Zapiekanka makaronowa z serem - trzy przepisy na sycący obiad

Zapiekanka makaronowa z serem może być przygotowywana na różne sposoby, w zależności od tego, jakie składniki mamy pod ręką. Można komponować własne połączenia, które dzięki zapieczeniu pod lekkim sosem, bardzo dobrze się przegryzą i będą smakowały rewelacyjnie. Jak zrobić zapiekankę z makaronem i serem? Sprawdźcie!

Zapiekanka makaronowa z szynką i serem

Składniki:

• 300 g ugotowanego makaronu (150 g suchego),
• 200 g szynki drobiowej,
• 200 g sera mozzarella,
• 150 g pieczarek,
• 4 suszone pomidory,
• 1 jajko,
• 2 łyżki tłustego mleka,
• suszony rozmaryn,
• suszony tymianek,
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Suchy makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.
2. Szybkę drobiową pokrój na nieduże kawałki, mozzarellę w kostkę, a pieczarki w półplasterki. Posiekaj także suszone pomidory.
3. Składniki te przełóż do naczynia żaroodpornego i wymieszaj.
4. W szklance roztrzep jajko i połącz je z mlekiem, dodaj także rozmaryn, tymianek, sól i pieprz.
5. Następnie sos ten wlej do pozostałych składników i dobrze wymieszaj.
6. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i serem

Składniki:

• 300 g ugotowanego makaronu (150 g suchego),
• 300 g ugotowanego lub upieczonego wcześniej kurczaka,
• 200 g zielonych szparagów (możesz także dodać brokuł lub pieczarki),
• 200 g mozzarelli,
• 3 ząbki czosnku

Sos Alfredo:

• 2 łyżki masła,
• 200 ml śmietanki kremówki 30 proc. lub 36 proc.,
• 1/2 szklanki startego twardego sera (np. parmezanu),
• sól i pieprzem

Przygotowanie:

1. Suchy makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Szparagi dokładnie umyj, odłam zdrewniałe części i pokrój w mniejsze kawałki.
3. Jeśli używasz brokuła, podziel go na różyczki (możesz go wcześniej zblanszować), a jeżeli pieczarek – pokój je w kostkę. Czosnek wyciśnij w wyciskarce.
4. Upieczonego lub ugotowanego kurczaka poszarp przy użyciu dwóch widelców.
5. Wszystko przełóż do naczynia żaroodpornego i wymieszaj.
6. Przygotuj sos alfredo: Na patelni lub w rondelku (na niewielkim ogniu) rozpuść masło. Powoli wlej śmietankę i dobrze wymieszaj.
7. Następnie dodaj część startego sera, rozpuść i dodaj pozostały ser. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wlej do naczynia żaroodpornego i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
9. Mozzarellę zetrzyj na tarce i posyp wierzch zapiekanki, piecz kolejne 10 minut.

Zapiekanka makaronowa z brokułami i serem pleśniowym

Składniki:

• 300 g ugotowanego makaronu (150 g suchego),
• kwiat brokuła,
• 250 g sera pleśniowego,
• 4 ząbki czosnku,
• 100 ml śmietanki 30 proc.,
• 1 jajko,
• łyżeczka gałki muszkatołowej,
• garść orzechów włoskich,
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Suchy makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.
2. Brokuł umyj i podziel na różyczki, następnie zblanszuj (wrzuć go na dwie minuty do wrzątku, a potem przelej lodowatą wodą).
3. Ser pleśniowy pokrój w kostkę, a czosnek wyciśnij w wyciskarce.
4. W kubku wymieszaj roztrzepane jajko ze śmietanką, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
5. Orzechy pokrusz.
6. Wszystkie składniki wrzuć do naczynia żaroodpornego, zalej sosem, dodaj orzechy i dobrze wymieszaj.
7. Zapiekaj przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.