Ciasto a la mleczna kanapka. Mamy prosty przepis na domową wersję

Przekąskom typu "mleczna kanapka" bliżej do ciast niż do kanapek, ale trzeba im przyznać naprawdę jedno: są naprawdę pyszne. Na szczęście ich przygotowanie też nie należy do najtrudniejszych - w prosty sposób można przygotować własną wersję w domu. Jak zrobić ciasto a la mleczna kanapka? Zapraszamy po przepis. 

Ciasto a la mleczna kanapka - przepis 

Składniki:

Na ciasto:

• 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1/3 szklanki kakao,
• 5 łyżek oleju rzepakowego,
• 5 łyżek mleka,
• 5 jajek
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Na masę: 

• 2 szklanki mleka w proszku,
• 200 g masła,
• 1/2 szklanki mleka,
• 1/4 szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

• tabliczka czekolady gorzkiej lub deserowej,
• 2 łyżki mleka,
• 2 łyżki masła,
• 1/2 kubka herbaty z cytryną lub kawy

Jak zrobić ciasto a la mleczna kanapka?

Przygotowujemy biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do nich stopniowo cukier i żółtka, cały czas mieszając. Wlewamy mleko i olej, a następnie wsypujemy proszek do pieczenia i przesiewamy mąkę. Masę wylewamy do blaszki o wymiarach ok. 20x30 cm i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 st. C. Po wyjęciu z piekarnika, studzimy. Wystudzone ciasto przekrawamy na dwa blaty, każdy z nich nasączamy herbatą lub kawą. 

Przygotowujemy krem: masło ucieramy z cukrem pudrem na puch. Porcjami wsypujemy mleko w proszku i wlewamy zimne mleko, cały czas mieszając. 

Przygotowujemy polewę czekoladową: w garnuszku rozpuszczamy połamaną na kawałki czekoladę z 2 łyżkami masła i 2 łyżkami mleka.

Przygotowujemy ciasto mleczna kanapka: Na pierwszy blacie ciasta rozsmarowujemy całą przygotowaną masę, przykrywamy drugim. Po wierzchu polewamy czekoladową polewą. Ciasto chowamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, podajemy schłodzone.