Pomysł na obiad w piątek? Przygotujcie kotlety rybne. Przepis jest banalnie prosty

Kotlety rybne to przepis na obiad, który zasmakuje wszystkim fanom nadmorskich przysmaków. Są chrupiące, miękkie i niesamowicie aromatyczne. Czego będziecie potrzebować do ich przygotowania?

Kotlety to nieodłączna część polskiej sztuki kulinariów. I choć zwykle kojarzymy je z mięsem wieprzowym i drobiowym, nie zawsze musimy ograniczać się do tego, co już znamy. Czasami warto wprowadzić do swojej diety odrobinę szaleństwa - jeśli można mówić tutaj o takiej kategorii. Dziś przychodzimy do was z przepisem na kolety rybne. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych dań.

Zobacz wideo Szybkie kluski - cóż, że ze Śląska

Kotlety rybne – przepis na obiad, który zrobisz w kilka minut

Kotlety rybne. Składniki:

  • 500 g dorsza
  • 1 jajko
  • 1 czerstwa kajzerka
  • bulion lub mleko do namoczenia bułki
  • garść siekanego koperku
  • garść siekanego szczypiorku
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Kotlety rybne. Sposób przygotowania:

Mięso zmiel w maszynce na średnich oczkach. Jeśli nie posiadasz maszynki do mielenia, najlepiej będzie posiekać je nożem. Kajzerkę namocz w mleku, wodzie lub bulionie. Bułka może być świeża, ale dużo lepiej sprawdzi się czerstwa.

W misce umieść zmielone mięso, dobrze odciśniętą z płynu bułkę, jajko oraz drobno posiekany szczypiorek wraz z koperkiem. Możesz dodać do tego także ulubioną mieszankę ziół lub majeranek z rozmarynem, estragonem oraz szałwią. Dopraw solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i zacznij wyrabiać tak samo, jak tradycyjne kotlety mielone. Im dłużej będziemy to robić, tym większą kontrolę mamy nad całą konsystencją masy. Pomoże to także w uelastycznieniu formy, co później ułatwi nam formowanie kotlecików.

Przepis na gołąbki na skróty: bez zawijania i duszenia.Sprawdzone przepisy na obiad? Gołąbki bez zawijania zaoszczędzą twój czas

Do niedużej miski wysyp ok. dwóch łyżek bułki tartej. Z przygotowanej masy uformuj kotlety wielkości orzecha włoskiego, a następnie obtocz je w bułce. Jeśli lubisz chrupiące i grube panierki, zanim obtoczysz kotlety w bułce, zamocz je w roztrzepanym jajku.

Rozgrzej patelnię, wylej na nią olej i ułóż kotlety. Palnik powinien być ustawiony na średnią moc. Kotlety smaż z każdej strony na rumiano. W razie potrzeby zmniejsz moc palnika. W ten sposób przygotuj wszystkie kotlety powstałe z masy rybnej.

Więcej o: