Zupy na obiad – krem z dyni
Zupy na obiad – krem z dyni. Składniki:
- 500 g dyni,
- cztery ziemniaki,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka masła,
- szklanka dowolnego mleka,
- puszka krojonych pomidorów,
- 0,5 litra bulionu, na przykład z tego przepisu:
- przyprawy: kurkuma, sól i pieprz.
Zupy na obiad – krem z dyni. Przygotowanie:
Dynię obieramy ze skóry, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę. Obieramy i kroimy ziemniaki. Na maśle podsmażamy cebulę i czosnek – wszystko pokrojone w plasterki. Dodajemy dynię i ziemniaki. Chwilę podsmażamy. Doprawiamy przyprawami, wciąż mieszamy. Zalewamy bulionem i gotujemy przez 20 minut. Dodajemy pomidory, mleko. Blendujemy i gotowe!
Zupa na obiad – grzybowa
Zupa na obiad – grzybowa. Składniki:
- garść suszonych lub świeżych grzybów,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 0,5 kg ziemniaków,
- ziele angielskie,
- liść laurowy,
- 100 ml śmietana 18 proc.
- łyżka masła,
- sól i pieprz.
Zupa na obiad – grzybowa. Przygotowanie:
Jeśli korzystamy z suszonych grzybów, koniecznie namoczmy je w szklance wody. Wodę raz należy wymienić. Obieramy marchewkę i pietruszkę. Ścieramy je na tarce o drobnych oczkach i podsmażamy w dużym garnku na łyżce masła lub oliwy. Wlewamy dwa litry wody i dodajemy wszystkie przyprawy. Oczyszczone grzyby kroimy na drobne kawałki. Dodajemy do zupy i gotujemy około dwóch godzin. 30 minut przed końcem gotowania, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawiamy do smaku i zabielamy śmietaną.
