także potrawa dobra na wszelkiego rodzaju imprezy rodzinne, zwłaszcza dla osób,...

Sałatka śledziowa musi znaleźć się na twoim świątecznym stole? Wypróbuj nasze przepisy! Znajdziesz tu zarówno klasykę, jak na przykład sałatka śledziowa z ziemniakami czy jabłkiem i cebulą, jak i...

Pierogi z kapustą to nieodłączna część wigilijnej kolacji. W niektórych domach pierogi z kapustą i grzybami je się prosto z wody, w innych podaje się już podsmażone.

Na bigos się czeka i za bigosem się tęskni. Warto go gotować kilka dni, aby potem rozkoszować się smakową ucztą. Na Wigilię bigos postny, a przez resztę Świąt bigos tradycyjny - to typowy...

Warto na chwilę zapomnieć o kurczaku i pochylić się nad kaczką z jabłkami. Smaczna, zdrowa i nie wieje nudą - czego chcieć więcej? Kaczka z jabłkami to danie, którego po prostu trzeba skosztować!

Czym są krokiety, wszyscy wiemy. Najprościej rzecz ujmując, to rodzaj pasztecików w naleśnikowym cieście. Mogą być nadziane wszystkim (ziemniakami, rybą, kurczakiem, soczewicą, serem...), lecz w...

Na świąteczne przysmaki wcale nie trzeba wydawać majątku. Rozsądnie dobierając potrawy i ich składniki, możemy przygotować smakowitą ucztę, nie nadwyrężając zanadto domowego budżetu. Oto kilka...

Domowe ciasta nie wymagają specjalnej dekoracji - nawet jeśli bywają niezbyt równe i perfekcyjne z wyglądu. Ich atutem jest smak - naturalny, oryginalny, bez sztucznych dodatków. Jeśli jednak chces...

Podczas Wigilii i Bożego Narodzenia na naszych stołach nie może zabraknąć śledzi. Choć można je przyrządzać na różne sposoby, to sałatki śledziowe są jednymi z naszych ulubionych przekąsek....

Suszone pomarańcze są doskonałą alternatywą dla plastikowych ozdób choinkowych. Są niedrogie, ekologiczne, a w dodatku pięknie pachną. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga nieco...

Święta to wyjątkowy czas dla Polaków. Jak mało kto uwielbiamy pielęgnować tradycje - i te duchowe, i kulinarne. A jak to wygląda u osoby, która jest zawieszona pomiędzy Polską a Francją, a do tego...

Nazwijcie ją zupą, a obrazicie Ślązaka. Tym bardziej, że, jak wiadomo, Ślązacy to ludzie o ogromnym szacunku wobec tradycji. Dzięki nim do dziś możemy raczyć się wigilijną moczką. Co to takiego i j...

Usadzenie całej rodziny przy stole tak, żeby wszyscy byli zadowoleni, to często karkołomne zadanie. Jak to zrobić zgodnie z zasadami savoir-vivre'u? Na nasze pytania odpowiedziała specjalistka.