Co na obiad w upalne dni? Chłodniki na lato sprawdzą się idealnie. Ten od Rozkosznego szczególnie

Co na obiad w upalne dni? To pytanie pojawia się regularnie, gdy tylko temperatura skacze. Równie regularnie pada odpowiedź "chłodnik" i trudno o lepszą propozycję. Jaki zrobić? Chyba mamy idealnego kandydata.

Chłodniki na lato - idealne obiad na upały

Rodzajów chłodnika jest wiele. Najpopularniejszy to oczywiście chłodnik litewski. O tym, jak go zrobić, przeczytacie w osobnym artykule:

chłodnik litewskiPrzepis na chłodnik litewski

Chłodnik jogurtowy czy na kefirze, z dodatkiem szczypiorku lub koperku to klasyki. Popularny jest też chłodnik ogórkowy, ale niektórzy uznają go za nieco nudny. Taki zdecydowanie nie będzie, jeśli zadbamy o dobre składniki, świeże ogórki i... trochę magii. Taki przepis pojawił się ostatnio na Instagramie polskiego blogera kulinarnego. Rozkoszny wrzucił na swojego bloga własną recepturę na chłodnik ogórkowy i rozpętał burzę uwielbienia w komentarzach.

 
To najlepszy chłodnik świata!
Bardzo go lubimy, wygrywa z botwinkowym.
Muszę koniecznie spróbować! Brzmi obłędnie pysznie.
Zobacz wideo Nie dyskryminujmy żadnych chłodników. Zróbcie też botwinkowy!

Jak zrobić chłodnik ogórkowy według Rozkosznego?

Składniki:

  • 3 ogórki szklarniowe
  • pół pęczka koperku
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • sok z połowy cytryny
  • 4-5 ugotowanych ziemniaków
  • 800 g maślanki
  • pół szklanki zielonych oliwek
  • jajka gotowane 7 minut od wrzącej wody
  • sól, świeżo mielony pieprz
  • oliwa do podania
  • oregano

Chłodnik ogórkowy według Rozkosznego - krok po kroku:

Ogórki ścieramy na grubych oczkach, odsączamy nadmiar płynu i zasypujemy je połową łyżeczki soli. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, pokrojone ziemniaki, przepołowione oliwki i przyprawy. Na końcu doprawiamy solą i pierzem.

Chłodnik ogórkowy Rozkoszny poleca podawać z jajkiem ugotowanym na miękko o - jak sam pisze - "rozkosznie płynnym żółtku". Porcję zupy można doprawić chlustem dobrej oliwy i garścią świeżych listków oregano.

Sprawdźcie też inne pomysły na obiad na upały. Tutaj przygotowaliśmy kilka przepisów:

Szparagi - pomysł na obiadObiad na upalne dni bez gotowania. Nie tylko chłodnik! [PRZEPISY]

Chłodnik ogórkowy i w waszych domach pojawia się często na obiad w upalne dni? Pochwalcie się swoimi przepisami w komentarzach!

Więcej o: