Risotto to danie, które wywodzi się z kuchni włoskiej. Niektórym może wydawać się, że jest to po prostu ryż z kurkami, kurczakiem lub innymi dodatkami, jednak prawda jest inna. Odpowiednio przygotowane risotto jest delikatne, kremowe i aromatyczne. Zdecydowanie nie ma nic wspólnego z tradycyjnie gotowanym w Polsce ryżem. Kluczem do sukcesu, jak zawsze w przypadku kuchni włoskiej, jest wysoka jakość składników. Przede wszystkim należy pamiętać, że bazą dania jest ryż i musimy wybrać odpowiednią jego odmianę. Najbardziej popularną i dostępną w Polsce jest na przykład ryż odmiany Arborio. Doskonale sprawdzą się również odmiany Baldo, Padano czy Roma. Dlaczego wybór ziaren ryżu jest kluczowe? Ponieważ nie każda odmiana ryżu charakteryzuje się wysoką zawartością skrobi oraz nie absorbuje odpowiednio płynu. Przygotuj odpowiednie składniki i sprawdź prosty przepis na pyszne włoskie danie!
Produkty potrzebne do wykonania to:
Wykonanie:
Gotowe!
Risotto to doskonały przepis zarówno dla miłośników dań z dodatkiem warzyw, jak i dla tych, którzy nie wyobrażają sobie posiłku bez mięsa. Decydując się na przygotowanie risotto zwiększacie swoje szanse na zadowolenie wszystkich członków rodziny! Jest to danie, którego podstawą jest odpowiednio przygotowana baza, czyli kremowy i delikatny ryż otulony aksamitną emulsją. To od nas zależy na jakie dodatki mamy ochotę. Do powyższego przepisu na risotto z kurkami doskonale pasuje mięsny dodatek w postaci kurczaka. Pierś z kurczaka wystarczy pokroić na odpowiedniej wielkości kawałki, posolić i przesmażyć na patelni. Tak przygotowane mięso wystarczy dodać do risotto.
Risotto to dobry pomysł na pożywny obiad, jednak poprawne przygotowanie może okazać się dla wielu z nas zbyt czasochłonne. Jeśli odstrasza nas czas przygotowania, wystarczy wykorzystać znacznie szybszą wersję dania, która tylko na pozór przypomina risotto. Wykorzystaj dostępny w każdym sklepie dowolny rodzaj ryżu i aromatyczne kurki, żeby przygotować sycące danie dla całej rodziny.
Składniki:
Wykonanie:
Zobacz też: Risotto z burakami i grillowanym kozim serem
Ryż smażony z warzywami to błyskawiczne danie, które można przygotować wykorzystując dostępne składniki. Smak kurek dodaje daniu elegancji, ale jeśli ich nie masz, z powodzeniem możesz wykonać równie atrakcyjne i smaczne propozycje wykorzystując to, co zalega w lodówce. Niezależnie od okazji, możemy być przekonani, że nasi bliscy będą zachwyceni. Pamiętaj jednak, że prawdziwe risotto z kurkami i kurczakiem to zupełnie inne danie, na którego przygotowanie warto znaleźć czas.