Łatwe pączki na tłusty czwartek? Nie ma nic prostszego! Chociaż zarówno w internecie, jak i w starych zeszytach można znaleźć receptury wymagające dużego nakładu pracy i sporo czasu, przepis na łatwe i szybkie pączki też się znajdzie. Jak je zrobić?
Ale zanim przejdziemy do rzeczy, sprawdźcie też nasze pączki w wersji twarogowej. Przepis poniżej:
Przepis na łatwe pączki na tłusty czwartek
Szybkie pączki zrobimy z użyciem proszku do pieczenia. Niestety obecność drożdży na liście składników jest gwarancją wydłużenia czasu przygotowania słodkości. Czy łatwe pączki z dodatkiem proszku do pieczenia są mniej smaczne? Zdecydowanie nie! Jeśli jednak nie jesteście przekonani i obawiacie się, że smak tego składnika będzie wyczuwalny, użyjcie dodatkowo cukru z dodatkiem wanilii.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej + mąka do podsypania,
- 300 g serka waniliowego homogenizowanego,
- 2 duże jajka,
- 1/3 szklanki cukru pudru,
- opakowanie cukru z dodatkiem wanilii (można zastąpić cukrem wanilinowym),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli
Dodatkowo: ok. 1 l oleju rzepakowego do smażenia
Jak zrobić łatwe i szybkie pączki?
Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier puder i cukier z dodatkiem wanilii. Wbijamy jajka, przekładamy waniliowy serek homogenizowany i dodajemy odrobinę soli. Wszystkie składniki razem mieszamy, ciasto powinno być dość gęste (w razie potrzeby dosypujemy więcej mąki pszennej). W dużym rondlu rozgrzewamy olej. Gdy będzie gorący (można wrzucić do smażenia odrobinę ciasta i zobaczyć, czy się nie przypali), dużą łyżką nabieramy porcje ciasta i kładziemy je na rozgrzany tłuszcz. W trakcie smażenia ciasto będzie rosło, a pączki staną się bardziej kuliste. Smażymy je na złoto, obracając kilka razy w trakcie.
Gotowe pączki wykładamy na talerz wyłożone papierowym ręcznikiem i odsączamy z nadmiaru oleju. Gdy nieco przestygną, do szprycy cukierniczej lub sporej strzykawki nakładamy ulubioną marmoladę. W każdym pączku robimy dziurkę i wstrzykujemy do środka nadzienie. Gotowe pączki obsypujemy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem.
Wskazówka: z tego ciasta można zrobić również minipączki bez nadzienia. Wystarczy formować małe kuleczki, a po usmażeniu i odsączeniu po prostu obsypać je cukrem pudrem.
Szybkie pączki, łatwe pączki - jak je zrobić?
- Jeżeli bardzo chcecie zrobić pączki z dodatkiem drożdży, wybierzcie drożdże suszone. Nie trzeba przygotowywać z nich rozczynu, a ciasto i tak ładnie wyrasta. Niestety tak czy siak należy dać ciastu około godziny na wyrośnięcie,
- jeśli nie chcecie stać przy kuchni i pilnować smażonych pączków, wybierzcie wersję pieczoną. Dzięki temu rozwiązaniu ograniczycie też ilość kalorii spożywają w tłusty czwartek!
- bardzo dobrym pomysłem jest zrobienie oponek twarogowych (tutaj znajdziecie przepis na nie). Robi się je bardzo podobnie, co zaproponowane pączki na serku homogenizowanym. Chociaż oponki nie mają pysznego nadzienia, to można ozdobić je lukrem lub rozpuszczoną czekoladą i ulubioną posypką,
- należycie do leniuchów? Trudno, pączki zrobicie przy innej okazji, a tym razem udajcie się do lokalnej cukierni lub restauracji. Wiele z nich przygotowało specjalną ofertę na tłusty czwartek. Jako że restauracje są zamknięte od dawna, dla wielu z nich zakup słodkości będzie prawdziwym wsparciem!
Sprawdźcie też przepisy na faworki. Mamy inspirację od Magdy Gessler:
Ile pączków zjadacie w tłusty czwartek? Bijecie rekordy?
