Jakie przekąski na sylwestra przygotować? Poprawna odpowiedź to: pyszne, różnorodne i w dużych ilościach. W końcu nawet jeśli ostatni dzień roku spędzamy pod kocykiem przed telewizorem, to musi być smacznie. Dziś mamy dla was trzy propozycje na przegryzki. Jakie przekąski na sylwestra przygotować?
Przekąski na Sylwestra: rollsy pizzowe z ciasta francuskiego - przepis
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- 150 g żółtego sera,
- 5 pieczarek,
- 5 plastrów chudej wędliny,
- 4-5 łyżek gęstego przecieru pomidorowego,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1 łyżeczka bazylii
Przekąski na Sylwestra: rollsy pizzowe z ciasta francuskiego - sposób przygotowania
Ser żółty oraz umyte pieczarki ścieramy na tarce o największych oczkach, natomiast wędlinę kroimy na mniejsze kawałki. Płat ciasta francuskiego rozkładamy i smarujemy po całej powierzchni sosem pomidorowym. Na nim układamy kawałki wędliny oraz rozsypujemy startymi pieczarkami i serem. Po wierzchu oprószamy oregano i bazylią. Ciasto francuskie z nadzieniem zwijamy w roladę, a potem kroimy ją na kawałki o szerokości około 1 cm. Każdy zawijas układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, blachę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Pieczemy przez około 25 minut, aż ciasto wyrośnie i lekko się zrumieni.
Przekąski na Sylwestra: pieczarki w cieście - przepis
Składniki:
- 500 g średnich pieczarek,
- szklanka mąki pszennej + mąka pszenna do obtoczenia pieczarek,
- 3/4 szklanki maślanki,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- płaska łyżeczka soli, szczypta pieprzu,
- olej rzepakowy do smażenia
Do podania: np. sos pomidorowy, sos czosnkowy, sos słodko-kwaśny itd.
Przekąski na Sylwestra: pieczarki w cieście - sposób przygotowania
Pieczarki dokładnie myjemy i osuszamy, obtaczamy w mące pszennej. Do garnka wlewamy olej rzepakowy i rozgrzewamy. Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy maślankę, dodajemy sodę oczyszczoną, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie w tak przygotowanym cieście zanurzamy każdą pieczarkę. Gdy olej będzie gorący, wkładamy pieczarki i smażymy je, aż się zrumienią. Najlepiej smażyć jednocześnie 3-4 pieczarki, gdyż każda z nich obniża temperaturę tłuszczu, a to sprzyja mocnemu nasiąkaniu ciasta.
Pieczarki po usmażeniu wyjmujemy na głęboki talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym. Pieczarki w cieście serwujemy z ulubionymi sosami na zimno lub na ciepło.
Przekąski na Sylwestra: roladki z ogórka z twarożkiem - przepis
Składniki:
- 1 ogórek wężowy (najlepiej wybrać prosty, długi, w miarę równy),
- 250 g półtłustego twarożku,
- 4 łyżki jogurtu naturalnego,
- pęczek rzodkiewek,
- 1/2 pęczka szczypiorku,
- sól i pieprz do smaku
Przekąski na Sylwestra: roladki z ogórka z twarożkiem - sposób przygotowania
Rzodkiewki kroimy drobno, a szczypiorek siekamy. Do miski nakładamy twaróg oraz jogurt i łączymy. Dodajemy rzodkiewkę i szczypiorem, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ogórek myjemy i odcinamy jego końcówki. Używając specjalnej obieraczki lub bardzo ostrego noża kroimy ogórek w długie, cieniutkie plastry. Na każdy z nich nakładamy porcję twarożku i owijamy ogórkiem, przebijamy wykałaczką i układamy na dużym talerzu.
