Ciasto jogurtowe z owocami raz!
Wybór owoców do ciasta jest ogromny, ale latem szczególnie chętnie sięgamy po truskawki, na które sezon trwa przecież krótko. Nierzadko sięgamy też po maliny. Co z nich wyczarować? Wspaniałe, lekkie ciasto jogurtowe z owocami. Zanim przejdziemy do naszych propozycji, sprawdźcie też genialne - wiemy, co mówimy - ciasto czekoladowe z truskawkami:
Ciasto jogurtowe z owocami - malinowe
Ciasto z malinami - składniki:
- 500 g mąki pszennej tortowej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- duży kubek jogurtu naturalnego,
- pół szklanki oleju roślinnego,
- 2/3 szklanki cukru,
- 4 łyżki soku z cytryny,
- 3 jajka,
- 300 g malin
Ciasto z malinami - przepis krok po kroku:
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, po czym stopniowo, cały czas miksując, dosypujemy cukier. Następnie dodajemy do nich po jednym żółtku, potem jogurt, olej i sok z cytryny. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i w trzech turach wsypujemy do ciasta, miksując za każdym razem.
Masę przelewamy do wyłożonej pergaminem blaszki. Na wierzchu układamy maliny. Ciasto z malinami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut lub więcej - do suchego patyczka.
Upieczone i ostudzone ciasto z malinami możemy posypać cukrem pudrem i podawać. Będzie idealne do kawki!
A może szybkie ciasto z truskawkami w wersji superprostej? Jeśli nie macie miarki, wykorzystajcie kubeczek po jogurcie:
Ciasto jogurtowe z owocami - truskawkowe
Szybkie ciasto z truskawkami i galaretką to idealna propozycja na lato. Deser robi się naprawdę ekspresowo, a jedyne, co wymaga nieco czasu, to tężenie galaretki. Zróbcie po śniadaniu - będzie w sam raz do popołudniowej kawki!
Ciasto z galaretką i truskawkami - składniki:
- 225 g mąki pszennej
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 100 g cukru
- opakowanie cukru waniliowego (10 g)
- 150 ml jogurtu greckiego
- 150 g truskawek
- 200 g masła
- 100-150 g cukru pudru
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 2 galaretki truskawkowe
Ciasto z galaretką i truskawkami - przepis krok po kroku:
Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie - w ilości mniejszej, niż zaleca producent. Odstawiamy do ostudzenia.
Jajka ucieramy z cukrami na puszystą masę. Dodajemy jogurt i krótko miksujemy na niskich obrotach. Wsypujemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Najlepiej zrobić to na kilka tur, wtedy łatwiej będzie rozbić ewentualne grudki. Ciasto przelewamy na sporą blaszkę wyłożoną pergaminem i pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach. Ważne, by za bardzo się nie przyrumieniło, ale wbity w nie patyczek był suchy. Odstawiamy do ostudzenia.
Miękkie masło ucieramy na puszystą masę z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Wykładamy go na ostudzone ciasto. Na nim układamy pokrojone truskawki i zalewamy je tężejącą galaretką. Odstawiamy do lodówki, by całkowicie stężała.
