Cacio a pepe to z włoskiego po prostu "ser i pieprz". I to właśnie są główne składniki pysznego makaronu, który dziś wam polecamy. Chociaż sposób przygotowania jest banalne, a składniki niewyszukane, to danie wprost zachwyca smakiem. Sprawdźcie, jak je zrobić.
Makaron cacio a pepe - przepis
Poppy O'Toole, popularna i genialna szefowa kuchni, znana jest ostatnio ze swojej aktywności w mediach społecznościowych. Ostatnio na TikToku oraz na Instagramie opublikowała filmik z przepisem na rewelacyjny makaron cacio a pepe, jeden z włoskich klasyków. Jak go przyrządzić?
Składniki:
- 250 g makronu spaghetti,
- 100 g (lub więcej) parmezanu (można zamiennie użyć pecorino),
- 50 g masła,
- duża szczypta czarnego pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego)
Jak zrobić makaron cacio a pepe?
Makaron spaghetti gotujemy al dente w osolonej wodzie. Parmezan ścieramy na tarce o mniejszych oczkach. Przed odlaniem makaronu, zachowujemy szklankę wody, w której się gotował. Na sporej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy makaron, ser i wlewamy 1/3 zachowanej wody. Wszystko łączymy i doprawiamy pieprzem. Smacznego!
Filmik nagrany przez Poopy zobaczycie na jej profilu na Instagramie.
