Sałatka z łososiem – z czym ją przygotować?
Sałatka z łososiem może być przygotowana w wersji mniej lub bardziej dietetycznej. Osoby, które dbają o linię na pewno zachwyci pyszna sałatka z łososia i awokado. Ci, którzy na kalorie nie zwracają uwagi bez wątpienia zasmakują w warstwowej sałatce z łososiem, jajkiem i korniszonami. Jeśli więc szukasz pomysłu na łososia, sałatka to zawsze dobre rozwiązanie!
Sałatka z awokado i łososiem
- pół opakowania szpinaku baby,
- 2 dojrzałe awokado,
- 100 g łososia sałatkowego wędzonego na zimno,
- 2 pomidory,
- 100 g czerwonej fasoli z puszki,
- 100 g jogurtu naturalnego,
- sól i pieprz,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 100 kiełków rzeżuchy lub brokuła
Przygotuj awokado – wyjmij z nich pestki i wydrąż łyżką miąższ. Pokrój go w kostkę. Pomidory umyj, usuń szypułki i również pokrój je w kostkę. Odlej zalewę fasoli i opłucz ją. Do miski wrzuć szpinak baby, pokrojone awokado i pomidory, fasolę, a także łososia (porozdzielaj go widelcem przed dodaniem). W kubku rozmieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Składniki sałatki wymieszaj i wylej na nie tak przygotowany sos. Posyp po wierzchu kiełkami. Sałatkę podawaj ze świeżą bagietką z masłem czosnkowym, z pełnoziarnistym chlebem lub solo.
Sałatka z łososiem – warstwowa
- 150 g łososia sałatkowego,
- 5 jajek,
- ½ pora (tylko biała część),
- 4 ogórki konserwowe,
- ½ pęczka szczypiorku,
- pół szklanki majonezu,
- pół szklanki jogurtu naturalnego,
- 100 g sera żółtego w kawałku,
- sól i pieprz
Jajka ugotuj na twardo. Gdy będą gotowe, podziel je – osobno posiekaj białka i utrzyj żółtka. Pora dokładnie umyj i sparz, następnie pokrój go w plasterki. Ogórki i żółty ser pokrój w kostkę. Jogurt rozmieszaj razem z majonezem w małej misce, dopraw solą i pieprzem do smaku. Do salaterki wsyp pokrojone białka, posmaruj je warstwą sosu, następnie wyłóż żółty ser, sos, ogórki konserwowe, ponownie sos, pokrojonego pora, sos, a na to łososia i warstwę pokruszonych żółtek. Na wierzchu rozlej ostatnią porcję sosu i posyp posiekanym drobno szczypiorkiem.
Inne pomysły na sałatkę z łososia
Sałatkę z łososia możesz przygotować także na bazie miksu sałat. Jeśli na sałacie ułożysz pokrojone pomidorki koktajlowe, wędzonego łososia i mozzarellę, a następnie skropisz wszystko olejem lnianym lub octem balsamicznym, powstanie pyszna, szybka i bardzo prosta sałatka. Inną doskonałą bazą do takiej sałatki będzie też ugotowany makaron pełnoziarnisty. Dodaj do niego suszone pomidory, wędzonego łososia, cieciorkę z puszki lub ugotowaną, skrop oliwą z oliwek i posyp po wierzchu kiełkami. Pamiętaj, że wędzony łosoś jest dość słony w smaku, więc uważaj na jego połączenia z innymi mocno słonymi składnikami, np. fetą lub sosem sojowym. Sałatka z łososiem nie potrzebuje też dużej ilości soli.
