Zdrowy i sycący lunchbox z kurczakiem i komosą ryżową
Składniki (ilość wedle uznania):
- komosa ryżowa
- kurczak
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek
- papryka czerwona i zielona
- kukurydza
- natka pietruszki
- sok z limonki
Sposób przygotowania:
- Wsyp do garnka dwie szklanki komosy ryżowej. Zalej wodą i gotuj do momentu, kiedy napęcznieje.
- W międzyczasie zajmij się warzywami. Pokrój na cienkie paski czerwoną i zieloną paprykę oraz przygotuj garść kukurydzy.
- Następnie oczyść i przypraw pierś z kurczaka. Usmaż z obu stron na oliwie z oliwek.
- Na dnie lunchboxa czy naczynia wysyp komosę ryżową, ułóż warzywa i połóż pierś. Na sam koniec dodaj natkę pietruszki i skrop sokiem z ćwiartki limonki.