Makaron z cukinii z boczkiem i sosem śmietanowym - smaczna alternatywa dla klasycznej wersji

Po obiedzie na bazie tradycyjnego makaronu może pojawić się uczucie ciężkości i przejedzenia. Nic dziwnego: makaron jest źródłem węglowodanów, które w nadmiarze przyczyniają się też do większej wagi. W sklepach możemy znaleźć ciekawe alternatywy, jak makaron z soczewicy czy makaron z groszku. Latem warto wykorzystać także sezonowe warzywa i spróbować przygotować makaron samodzielnie. Jak zrobić makaron z cukinii z dodatkiem boczku? Sprawdź przepis poniżej. 

Jak zrobić makaron z cukinii z boczkiem i śmietanowym sosem? - sezon w pełni 

Pełnia lata oznacza sezon na cukinię, właściciele nawet małych ogródków działkowych mogą liczyć na naprawdę dużą nadwyżkę tego popularnego warzywa. Oprócz tradycyjnego, leczo, placków z cukinii, czy cukinii z grilla warto też trochę poeksperymentować, szczegóły prezentujemy poniżej. 

Makaron z cukinii: przepisy. Lista składników

Przed przystąpieniem do pracy zawsze warto sprawdzić, czy mamy pełną listę produktów, czasami nawet mały dodatek robi wielką różnicę. Pełną listę produktów z przepisu na makaron z cukinii z boczkiem prezentujemy poniżej. 

• oliwa - 1 łyżka stołowa 
• czosnek - 2 ząbki
• cukinia - 2 sztuki 
• boczek wędzony - 120 g 
• cebula - 1 sztuka 
• śmietana 30 % - ok. 60 ml 
• tarty parmezan - 4 łyżki stołowe 
• posiekana natka pietruszki - 2 łyżki stołowe 

Makaron z cukinii z boczkiem i sosem śmietanowym - instrukcja krok po kroku 

Oto banalny przepis na makaron z cukinii z boczkiem i sosem śmietanowym:

1. Cukinię należy umyć i przepuścić przez tarkę lub użyć specjalnego urządzenia do robienia makaronu z warzyw.
2. Tak powstałe nitki można skrócić do dowolnej długości. 
3. Na patelni należy podsmażyć cebulę, którą wcześniej kroimy w kostkę. 
4. W kolejnym dodajemy pokrojony na małe kawałki boczek i następnie czosnek. 
5. Po chwili należy dodać nitki cukinii i całość doprawić. 
6. Na koniec dodajemy śmietanę i parmezan. Całość należy razem wymieszać i chwilę pogotować. 

Sos z cukinii do makaronu - przepis 

Każdy, kto nie chce rezygnować z tradycyjnego makaronu i jednocześnie chce cieszyć się letnim smakiem cukinii, może potraktować to uniwersalne warzywo w formie sosu. Szczegóły poniżej. 

Sos z cukinii do makaronu - lista składników 

• cukinia - 3 kg 
• cebula - 1 kg 
• papryka czerwona - 1 kg 
• sól - 1 łyżka stołowa 
• curry - 1 łyżka stołowa 
• papryka słodka - 1 łyżka stołowa 
• pieprz - 1 łyżka stołowa 
• ocet - 2 szklanki 
• cukier- 1 kg 

Sos z cukinii do makaronu przygotowanie:  

1. Cukinię należy umyć i pokroić w kostkę. 
2. Cebulę i paprykę także kroimy w kostkę. 
3. W kolejnym kroku warzywa zasypujemy solą i odstawiamy na około 7 godzin. 
4. Kolejny krok to zagotowanie octu z cukrem i warzywami. 
5. Następnie dodajemy przecier z pomidorów, słodką paprykę, curry i całość gotujemy przez kolejne 5 minut. 
6. Na koniec sos należy przełożyć do czystych i suchych słoików, które zakręcamy i stawiamy do góry dnem. 

Zobacz też: Jak przechowywać cukinię? Czy można ją mrozić?