Sałatka z łososiem wędzonym - przepis na doskonałą przystawkę z owocowym dodatkiem

Sałatka z wędzonym łososiem

Sałatka z wędzonym łososiem powinna się na naszych stołach znajdować regularnie. Jest to bowiem bardzo smaczna i zdrowa przekąska. Łosoś świetnie odnajduje się w towarzystwie świeżych warzyw i owoców. Dlatego postanowiliśmy przygotować dla was pyszną, słodką wariację. Obok łososia na naszym talerzu pojawiło się mango, awokado i kilka innych dodatków. Zapoznajcie się z naszym przepisem na sałatkę z wędzonym łososiem i zachwyćcie nią siebie i swoich znajomych.

Sałatka z łososiem wędzonym - składniki:

• 150 g wędzonego łososia
• 100 g rukoli
• 1/2 mango
• 1 awokado
• 1 cebulka dymka

Winegret:

• 1 łyżka soku z cytryny lub pomarańczy
• 1 łyżka białego octu winnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• 1/2 ząbka czosnku
• sól, pieprz

Sałatka z łososiem wędzonym - krok po kroku:

1. Płaty łososia rozrywamy na mniejsze kawałki.
2. Rukolę myjemy i osuszamy. Najlepiej do tego użyć wirówki do sałaty lub po prostu rozłożyć mokre liście na ręczniku papierowym.
3. Połówkę mango obieramy i kroimy miąższ w kostkę. Przy tej czynności polecamy wam skorzystać z naszych wskazówek: Jak obrać i pokroić mango?
4. Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, wyciągamy pestkę i oddzielamy wnętrze od skórki. Miąższ kroimy w kostkę. Aby nie zbrązowiał, możemy pokropić go sokiem z cytryny i przemieszać.
5. Cebulkę oczyszczamy i kroimy w plasterki.
6. Następnie zabieramy się za przygotowania dresingu, według naszego oddzielnego przepisu. W małym słoiku umieszczamy wszystkie składniki, po czym zakręcamy nakrętkę i energicznie potrząsamy, aż winegret się dobrze połączy.
7. Na talerzu lub w salaterkach wykładamy rukolę, a na niej awokado, mango i kawałki łososia. Na wierzchu rozsypujemy rozdzielone krążki dymki. Całość polewamy dresingiem.

Sałatka z wędzonym łososiem

Taka sałatka z wędzonym łososiem jest dziecinnie prosta w przygotowaniu i zajmuje niewiele czasu. Połączenie słonych, słodkich i octowych składników tworzy mieszankę doskonałą.

Nie zamykamy się jednak na to jedno rozwiązanie, bo warto eksperymentować w kuchni. Do łososia idealnie pasują kapary lub czarne oliwki. Mango możemy zamienić na ananasa lub brzoskwinię. Rukolę świetnie zastąpią liście szpinaku lub zwykła mieszanka sałat dostępna w każdym sklepie. Zamiast naszego winegretu możecie całość polać sosem balsamicznym lub po prostu oliwą z sokiem z cytryny.

Sałatkę z łososiem z naszego przepisu można podawać z grzankami. Ciekawym pomysłem będzie też makaron pełnoziarnisty, który sprawi, że danie będzie bardziej treściwe i bez obaw będziemy mogli zaserwować je na obiad.

Przygotujcie tę sałatkę sami i przekonajcie się, że egzotyczne połączenia owoców z rybami są naprawdę wyśmienite. Smacznego!

Zobacz również:

Jak jeść mango? Wszystko co możecie przyrządzić z mango, a jeszcze nie macie o tym pojęcia

Tanie pesto z rukoli i pestek dyni. Gotowe w 3 minuty

Jak zrobić guacamole? Przepis na doskonałą pastę z awokado