Łatwe pączki na tłusty czwartek? Nie ma nic prostszego! Chociaż zarówno w internecie, jak i w starych zeszytach można znaleźć receptury wymagające dużego nakładu pracy i sporo czasu, przepis na łatwe i szybkie pączki też się znajdzie. Jak je zrobić?
Ale zanim przejdziemy do rzeczy, sprawdźcie też nasze pączki w wersji twarogowej. Przepis poniżej:
Szybkie pączki zrobimy z użyciem proszku do pieczenia. Niestety obecność drożdży na liście składników jest gwarancją wydłużenia czasu przygotowania słodkości. Czy łatwe pączki z dodatkiem proszku do pieczenia są mniej smaczne? Zdecydowanie nie! Jeśli jednak nie jesteście przekonani i obawiacie się, że smak tego składnika będzie wyczuwalny, użyjcie dodatkowo cukru z dodatkiem wanilii.
Składniki:
Dodatkowo: ok. 1 l oleju rzepakowego do smażenia
Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier puder i cukier z dodatkiem wanilii. Wbijamy jajka, przekładamy waniliowy serek homogenizowany i dodajemy odrobinę soli. Wszystkie składniki razem mieszamy, ciasto powinno być dość gęste (w razie potrzeby dosypujemy więcej mąki pszennej). W dużym rondlu rozgrzewamy olej. Gdy będzie gorący (można wrzucić do smażenia odrobinę ciasta i zobaczyć, czy się nie przypali), dużą łyżką nabieramy porcje ciasta i kładziemy je na rozgrzany tłuszcz. W trakcie smażenia ciasto będzie rosło, a pączki staną się bardziej kuliste. Smażymy je na złoto, obracając kilka razy w trakcie.
Gotowe pączki wykładamy na talerz wyłożone papierowym ręcznikiem i odsączamy z nadmiaru oleju. Gdy nieco przestygną, do szprycy cukierniczej lub sporej strzykawki nakładamy ulubioną marmoladę. W każdym pączku robimy dziurkę i wstrzykujemy do środka nadzienie. Gotowe pączki obsypujemy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem.
Wskazówka: z tego ciasta można zrobić również minipączki bez nadzienia. Wystarczy formować małe kuleczki, a po usmażeniu i odsączeniu po prostu obsypać je cukrem pudrem.
Sprawdźcie też przepisy na faworki. Mamy inspirację od Magdy Gessler:
Ile pączków zjadacie w tłusty czwartek? Bijecie rekordy?