Róże z ziemniaków, czyli zwykły dodatek obiadowy w najpiękniejszej formie

Róże z ziemniaków to danie, które zachwyca. Jest proste, pyszne, a przede wszystkim piękne. Zwykły składnik podany w wyjątkowy sposób to prawdziwa uczta - także dla oczu. Jak zrobić róże z ziemniaków? Sprawdźcie.

Aby przyrządzić smaczne i pięknie wyglądające danie, wcale nie potrzeba wymyślnych składników. Przy odrobinie wyobraźni najpospolitsze dania można podać w taki sposób, który zachwyci wszystkich zarówno wyglądem, jak i sprawdzonym połączeniem smakowym. Takie właśnie są róże z ziemniaków. W końcu pieczone ziemniaki z masłem i przyprawami nie są najbardziej wymyślną potrawą na świecie. Ale to nie znaczy, że nie mogą podbić waszych serc i podniebień. Jak zrobić róże z ziemniaków?

pieczone ziemniakiPieczone ziemniaki tradycyjnie, na chrupiąco czy ekspresowe? Wskazówki

Róże z ziemniaków - przepis

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków (o podobnych, raczej regularnych podłużnych kształtach),
  • 80 g masła,
  • 2 ząbki czosnku,
  • kawałek twardego sera (np. parmezanu, grana padano),
  • sól i pieprz do smaku

Jak zrobić róże z ziemniaków?

Ziemniaki kroimy, używając krajalnicy lub ostrego noża w cieniutkie plastry. W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy do niego rozdrobnione ząbki czosnku, sól, pieprz i ewentualnie ulubione przyprawy (np. zioła prowansalskie, rozmaryn itd.), wszystko mieszamy. Plastry ziemniaków wrzucamy do miski i zalewamy masłem z przyprawami, mieszamy w taki sposób, aby pokryć każdy kawałek.

Następnie na desce do krojenia układamy plastry ziemniaków w rzędach, tak, aby częściowo na siebie nachodziły. Zwijamy je jak rulony i przekładamy do formy na muffiny (nie trzeba używać papilotek). Wypełnioną formę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i pieczemy przez około pół godziny, aż ziemniaki ładnie się zrumienią. Po upieczeniu oprószamy różyczki solą i startym serem. Doskonale smakują też podane z drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. 

Zobacz wideo Ziemniaki można też podać w formie wymagającej nieco mniej wprawy. Zobaczcie, jak

Jak zrobić róże z ziemniaków z boczkiem? 

Doskonałym dodatkiem do pieczonych ziemniaków jest boczek. Należy zaopatrzyć się w boczek w podłużnych plastrach - przygotować ich tyle, ile ziemniaczanych różyczek chcemy zrobić. Plastry boczku układamy na desce, a na nich rzędy cienko pokrojonych ziemniaków. Po zwinięciu ziemniaczane różyczki będą mieć "podstawki" z plastrów boczku. 

Pieczone ziemniaczkiPieczone ziemniaki - trik na wyjątkową chrupkość