Sałatka z selera naciowego i kurczaka na dwa sposoby. Przepisy na lekką przekąskę lub kolację

Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem to dawka nie tylko smaku, ale także witamin! To warzywo zawiera witaminę A, C i E, jest źródłem przeciwutleniaczy, wapnia i potasu. Jeśli chcesz zaserwować sobie dawkę zdrowia na talerzu, zjedz seler naciowy – najlepiej jako przepyszną sałatkę! Podsuwamy pomysł na dwie wersje – posmakuje Wam na pewno sałatka z selerem naciowym i kurczakiem wędzonym, jak i kurczakiem pieczonym!

Seler naciowy – sałatka z kurczakiem wędzonym

Składniki:

• 6 łodyg selera naciowego
• 2 gruszki
• 2 ćwiartki wędzonego kurczaka

Sos:

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• łyżka płynnego miodu
• ząbek czosnku
• dwie łyżki soku z cytryny
• łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić sałatkę z selera naciowego i wędzonego kurczaka?

Łodygi selera umyj i osusz, następnie pokrój go na mniejsze kawałki. Jeśli gruszka ma twardą skórkę, obierz ją, a następnie pokrój w kostkę. Wędzonego kurczaka podziel na mniejsze części przy użyciu widelca. Składniki wymieszaj.

Ząbek czosnku wyciśnij w wyciskarce i wrzuć do miseczki. Wlej oliwę z oliwek, miód, sok wyciśnięty z cytryny, dodaj łyżeczkę musztardy, dopraw solą i pieprzem do smaki. Połącz wszystkie składniki sosu.

Polej sałatkę sosem i wymieszaj wszystko razem. Podawaj schłodzone – najlepiej po odstawieniu na około 2 godziny do lodówki.

Sałatka - seler naciowy i pieczony kurczak

Składniki:

• kilka garści mieszanki sałat
• 6 łodyg selera naciowego
• 2 jabłka
• podwójna pierś lub dwa udka z kurczaka
• garść orzechów włoskich
• 2 garści jasnych winogron bezpestkowych
• 2 ząbki czosnku
• suszony rozmaryn
• łyżka oliwy

Sos:

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta cukru
• sól i pieprz do smaku

Jak przyrządzić sałatkę z selera naciowego i kurczaka pieczonego?

Mięso z kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i oczyść z błonek. Czosnek wyciśnij w wyciskarce. W miseczce wymieszaj oliwę, czosnek i suszony rozmaryn. Kurczaka zawiń w folię aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około pół godziny. Upieczone mięso wystudź i pokrój w kostkę lub plasterki. Jeśli używasz udek z kurczaka, oczyść je wcześniej z kości i chrząstek.

Łodygi selera naciowego oraz jabłka pokrój w kawałki, przełóż do miski. Dodaj sałatę, orzechy, pokrojone na połówki winogrona oraz mięso i wymieszaj wszystkie składniki.

Przygotuj sos: oliwę z oliwek połącz z sokiem z cytryny, dopraw cukrem, solą i pieprzem do smaku. Polej składniki sałatki i dobrze wymieszaj. Odstaw do lodówki na 2 godziny, by smaki się przegryzły. Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem będzie wyśmienicie smakować schłodzona.

Sałatka z selerem naciowym - pomysły

Do sałatki z selerem naciowym i kurczakiem możesz dodać także orzechy włoskie, nasiona słonecznika lub dyni. Zamiast ananasa lub gruszki użyj pomarańczy – to połączenie smakowe również się sprawdzi! Jeśli chcesz przygotować sałatkę z selera naciowego w wersji bez mięsa, zastąp je pokruszonym serem pleśniowym lub wędzonym tofu.

Zobacz również:

Sałatka colesław jak z KFC - przepis na wyśmienity dodatek obiadowy nie tylko do fast foodów

Sałatka Leśna Polana

Sałatka imieninowa