Sałatka szwabska Magdy Gessler
"Kuchenne rewolucje" to niekwestionowana kopalnia świetnych przepisów słynnej restauratorki. W jednym z odcinków pojawiła się sałatka szwabska, czyli prosta propozycja przekąski na imprezę lub na co dzień. Jak się za nią zabrać? Przepis znajdziecie na stronie Magdy Gessler lub poniżej. Jest genialnie banalny.
Sałatka szwabska Magdy Gessler z "Kuchennych rewolucji" - składniki
- 350 g mortadeli
- dwa pomidory
- 100 g cebuli czosnkowej (białej)
- korniszony wedle uznania
- papryka konserwowa wedle uznania
- szczypiorek wedle uznania
- ząbek czosnku
- cztery łyżki musztardy
- dwie łyżki soku z cytryny
- dwie łyżki oliwy
- szczypta cukru
- sól, pieprz
Sałatka szwabska Magdy Gessler z "Kuchennych rewolucji" - krok po kroku
- Cebulę kroimy w piórka, posypujemy solą, mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Dzięki temu pozbędziemy się jej goryczy.
- Paprykę, pomidory i ogórki kroimy w kostkę, a mortadelę w paseczki. Wszystkie składniki mieszamy w większej misce.
- Przygotowujemy sos. Łączymy ze sobą przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, sok z cytryny, oliwę, cukier, sól i pieprz. Sosem polewamy sałatkę i mieszamy. Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
- Przekąska jest gotowa od razu do jedzenia, jednak smakuje najlepiej, gdy trochę postoi i smaki się przegryzą.
Sałatka szwabska z mortadelą i musztardą taka, jak lubisz
Sałatka szwabska z mortadelą i musztardą to typowa przekąska "recyklingowa", bowiem do środka dodajemy produkty, które często zalegają w lodówce. Przepis jest też dość elastyczny, można wzbogacić go na przykład o ugotowane ziemniaki, a sos zamienić na majonez.
