Tort komunijny dla dziewczynki. Masę plastyczną i ozdoby można przygotować samodzielnie. To nic trudnego!

Tort komunijny dla dziewczynki - przepis

Tort komunijny dla dziewczynki – składniki:

Biszkopt:

• 7 jajek,
• szklanka cukru,
• pół szklanki mąki pszennej,
• 2 budynie waniliowe.

Nasączenie:

• sok z 2 cytryn,
• syrop z brzoskwiń w puszce.

Krem:

• 500 g twarogu tłustego,
• 500 ml śmietany kremówki,
• pół szklanki cukru pudru,
• 500 g brzoskwiń z puszki.

Dekoracja:

• masa cukrowa,
• kilka kolorowych barwników spożywczych w żelu,
• cukier puder.

Masa plastyczna na tort:

• 900 g cukru pudru,
• 100 g glukozy w proszku,
• opakowanie żelatyny w proszku,
• 3 łyżki zimnej wody.

Więcej rad na temat tortów komunijnych znajdziesz tu:

Czytaj także:

Tort komunijny - jak upiec i jak przygotować?

Tort komunijny dla dziewczynki – przygotowanie:

Tort komunijny dla dziewczynki rozpoczynamy oczywiście od biszkoptu. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną masę i odstawiamy. Następnie ubijamy żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mąkę i budynie. Mieszamy i stopniowo dodajemy białka. Delikatnie mieszamy. Przelewamy do tortownicy i pieczemy około 40 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Zostawiamy do całkowitego ostudzenia.

Aby przygotować ozdoby na tort komunijny, musimy zająć się masa plastyczną na tort. Proponujemy masę plastyczną w kolorze białym. Zaczynamy od namoczenia żelatyny w zimnej wodzie. Kiedy napęcznieje, podgrzewamy ją razem z glukozą. Masa powinna być jednolita. Gdy nieco przestygnie, dodajemy stopniowo cukier puder. Cały czas mieszamy. Możemy przełożyć masę plastyczną na tort na blat i ugniatać ją jak ciasto. Pracujemy nad nią, aż zyska konsystencję plasteliny. Rozwałkowujemy ją na grubość około 5 mm. I wracamy do kremu.

Ucieramy twaróg, cukier puder. W oddzielnym naczyniu miksujemy na sztywno kremówkę. Dodajemy do niej dosłownie 2 łyżki cukru pudru. Ubitą śmietanę dodajemy do sera. Mieszamy i dodajemy pokrojone brzoskwinie.

Biszkopt kroimy na trzy blaty. Nasączamy go mieszaniną soku z cytryny i syropu z brzoskwiń. Blaty przekładamy kremem. Wierz i boki tortu dekorujemy masą plastyczną. Odcinamy brzegi. Przyklepujemy. Ozdoby na tort komunijny to już nasza fantazja. Możemy wykorzystać wymienione w przepisie barwniki w żelu i napisać coś na masie plastycznej. Możemy też w komponować w tort komunijny dla dziewczynki zdjęcie dziecka. Ciekawym pomysłem jest udekorowanie tortu świeżymi kwiatami.