Kotlety mielone z piekarnika - trzy proste przepisy. Poradzą sobie nawet amatorzy

Jest wiele sposobów na to, aby serwować kotlety mielone. Danie możemy podawać klasycznie z ziemniakami i buraczkami lub wzbogacić je o aromatyczny sos. W towarzystwie odpowiedniego kompotu, warzyw i innych dodatków, potrawa będzie "strzałem w dziesiątkę".

Kotlety mielone zapiekane w piekarniku - pomysł na obiad z najbliższymi

Kotlety mielone zapiekane w piekarniku to doskonała alternatywa pożywnego obiadu lub ciepłej kolacji. Kotlety w wersji mielonej są prawdziwym klasykiem polskiej kuchni, a wiele osób nie wyobraża sobie rodzinnego obiadu, bez mielonych z buraczkami i gotowanymi ziemniakami. Dla wielu jest to smak wywodzący się prosto z dzieciństwa. Sprawdź przepisy na przepyszne kotlety mielone zapiekane w piekarniku.

Pieczone mielone - witamy przy polskim stole

Pieczone mielone to danie, które wbrew pozorom można przygotować na wiele sposobów. Jedną z propozycji są kotlety zapiekane w piekarniku. Jest to doskonała alternatywa zwłaszcza dla osób, które mają problem z oceną, czy ich mięsne danie zostało prawidłowo "dosmażone".

Składniki:

• około szklanki bułki tartej bądź czerstwa bułka (wykorzystamy ją do masy),
• odrobina mleka - do zamoczenia bułki,
• bułka tarta do "obtaczania" kotletów,
• 500 g mięsa mielonego - rodzaj, w zależności od naszych preferencji smakowych,
• duża cebula,
• jajko,
• przyprawy: pieprz, sól, kurkuma, czosnek, papryka słodka - lub przyprawy takie, jak lubimy,
• około 1/4 szklanki wody - pamiętajmy, aby była przefiltrowana,
• olej do smażenia.

Wykonanie:

1. Na samym początku zajmujemy się namoczeniem bułki w mleku. Powinno to trwać mniej więcej 10 minut. Jeżeli używamy bułki tartej - tą czynność pomijamy.
2. Następnie dokładnie mieszamy ze sobą mięso i przyprawy.
3. Następnie cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na małym ogniu. Cebula musi się zeszklić.
4. Potem dodajemy ją do masy mięsnej. Następnie dodajemy jajko i całość dokładnie mieszamy.
5. W kolejnym kroku formujemy kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej i podsmażamy na małym ogniu z obu stron.
6. Potem wstawiamy je do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez około 15 minut w temperaturze około 160 stopni.
7. Danie jest gotowe.

Kotlety mielone w sosie koperkowym

Kotlety mielone w sosie koperkowym to kolejna z naszych propozycji, które są bardzo dobrym wariantem ciepłego obiadu. Danie jest pożywne, a przy tym doda nam energii i zachwyci smakiem wszystkich gości. Przepis na kotlety mielone z sosem koperkowym znajduje się tutaj:

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego,
• 1-2 jajka,
• przyprawy: sól, pieprz, papryka, czosnek, majeranek, kurkuma,
• bułka tarta - około 3 szklanek,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• pęczek kopru,
• odrobina wody,
• mała śmietana.

Wykonanie:

1. Mięso mieszamy z przyprawami. Dodajemy jajko i odrobinę bułki tartej.
2. Dalej formujemy kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej.
3. W trzecim kroku przechodzimy do wykonania sosu. Siekamy na drobno koperek. Następnie mieszamy mąkę z wodą i śmietaną oraz doprawiamy do smaku. Kolejno dodajemy posiekany koper. Całość gotujemy.
4. Następnie wkładamy kotlety do naczynia żaroodpornego i zalewamy je sosem.
5. Pieczemy przez około 15 minut w piekarniku.

Kotlety w "towarzystwie pieczarek"

Kotlety w sosie pieczarkowym to coś dla miłośników grzybów. Jesień to idealny moment na to, aby skorzystać z dobrodziejstwa lasu. Z pełnym powodzeniem możemy zastąpić pieczarki klasycznymi grzybami. Oto i receptura:

Do wykonania kotletów będziemy potrzebować:

• 500 g pieczarek lub innych grzybów,
• 500 g mięsa mielonego - rodzaj w zależności od naszych preferencji smakowych,
• przyprawy,
• jajko,
• 2 szklanki mąki,
• 2-3 łyżki mąki,
• mała śmietana,
• opcjonalnie: cebula.

Wykonanie:

1. Mięso mieszamy z przyprawami i jajkiem. Dodajemy odrobinę bułki tartej.
2. Dalej możemy dodać drobno pokrojoną cebulę.
3. Następnie formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.
4. Smażymy na wolnym ogniu z obu stron.
5. Obieramy grzyby i siekamy na drobno (możemy je też troszkę zblendować).
6. Grzyby smażymy na wolnym ogniu, dodajemy "zaprawkę" z mąki i wody. Całość doprawiamy do smaku i gotujemy. Sos wlewamy do naczynia żaroodpornego, po uprzednim włożeniu kotletów.
7. Pieczemy przez około 15-20 minut.
8. Danie możemy podawać z ryżem lub ziemniakami.