Rumsztyk wołowy z cebulą - co to jest?
Rumsztyk wołowy z cebulą to danie, które przywodzi nam na myśl dawne bary mleczne. Mimo iż rumsztyk zalicza się do potraw wykwintnych, to nie brakowało go i w takich punktach gastronomicznych. Zanim przejdziemy do sposobu wykonania, warto wyjaśnić, czym dokładnie jest rumsztyk. Zatem jest to odmiana steku z mięsa mielonego w połączeniu z cebulą. Najczęściej wykonuje się go z wołowiny lub wieprzowiny. Rumsztyki można podawać z ziemniakami, kaszą, ryżem lub ręcznie wykonywanymi kluskami. Doskonale komponują się także z buraczkami bądź warzywną surówką.
Rumsztyki wołowe - przepis klasyczny
Przepis na rumsztyki wołowe, który podamy, będzie jednym z najbardziej tradycyjnych. Jest on niezwykle łatwy, a przy tym szybki. Dlatego też nawet osoby, które nie mają zbyt dużej ilości czasu, z pełnym powodzeniem mogą wykonać takie danie. Jak się robi rumsztyk? Poniżej podajemy sposób wykonania w kilku krokach.
Składniki potrzebne do wykonania rumsztyku to:
- około 1 kilograma wołowiny, najlepiej zmielonej (ważna uwaga, jeżeli nie posiadamy maszynki do mięsa, możemy poprosić w sklepie o zmielenie go)
- 1 jajko
- około 4 dużych cebuli
- olej do smażenia
- pieprz, sól
Wykonanie w kilku etapach:
- Zmielone mięso wkładamy do miski i łączymy z przyprawami.
- Następnie obieramy jedną cebulę i kroimy w drobne plasterki. Następnie podsmażamy ją na małym ogniu na patelni.
- Dalej odstawiamy ją do przestygnięcia. Kiedy cebula będzie już w odpowiedniej temperaturze, łączymy ją z mięsem. Całość przyprawiamy i dokładnie mieszamy.
- Następnie przechodzimy do formowania rumsztyków. Kotlety muszą być stosunkowo płaskie, w przeciwnym razie nie będą się dobrze smażyły. Przystępujemy do smażenia.
- W kolejnym kroku obieramy pozostałe cebule i kroimy je na plastry, a dalej dusimy na patelni.
- Tak przygotowaną cebulę układamy na rumsztykach.
- Danie jest gotowe.
Rumsztyki to nie tylko dobry pomysł na obiad, ale i na wczesną kolację bądź grilla z przyjaciółmi. Możemy być przekonani o tym, że danie uświetni każde spotkanie z bliskimi, a niezapomniany smak zachwyci wszystkich przybyłych gości.
Zobacz też: Tatar - przepis na ucztę dla mięsożerców. Ważna jest dobra wołowina, ale nie tylko
