Nadzienie do pączków to bardzo ważna część przygotowywania tego karnawałowego przysmaku. Pączki są z nami od zawsze i lubimy je podjadać w ciągu dnia, np. jako słodki dodatek do kawy. W cukierniach dostać można każdego dnia pączki z różnymi nadzieniami, spośród których najpopularniejsze są te z konfiturą różaną. Jednak w tłusty czwartek, czyli dzień kiedy każdy powinien zjeść przynajmniej jednego pączka, możemy delektować się pączkami z dużo bardziej wymyślnymi nadzieniami, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie.
Pączki z nadzieniem różanym czy budyniowym nie są dla nikogo zaskoczeniem. Jednak kiedy przechadzamy się między półkami z pączkami, możemy znaleźć wiele innych ciekawych rozwiązań. Bardzo smacznym połączeniem jest chociażby pączek z nadzieniem pomarańczowym, które jest orzeźwiające i wyraziste. Smakowite są też wypieki nadziane powidłem śliwkowym, które równoważy słodycz ciasta. Dla fanów czekolady znajdziemy również pączki wypełnione czekoladowym kremem. Tak naprawdę jeśli chodzi o nadzienie możliwości jest nieskończenie wiele - ogranicza nas tylko kulinarna wyobraźnia.
Zobacz też: Prosty przepis na faworki: jak przygotować ten znany przysmak?
Nadzienie budyniowe do pączków to jedno z częściej spotykanych nadzień. Przygotowując pączki domowe, bez większego trudu można także zrobić domowe nadzienie budyniowe. Do jego wykonania potrzebne będzie:
Mleko wlewamy do garnka. Dodajemy do niego żółtka, cukier, wanilię. Mąki: ziemniaczaną i pszenną przesiewamy i powoli dodajemy do garnka. Energicznie mieszamy. Na koniec dodajemy masło. Gotujemy na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Kiedy budyń będzie gęsty, zdejmujemy garnek z kuchenki, przykrywamy go i odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy będzie zimny - przekładamy i możemy przystąpić do nadziewania.
Pączki z nadzieniem różanym to najbardziej tradycyjne wydanie pączków. Można je dostać bez problemu w cukierniach i kawiarniach, ale również zrobić w domu. Gotowe nadzienie różane możemy zakupić w sklepach. Można też przygotować w sezonie letnim konfiturę różaną, którą później wykorzystamy nie tylko do pączków, ale także np. do aromatycznej herbaty.
Pączki z nadzieniem serowym można przygotować równie szybko, co te z różą. Procedura przygotowywania pączków jest identyczna jak w innych przypadkach. Natomiast wykonanie nadzienia serowego jest wyjątkowo proste i szybkie. Musimy przygotować następujące składniki: 0,5 kg twarogu (najlepiej półtłusty), 4 łyżki cukru, opakowanie cukru waniliowego, 2-3 łyżki śmietany, kandyzowaną skórka pomarańczy. Ser mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy do niego cukry, śmietanę i skórkę pomarańczową. Wszystko dokładnie mieszamy i możemy nadziewać pączki.
Zobacz też: Ile kalorii ma pączek? Sprawdź koniecznie przed tłustym czwartkiem 2021!
Pączki bez nadzienia także mogą być pyszne. Aby dodać im smaku, można polać je polewą lukrową lub czekoladową i udekorować wybraną posypką cukierniczą. Najszybciej i najłatwiej jest natomiast posypać pączki bez nadzienia cukrem pudrem - będą atrakcyjnie wyglądać i doskonale smakować.
Zobacz też: Churros: co to takiego i jak je przyrządzić? Słodki deser w sam raz na tłusty czwartek 2021