Chcesz upiec chleb, ale nie masz drożdży? Możesz je zrobić samodzielnie. Podpowiadamy, jak

W sklepach możemy dostać drożdże pod kilkoma postaciami. Najczęściej kupujemy te w świeże, w kostce. Nietrudno też trafić na saszetki z drożdżami suszonymi lub instant. Co jednak gdy w sklepie ich brakuje? Można zrobić je samodzielnie.
Bułeczki drożdżowe

Fot. Oleanda / shutterstock.com

Drożdże to składnik potrzebny do przygotowania ciasta na pizzę, chleba czy słodkich drożdżówek z kruszonką. Nie zawsze jednak mamy je w domu, a zdarza się także, że zabraknie ich w sklepie. Na szczęście to kolejny produkt, który możemy zrobić samodzielnie w domu. W dodatku przepis jest naprawdę prosty. Jedynym minusem jest czekanie. Jak się zabrać za domowe drożdże?

Jak zrobić drożdże - przepis

Składniki:

  • 2 średnie ziemniaki, ugotowane
  • łyżeczka cukru
  • łyżeczka jasnego piwa, niepasteryzowanego

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki rozgniatamy na gładką papkę za pomocą widelca lub blendera.
  2. Do środka dodajemy cukier i piwo. Łączymy składniki.
  3. Pastę przykrywamy i odstawiamy na kilka dni. Powinna być przechowywana w temperaturze pokojowej.

Taka ilość drożdży wystarczy na przygotowanie ciasta z kilograma mąki. Będą miały lekko piwny zapach, ale w cieście nie będzie wyczuwalny.

Zobacz wideo Takie drożdże możesz wykrozystać do przygotowania efektownego baranka wielkanocnego. Zobacz, jak łatwo go zrobić!

Drożdże niezastąpione?

By przygotować ciasto drożdżowe, drożdże nie są składnikiem obowiązkowym. Takie ciasto można przygotować także bez ich użycia. Jak? Należy zastąpić je kefirem. Więcej na ten temat napisała Jagna Niedzielska. Zobacz osobny artykuł wraz z przepisem na pyszne rogaliki niedrożdżowe: Nie masz drożdży? By zrobić ciasto na chleb czy drożdżówki, możesz wykorzystać kefir. Sprawdzi się równie dobrze.

Więcej o:
POPULARNE
NAJNOWSZE

Bez nich nie ma świątecznych wypieków. Poznasz bakalie na zdjęciach?

Pytanie 1 z 15 Na rozgrzewkę: jedni je uwielbiają, inni dokładnie wydłubują z każdego ciasta. Na zdjęciu są:
Komentarze (33)
Chcesz upiec chleb, ale nie masz drożdży? Możesz je zrobić samodzielnie. Podpowiadamy, jak
Zaloguj się

  • maxthebrindle

    Oceniono 13 razy 11

    Nie masz w domu drożdży? Podpowiadamy, jak wybrnąć!
    - Poproszę drożdże!
    - Nie ma...
    - To poproszę ziemniaki i piwo niepasteryzowane.
    - Piwa nie ma, jest tylko pasteryzowane.
    - Dobra, wezmę sześciopak piwa i czipsy zamiast ziemniaków...
    ...i twoje przyjęcie z puszystymi drożdżówkami na stole uratowane!

  • buruburubarabara

    Oceniono 7 razy 7

    mam przeczucie, graniczące z pewnością, że samo 'niepasteryzowane' nie wystarczy. Takie piwo powinno być też niefiltrowane, co ogranicza nas wybór właściwie do piw rzemieślniczych (i też nie wszystkich).

  • la_bola

    Oceniono 7 razy 5

    Następnym razem przepis, jak w tych składników zrobić alkohol. A potem - jak z tego alkoholu zrobić płyn do dezynfekcji

  • allegropajew

    Oceniono 5 razy 5

    Mogę z całą świadomością doświadczonego pijaka stwierdzić, że prędzej w lodówce znajdę paczkę drożdży, niż niepasteryzowane piwo.
    Inna sugestia mocno nie do druku!
    Gościula

  • dry242

    Oceniono 4 razy 4

    Czyli rozmnażamy drożdże piwne po prostu

  • sieradz2

    Oceniono 3 razy 3

    A jak zrobić drożdże na siwuchę?

  • supermassive

    Oceniono 1 raz 1

    Nie masz piwa niepasteryzowanego? Uwarz je!

  • xynat

    Oceniono 1 raz 1

    Rozpłakałem się :(
    Chciałem upiec chleb ale w sklepach nie ma drożdży, nawet suszonych. Chciałem zrobić drożdże ale nie wiem gdzie kupić prawdziwe piwo, niefiltrowane i niepasteryzowane. Poproszę o kolejny poradnik jak samodzielnie zrobić porządne piwo.
    Chociaż. Chociaż. A gdybym tak kupił drożdże piwowarskie i użył do namnażania zamiast piwa? To tak jak z kefirem i jogurtem. Wystarczy butelka niepasteryzowanego mleka i kubek dobrego jogurtu. Lekko podgrzać, wymieszać i zostawić na dobę.
    Po co piwo skoro chodzi o drożdże. Znam sklep we Wrocławiu z akcesoriami dla domowych browarników.

  • pszczolkaprezesa

    Oceniono 9 razy 1

    W PRL-u uczono jak robić czekoladę bez cacao, a w KRLD uczono jak robić chleb z kory drzew. Teraz w Wolsce uczą jak robić chleb bez drożdży.
    Hmm, a kiedy wprowadzą ceny państwowe na podstawowe towary, a później kartki na podstawowe produkty?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX