Chłodnik z ogórków - idealna zupa na upały. Jak zrobić chłodnik? Podpowiadamy

Chłodnik z ogórków to klasyczny wybór na lato. Zupa nas nasyci, a przy okazji pozwoli się ochłodzić i nie trzeba męczyć się nad gotującym w garnku płynem. Jak zrobić chłodnik? Sprawdźcie nasz przepis.

Jak zrobić chłodnik z ogórków?

Chłodnik z ogórków to jeden z najpopularniejszych rodzajów zupy na zimno w Polsce. Inne to oczywiście chłodnik litewski, czyli chłodnik z botwinki lub hiszpańskie gazpacho, czyli chłodnik pomidorowy. O tym, jak zrobić tę ostatnią zupę, pisaliśmy w osobnym artykule. Sprawdźcie genialny przepis blogerki:

Zupa idealna na lato? Paprykowe gazpacho! Przepis Make Cooking Easier to hitZupa idealna na lato? Paprykowe gazpacho! Przepis blogerki to hit

Tymczasem pora na przepis na chłodnik z ogórków. Jest banalnie prosty i potrzebujecie jedynie kilku składników, które pewnie macie w domu. Sprawdźcie, jak zrobić chłodnik.

Chłodnik z ogórków - składniki:

  • 1 litr maślanki
  • 8 ogórków gruntowych
  • 1-2 ząbki czosnku
  • pęczek koperku
  • sól pieprz

Dodatkowo:

  • kilka jajek ugotowanych na twardo lub półtwardo
  • kilka niewielkich, młodych ziemniaczków, ugotowanych w mundurkach

Chłodnik z ogórków - przepis krok po kroku:

Jak zrobić chłodnik? Zaczynamy od ogórków, które myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Następnie solimy je, mieszamy i odstawiamy na kilkanaście minut do czasu, aż puszczą sok. W międzyczasie możemy posiekać koperek i wymieszać go z maślanką i czosnkiem. Dodajemy też odciśnięte ogórki. Całość doprawiamy pieprzem i - jeśli to konieczne - solą. Gotowy chłodnik z ogórków wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, by się porządnie schłodził. Podajemy z cząstkami jajek i młodymi ziemniaczkami. Możemy też posypać dodatkową porcją koperku - jego nigdy za wiele.

Zobacz wideo

Chłodnik z ogórków - jak sami widzicie - jest banalnie prosty. Wystarczy kilka składników, minimum wysiłku i nieco cierpliwości, by się schłodził. Zamiast maślanki można użyć kefiru albo jogurtu naturalnego lub greckiego. Do całości można dodać także świeży szczypiorek, która nada nieco więcej wyrazu zupie. Jak zrobić chłodnik? Właśnie tak!

Sprawdźcie też inne przepisy na pyszne warzywne chłodniki. Na upalne lato jak znalazł!

Chłodnik z zielonych pomidorówChłodniki warzywne - zdrowy obiad na ochłodę

A jaki wy lubicie najbardziej? Chłodnik z ogórków, litewski, a może jeszcze inny?

Więcej o: