Zapiekanka makaronowa z serem może być przygotowywana na różne sposoby, w zależności od tego, jakie składniki mamy pod ręką. Można komponować własne połączenia, które dzięki zapieczeniu pod lekkim sosem, bardzo dobrze się przegryzą i będą smakowały rewelacyjnie. Jak zrobić zapiekankę z makaronem i serem? Sprawdźcie!
Zapiekanka makaronowa z szynką i serem
Składniki:
- 300 g ugotowanego makaronu (150 g suchego),
- 200 g szynki drobiowej,
- 200 g sera mozzarella,
- 150 g pieczarek,
- 4 suszone pomidory,
- 1 jajko,
- 2 łyżki tłustego mleka,
- suszony rozmaryn,
- suszony tymianek,
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Suchy makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.
- Szybkę drobiową pokrój na nieduże kawałki, mozzarellę w kostkę, a pieczarki w półplasterki. Posiekaj także suszone pomidory.
- Składniki te przełóż do naczynia żaroodpornego i wymieszaj.
- W szklance roztrzep jajko i połącz je z mlekiem, dodaj także rozmaryn, tymianek, sól i pieprz.
- Następnie sos ten wlej do pozostałych składników i dobrze wymieszaj.
- Piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i serem
Składniki:
- 300 g ugotowanego makaronu (150 g suchego),
- 300 g ugotowanego lub upieczonego wcześniej kurczaka,
- 200 g zielonych szparagów (możesz także dodać brokuł lub pieczarki),
- 200 g mozzarelli,
- 3 ząbki czosnku
Sos Alfredo:
- 2 łyżki masła,
- 200 ml śmietanki kremówki 30 proc. lub 36 proc.,
- 1/2 szklanki startego twardego sera (np. parmezanu),
- sól i pieprzem
Przygotowanie:
- Suchy makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Szparagi dokładnie umyj, odłam zdrewniałe części i pokrój w mniejsze kawałki.
- Jeśli używasz brokuła, podziel go na różyczki (możesz go wcześniej zblanszować), a jeżeli pieczarek – pokój je w kostkę. Czosnek wyciśnij w wyciskarce.
- Upieczonego lub ugotowanego kurczaka poszarp przy użyciu dwóch widelców.
- Wszystko przełóż do naczynia żaroodpornego i wymieszaj.
- Przygotuj sos alfredo: Na patelni lub w rondelku (na niewielkim ogniu) rozpuść masło. Powoli wlej śmietankę i dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj część startego sera, rozpuść i dodaj pozostały ser. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wlej do naczynia żaroodpornego i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
- Mozzarellę zetrzyj na tarce i posyp wierzch zapiekanki, piecz kolejne 10 minut.
Zapiekanka makaronowa z brokułami i serem pleśniowym
Składniki:
- 300 g ugotowanego makaronu (150 g suchego),
- kwiat brokuła,
- 250 g sera pleśniowego,
- 4 ząbki czosnku,
- 100 ml śmietanki 30 proc.,
- 1 jajko,
- łyżeczka gałki muszkatołowej,
- garść orzechów włoskich,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Suchy makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.
- Brokuł umyj i podziel na różyczki, następnie zblanszuj (wrzuć go na dwie minuty do wrzątku, a potem przelej lodowatą wodą).
- Ser pleśniowy pokrój w kostkę, a czosnek wyciśnij w wyciskarce.
- W kubku wymieszaj roztrzepane jajko ze śmietanką, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Orzechy pokrusz.
- Wszystkie składniki wrzuć do naczynia żaroodpornego, zalej sosem, dodaj orzechy i dobrze wymieszaj.
- Zapiekaj przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
