Są takie dni, że wizja przyrządzenia wymyślnej potrawy na obiad szybko odbiera nam ochotę na gotowanie. Na szczęście istnieje wiele dań, które są bardzo proste w przygotowaniu i bynajmniej nie spędza się nad nimi długich godzin. Specjalnie dla was wybraliśmy 3 proste przepisy na pyszne dania obiadowe.
Makaron z pieczarkami i papryką - przepis
Składniki (2-3 porcje):
- 400 g makaronu pełnoziarnistego (np. świderki),
- 200 g ciecierzycy z puszki,
- 150 g pieczarek,
- 1 papryka,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 cebuli,
- 4 łyżki jogurtu naturalnego,
- olej do smażenia,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić makaron z pieczarkami i papryką?
Makaron pełnoziarnisty gotujemy al dente w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki i paprykę w plasterki, a czosnek wyciskamy w wyciskarce, ciecierzycę odsączamy z zalewy. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Następnie dodajemy do niej pieczarki, paprykę, ciecierzycę i czosnek. Dusimy przez kilka minut na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
Makaron odcedzamy, dodajemy do niego podduszone warzywa, przyprawy i jogurt naturalny. Zdejmujemy z ognia, wszystkie składniki mieszamy. Podajemy na gorąco.
Kurczak w sosie curry - przepis
Składniki (2-3 porcje):
- 500 g mięsa z piersi kurczaka,
- 150 g zielonej fasolki (może być mrożona),
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- opakowanie przyprawy curry,
- 2 ząbki czosnku,
- 200 g jogurtu naturalnego lub mleczka kokosowego,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia
Jak zrobić kurczaka w sosie curry?
Pierś kurczaka kroimy w paski, marchewkę obieramy i kroimy w talarki, a cebulę w drobną kostkę. Czosnek wyciskamy w wyciskarce. Mięso obtaczamy w przyprawie curry. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy je, dodajemy cebulę, marchewkę i fasolę, dosypujemy resztę curry. Wszystko mieszamy i dodajemy jogurt naturalny lub mleczko kokosowe. Składniki dusimy w sosie, aż warzywa zmiękną - przez około 20 minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Kurczaka w sosie curry podajemy z ugotowanym ryżem.
Tortille z rybą - przepis
Składniki (2 porcje):
- 400 g białej ryby,
- 4 placki tortilla,
- 2 pomidory,
- 2 ogórki kiszone,
- 1 czerwona cebula,
- 1/2 główki sałaty lodowej,
- 4 łyżki majonezu,
- 4 łyżki jogurtu naturalnego,
- 4 łyżki keczupu,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku,
- przyprawa do ryby,
- 2 jajka,
- bułka tarta,
- olej do smażenia
Jak zrobić tortille z rybą?
Białą rybę kroimy w paski, oprószamy przyprawą. Każdy z nich obtaczamy w rozkłóconym jajku, potem w bułce tartej i ponownie w jajku oraz w bułce. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kawałki ryby z każdej strony, aby były rumiane.
Cebulę kroimy w paski, a pomidory i ogórki w kostkę. Na każdym placku tortilla rozsmarowujemy łyżkę keczupu, na to wykładamy sałatę lodową, kawałki pomidora, ogórka, cebulę oraz rybę.
Majonez i jogurt mieszamy z sokiem z cytryny, polewamy środek każdej tortilli. Następnie placki zawijamy w rożki. Tortille można zgrillować w opiekaczu.
Wskazówka: Takie tortille będą także doskonale smakować z kawałkami kurczaka, z krewetkami czy z obsmażonymi kotletami sojowymi lub plastrami wędzonego tofu.
