Jak zrobić gulasz węgierski? Prosty przepis. Najlepszy z plackami ziemniaczanymi albo langoszami!

Gulasz węgierski - jak to się robi?

• Gulasz węgierski przyrządza się na bazie mięsa, pomidorów i papryki - świeżej oraz suszonej.
• Jeśli podajesz gulasz z plackami ziemniaczanymi, zamiast ziemniaków dodaj do niego taką samą ilość marchewki.
• Doskonałym dodatkiem do gulaszu są również pieczarki. By zrobić gulasz węgierski z pieczarkami, grzyby (wybierz nieduże) najpierw umyj, oczyść, pokrój na połówki i podsmaż na maśle z solą i pieprzem. Następnie dodaj je do reszty składników.
• Gulasz możesz podawać nie tylko z plackami ziemniaczanymi (podstawowy przepis na placki ziemniaczane znajdziesz tutaj>>). Świetnie smakuje podany po prostu z ziemniakami, ulubioną kaszą lub po prostu z kawałkiem świeżego pieczywa.

Gulasz węgierski - przepis:

• 1 i 1/2 kg udźca wołowego
• 5 cebul
• 1/2 kg ziemniaków
• 1 puszka pomidorów pelati
• 3 czerwone papryki
• 3 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 3 ząbki czosnku
• sól
• ostra papryka
• smalec do smażenia

Gulasz węgierski krok po kroku:

1. Mięso pokrój w kostkę o boku 2 cm i oprósz solą.
2. Cebulę obierz i pokrój w dość grubą kostkę.
3. Na dużej patelni rozgrzej smalec i zrumień mięso razem z cebulą, mieszając, aby się nie przypaliło. Następnie podlej wodą i duś do miękkości ok. 1 godziny pod przykryciem.
4. Po tym czasie dodaj paprykę w proszku, drobno posiekany czosnek i obrane pokrojone w dużą kostkę ziemniaki (małe ziemniaki mogą zostać w całości).
5. Dopraw solą, dodaj puszkę pomidorów i duś kolejne 15 minut.
6. Następnie dodaj pokrojoną w paski czerwoną paprykę i duś pod przykryciem, aż ziemniaki i papryka będą miękkie.
7. Na koniec spróbuj i dopraw solą oraz ostrą papryką. Gulasz węgierski jest gotowy. Możesz teraz podawać go tak, jak chcesz - z pieczywem, na plackach ziemniaczanych albo z innym węgierskim przysmakiem - langoszem (przepis na langosze, czyli placki po węgiersku, znajdziesz tu>>)