Granola - co to jest? Jak przyrządzić domową granolę?

Granola - co to jest?

Granola to nic innego jak mieszanka płatków owsianych lub żytnich z orzechami i suszonymi owocami sklejona miodem i zapieczona. Rewelacyjnie smakuje z gęstym jogurtem lub jako dodatek do lodów lub jogurtu mrożonego. Można ją przechowywać w pracy i jadać na drugie śniadanie lub porcjować w małych pudełeczkach lub torebkach-strunówkach i zabierać ze sobą, gdzie tylko trzeba. Domowa granola – zobacz, jak ją przygotować!

Granola - z czego zrobić?

Do przygotowania granoli należy przygotować płatki owsiane lub orkiszowe, ulubione ziarna, orzechy i suszone owoce. Będzie potrzebne także coś do spojenia ich – w tej roli najlepiej sprawdzi się płynny miód, syrop z agawy lub syrop klonowy.

Przykładowe składniki na granolę:

Granola z migdałami, żurawiną i białą czekoladą

• 3 szklanki płatków owsianych
• 100 g migdałów
• 100 g pestek słonecznika
• 5 łyżek otrąb żytnich
• pół tabliczki białej czekolady
• suszona żurawina
• 3 łyżki miodu

Granola z suszonymi morelami, kokosem i gorzką czekoladą

• 3 szklanki płatków owsianych
• 100 g wiórek lub płatków kokosowych
• 5 łyżek otrąb jęczmiennych
• suszone morele
• pół tabliczki gorzkiej czekolady
• 3 łyżki syropu z agawy

Granola z suszonymi śliwkami i orzechami

• 3 szklanki płatków owsianych
• 5 łyżek otrąb gryczanych
• 100 g orzechów nerkowca
• 100 g orzechów włoskich
• suszone śliwki
• 3 łyżki syropu klonowego

Granola z suszonymi śliwkami i kakao

• 3 szklanki płatków owsianych
• 3 szklanki płatków jaglanych
• 100 g suszonych śliwek
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki syropu klonowego

Granola z orzechami, suszonym bananem i mleczną czekoladą

• 3 szklanki płatków owsianych
• 3 szklanki płatków jaglanych
• 100 g suszonych bananów
• 3 łyżki miodu
• 50 g orzechów laskowych
• pół tabliczki mlecznej czekolady

Jak zrobić domową granolę?

Płatki owsiane, otręby i nasiona wymieszaj razem w misce. Wybrane orzechy posiekaj drobno i dodaj do pozostałych składników. Dodaj miód, syrop z agawy lub klonowy. Jeśli jest zbyt gęsty (może to dotyczyć przede wszystkim miodu), rozcieńcz go odrobiną ciepłej wody lub herbaty. Wymieszaj z płatkami. Piekarnik rozgrzej do ok. 80*C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, wysyp na niego płatki owsiane. Piecz przez ok. 30 minut, w tym czasie kilkakrotnie przemieszaj granolę drewnianą łopatką, by się nie przypaliła. Gdy się upiecze i porobią się grudki, odstaw ją do wystygnięcia.

W czasie, gdy granola się piecze, przygotuj suszone owoce - pokrój je drobno. Pokrusz lub poła także czekoladę. Gdy granola ostygnie, wymieszaj ją z czekoladą i owocami. Przechowuj w słoiczku lub pudełku, szczelnie zamkniętym, by nie zwietrzała (i dobrze pilnowanym, by nie została natychmiast zjedzona!).

Wskazówka: Z podobnym mieszanin płatków, otrąb, orzechów i suszonych owoców możesz przygotować także przepyszne batony zbożowe! Do składników możesz dodać wtedy odrobinę masła lub oliwy, połączyć je i piec w dużych plackach, które po upieczeniu pokroisz na prostokąty.