Tortilla z kurczakiem i warzywami - pomysł na pyszny i zdrowy obiad

Tortilla z kurczakiem i warzywami na ciepło to doskonałe w smaku danie obiadowe, które nie dość, że jest pyszne, to jeszcze bardzo łatwe w przygotowaniu. Poradzą z nim sobie nawet początkujący kucharze! Jak zrobić tortillę z kurczakiem? Sprawdźcie nasze przepisy!

Tortilla – przepis z kurczakiem, serem i pieczarkami

Składniki (na 2 tortille):

• 2 placki tortilli,
• spora pojedyncza pierś z kurczaka,
• 1 jajko,
• mąka pszenna,
• bułka tarta,
• 2 garści liści szpinaku baby,
• 200 g pieczarek,
• 125 g sera mozzarella,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki majonezu,
• mały jogurt naturalny,
• 4 suszone pomidory,
• 1/2 łyżeczki oregano,
• sól i pieprz do smaku,
• olej rzepakowy do smażenia

Tortilla z kurczakiem i serem z pieczarkami – sposób przygotowania

Kurczaka pokrój w kawałki o wielkości 3-4 cm. Oprósz go odrobiną soli i pieprzu. Jajko rozkłóć, na głęboki talerz wysyp mąkę, a na drugi bułkę tartą. Każdy kawałek kurczaka obtocz w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej. Smaż na patelni na rozgrzanym oleju, aż panierka ładnie się przyrumieni, a mięso w środku zetnie. Pieczarki pokrój w plastry i również podsmaż na pozostałym tłuszczu z odrobiną oregano. Suszone pomidory pokrój w paski, a ser mozzarella w kostkę. Czosnek wyciśnij w wyciskarce, dodaj do jogurtu wymieszanego z majonezem. Na każdej tortilli rozsyp porcję szpinaku, połóż usmażone kawałku mięsa, kawałki suszonych pomidorów oraz mozzarelli, a potem skrop sosem czosnkowym. Tortille zwiń (najpierw zawiń dolną część, a potem przeciwległe boki) i podgrzej je w opiekaczu do kanapek lub na suchej patelni (dociśnij tortillę od góry – na przykład talerzem – a gdy przypiecze się od spodu, przewróć na drugą stronę).

A może tortilla z kurczakiem w wersji zapieczonej? Sprawdź nasz przepis na genialne quesadillas z kurczakiem:

Tortilla z kurczakiem i warzywami – przepis

Składniki (na 2 tortille):

• 2 placki tortilli,
• spora pojedyncza pierś z kurczaka,
• 100 g miksu sałat (na przykład roszponka, rukola, sałata lodowa itd.),
• 1/2 czerwonej cebuli,
• 1 pomidor,
• 1 krótki ogórek,
• 2 ząbki czosnku,
• mały kubek jogurtu naturalnego,
• sól i pieprz do smaku,
• olej rzepakowy do smażenia,
• przyprawa do kurczaka

Tortilla z kurczakiem i warzywami – sposób przygotowania

Kurczaka pokrój w kostkę, zasyp przyprawą i wstaw do lodówki na pół godziny, aby mięso się zamarynowało. Po tym czasie usmaż je na odrobinie oleju tak, aby się zrumieniło, a następnie odsącz z nadmiaru tłuszczu, używając ręcznika papierowego. Tortille podgrzej w mikrofalówce lub podpiecz w piekarniku. Pomidora i ogórka pokrój w kostkę, a cebulę w piórka. Czosnek wyciśnij w wyciskarce, dodaj do jogurtu i dopraw solą i pieprzem do smaku. Na każdej tortilli rozsyp trochę sałaty, potem rozłóż także mięso, ogórka, pomidora i cebulę. Po wierzch skrop sosem czosnkowym i zawiń: najpierw zagnij dół, a potem boczne części placka.