Jak umyć kurki? Niby oczywiste, a jednak nie każdy wie, jak zrobić to naprawdę dobrze. Same grzyby są bowiem nieduże i delikatne, a piasku, który dostał się pomiędzy blaszki, nie tak łatwo się pozbyć.
Są jednak sposoby na czyszczenie kurek, które się sprawdzają. Pierwszy z nich polega na wrzuceniu grzybów (po wstępnym oczyszczeniu, np. odcięciu brudnych końcówek czy zdrapaniu igiełek z kapeluszy) do dużej miski wypełnionej zimną wodą. Wystarczy zamieszać, odczekać, aż piasek opadnie na dno, a następnie wyjąć czyste grzyby.
Drugi sposób czyszczenia kurek wymaga użycia wrzątku (lub bardzo gorącej wody) oraz soli. Sprawdzi się najbardziej wtedy, kiedy mamy sporą ilość grzybów do przebrania. Metoda ta działa w dwojaki sposób. Wrzątek sprawia, że z grzybków wydobywa się niewielka ilość śliskiej substancji - dokładnie takiej, jak podczas marynowania. Dzięki temu procesowi piasek i inne zanieczyszczenia są przez nią wypychane i wymywane.
Z kolei sól wpływa na zmniejszenie napięcia powierzchniowego wody, dzięki któremu drobinki, które wydostaną się z grzybów, toną. Dlatego zanieczyszczenia, które wydobyły się z kurek, nie będą dryfować wraz z grzybami, tylko osiądą na dnie pojemnika. Więcej o tej metodzie czyszczenia kurek znajdziecie w artykule: Jak oczyścić kurki? Wystarczą wrzątek i sól)
Zarówno omlet z kurkami, jak i jajecznica z kurkami to idealne rozwiązania dla każdego fana pożywnych śniadań. Kurki dodadzą leśnego aromatu tej dobrze znanej potrawie.
Kluski kładzione kojarzą się z babcinymi wyrobami? Połącz je z naszym sosem kurkowym, a wyjdzie miedzy epokowa potrawa do której będziesz wracać.
Składniki na sos kurkowy:
Dodatkowo:
Pizza? Nie ma osoby, która jej nie lubi. Natomiast pizza z kurkami to ewenement tego sezonu. Sprawdź koniecznie, może tobie też zasmakuje.
Składniki na ciasto:
Składniki na farsz:
Ciasto:
Farsz:
Klasyczne kajzerki na śniadanie ci się przejadły? Nic straconego. Wychodzimy naprzeciw z naszymi bułkami z kurkami. Sprawdzą się na śniadanie oraz jako przekąska.
Składniki na ciasto:
Składniki na farsz kurkowy:
Dodatkowo:
Makaron z kozim serem, bazylią i kurkami to coś, czego musisz spróbować. Delikatne kurki w towarzystwie sera sprawią, że poczujesz się jak na łonie natury.
Opcjonalnie:
Przepis na lasagne z cukinią i kurkami to totalny must cook! Spróbuj naszej polsko-włoskiej kompozycji.
Składnik, który zmienia smak rosołu na lepszy. Wyrzuć z przepisu makaron
Na Dzień Babci zrobię to ciasto. Przepis robi furorę od lat 80.
Jak upiec ziemniaki w piekarniku, żeby były chrupiące? Tak wyjdą idealne
Słodka przyjemność w 10 minut. Zdrowe, szybkie i łatwe do zrobienia
Te placuszki masowo kradną serca. Są delikatne jak chmurka
