Przepis na fit zupę z botwiny - prosty i smaczny. Składniki, wykonanie i kaloryczność

Jak ugotować zupę z botwiny? To prostsze niż myślisz! Poniżej prezentujemy proste przepisy, na które potrzebujesz od 9 do 14 składników. 

Jak ugotować zupę z botwiny? Szybki pomysł na obiad

Zupa z botwiny jest niezwykle wartościowym pożywieniem dla naszego organizmu. Botwinka bowiem dostarcza nam mnóstwa wartości odżywczych oraz wpływa znacząco na poprawę naszego zdrowia. To idealny sposób na lekki, szybki, ale i bardzo wartościowy, letni obiad. Botwina zawiera między innymi witaminę A, K, D, E, C. Są w niej, także witaminy z grupy B. Obfituje ona także w żelazo, magnez, potas. Ma też sód oraz fosfor. Wpływa korzystnie na pracę naszej wątroby. Z przeprowadzonych badań wynika, że botwina działa kojąco na nasz układ nerwowy i wpływa korzystnie na wygląd naszej skóry. Poniżej kilka prostych przepisów na wiosenną zupę z młodych buraków.

Botwina przepis po staropolsku

Botwina przepis po staropolsku - to zupa, obok której nie da się przejść obojętnie. Jest niezwykle smaczna, pożywna i do tego bardzo łatwa w wykonaniu.

Składniki

• 30 dkg cielęciny z kością;
• 1 marchewka;
• 1 pietruszka;
• 5 dkg selera;
• 4 dkg pora;
• 2 pęczki botwinki;
• 1 szklanka kwasu z buraków (gotowy lub zrobiony własnoręcznie);
• 1 łyżka mąki pszennej;
• 1,5 łyżki soku z cytryny;
• śmietana 18-procentowa;
• 7 ziaren pieprzu;
• 1,5 łyżki posiekanego koperku;
• szczypta cukru;
• sól do smaku.

Wykonanie:

1. Mięso wkładamy do garnka. Zalewamy 1,5 litra zimnej wody. Solimy i zagotowujemy. Wkładamy do wrzącego bulionu warzywa i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu. Po około 45 minutach dodajemy pieprz i chwilę gotujemy. Wywar przecedzamy.
2. Całą botwinkę starannie myjemy i kroimy na małe kawałki wraz z liśćmi i łodyżkami. Wrzucamy do gotującego bulionu i gotujemy przez 10 minut. Zakwaszamy sokiem z cytryny, wlewamy kwas z buraków. Przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Do kubeczka wsypujemy łyżkę mąki i szczyptę soli, dolewamy trochę zimnej wody, mieszamy tak, by powstała papka. Dolewamy do tego ciepłej zupy, mieszamy i wlewamy z powrotem do garnka i zagotowujemy.
4. Rozlewamy na talerze, dodajemy śmietanę według uznania, posypujemy posiekanym koperkiem.

Dietetyczna zupa z botwiny - danie idealne dla dbających o linię

Dietetyczna zupa z botwiny to jedno z najlepszych dań dla osób, które są na diecie. Należy dodać, że liście młodego buraka wpływają pozytywnie na pracę naszej wątroby - zwalczają one poziom złego cholesterolu, ale i wspomagają proces odchudzania. Oto przepis na zupę fit, która ma poniżej 100 kcal:

Składniki:

• pęczek botwinki;
• pół marchewki;
• pół pietruszki;
• kawałek selera;
• 2 ziemniaki;
• 2 łyżki jogurtu naturalnego;
• 2-3 łyżeczki octu winnego z czerwonego wina;
• szczypta ksylitolu;
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

1. Kroimy marchewkę i pietruszkę w talarki, seler w paski, a ziemniaki w kostkę.
2. Siekamy botwinkę. Wrzucamy warzywa do garnka i zalewamy je około 1,5 litrami wody.
3. Następnie gotujemy przez 30 minut.
4. Na koniec dodajemy ocet i ewentualnie doprawiamy przyprawami oraz cukrem.
5. Opcjonalnie dodajemy dwie łyżki jogurtu wymieszanego wcześniej z wywarem. W taki sposób, aby wyrównać temperaturę.
6. Zupa gotowa.

Botwina zupa kcal - wartości odżywcze:

Botwina zupa kcal w 100 gramach:

• Kaloryczność - 20 kcal;
• Białko - 3 g;
• Węglowodany - 6 g;
• Tłuszcze - 1 g.

Zupa z botwiny jest kwintesencją polskiej kuchni. Nic więc dziwnego, że tak często gości ona na polskich stołach. Aromatyczna, zdrowa i banalna w wykonaniu. To doskonały przepis na rodzinny obiad. Życzymy smacznego!