Potrawy wielkanocne - nowoczesne przepisy
Potrawy na Wielkanoc 2021 wcale nie muszą być tradycyjne. W końcu w tym roku tak samo, jak w poprzednim, świętujemy w raczej niecodzienny sposób. Zawsze robicie mazurek, mimo że go nie lubicie? Zróbcie coś innego. Znów te tłuste pasztety? Zamieńcie je na wersję warzywną. Przygotujcie święta po swojemu. Oto pomysły na nowoczesne potrawy na Wielkanoc.
Oryginalne zupy na Wielkanoc
Zupy wielkanocne, które zwykle trafiają na stoły to żurek, barszcz biały lub zupa chrzanowa. Jeśli cenicie sobie tradycję, ale jednak chcielibyście odświeżyć nieco te propozycje, przygotujcie żurek wegetariański. Dokładny przepis znajdziecie w tym artykule. Zamiast zupy chrzanowej warto przygotować na przykład czosnkową lub - pozostając w klimacie - cebulową, na przykład na francuską nutę, czyli zapiekaną pod ciastem francuskim albo oryginalną zupę krem z cebuli.
Oryginalne zupy na Wielkanoc mogą nie mieć nic wspólnego z tradycją - bo dlaczego nie? Świetnie sprawdzi się na przykład chłodnik ze szparagów, krem z marchewki lub groszku albo wersja na bazie fasolki szparagowej czy pora.
Potrawy na Wielkanoc 2021 - oryginalne drugie dania
Wyjątkowe dania na Wielkanoc to nie tylko zupy. Co podać na drugie danie? Zobaczcie naszą listę propozycji.
- wieniec drożdżowy z łososiem
- wytrawny sernik z łososiem
- kurczak pieczony na piwie
- pieczony kurczak z cytryną i czosnkiem
- tarta cebulowa pissaladiere
- tarta z warzywami i jajkiem
- tarta szpinakowa
- pieczeń rzymska pieczona w cieście francuskim
Wyjątkowe potrawy na wielkanoc - przekąski
Oczywistością na świątecznym stole są pasztety. W wersji niecodziennej warto przygotować je nie na bazie mięsa, a warzyw, na przykład oryginalny pasztet z selera, ciecierzycy albo z cukinii.
Rolada szpinakowa albo w całkiem innym wydaniu, na przykład drobiowa z kozim serem i suszonymi pomidorami. A może oryginalna sałatka? W niektórych domach - ale nie wszystkich - pojawia się sałatka gyros. Warto też przygotować sałatkę z selera naciowego albo rozmaite wersje warstwowe. Na stołach często znajdujemy też różne pasty i sosy - do pieczywa, pieczonych mięs czy jajek. Zamiast znów przygotowywać ćwikłę czy sos chrzanowy, może tym razem postawicie na zielony sos frankfurcki albo dijonnaise?
Oryginalne potrawy na Wielkanoc mogą - a może nawet muszą - uwzględniać także jajka. Jak sprawić, by znów nie zastawić stołu nudnymi faszerowanymi albo z majonezem? Można pokusić się o niecodzienne podanie nawet zwykłych jajek, na przykład na wzór wielkanocnej zagrody. Można też przygotować coś całkiem nowoczesnego. Oto nasze propozycje:
- jajka smażone w skorupkach
- jajka w sosie tatarskim
- galaretki w kształcie jajek
- jajka z zielonym białkiem
- jajka w cieście francuskim
- ciastka z jajem
- jajka panierowane
Wyjątkowe ciasto na Wielkanoc
Oryginalne ciasta na Wielkanoc mogą oznaczać zarówno niecodzienne wersje najpopularniejszych w te święta mazurków, babek lub serników, jak i całkiem nietypowe dla Wielkanocy wypieki. Te pierwsze to, chociażby tarta bakewell, czyli angielska wersja mazurka czy mazurek na spodzie z krakersów. Lubicie babki? Spróbujcie tej z majonezem albo morelowej z przepisu Pascala Brodnickiego. A może stawiacie na całkiem inne oryginalne ciasta na Wielkanoc albo wielkanocne desery? Zobaczcie naszą listę:
- jajka w ozdobnym wieńcu drożdżowym
- ciasto paznokieć
- śmietanowiec
- ciasto "jajka sadzone"
- tęczowe wielkanocne miniserniczki
- wielkanocny drożdżowy baranek
- tarta cytrynowa
Wyjątkowe potrawy na Wielkanoc nie muszą być trudne do wymyślenia. A może wy macie swoje własne oryginalne przepisy na wielkanocne dania? Podzielcie się w komentarzach.
