Ciasto dyniowe przepis
Ciasto dyniowe przepis. Składniki:
- szklanka puree z pieczonej dyni,
- 3 jajka,
- szklanka mąki pszennej (najlepiej tortowej),
- kostka masła,
- 1 szklanka cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- aromat waniliowy.
Ciasto dyniowe przepis. Przygotowanie:
Puszyste i wilgotne - takie powinno być ciasto dyniowe. Bardzo ważny jest więc wybór dyni. Polecamy dynię piżmową lub Muskat.
Dynię obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i wycinamy miąższ. Pieczemy oczyszczoną dynię w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 25 minut. Po tym czasie blendujemy dynię na gładkie puree. W oddzielnym naczyniu łączymy suche składniki - mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę waniliową. W kolejnej misce oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy masło i aromat waniliowy i ucieramy solidnie. Następnie dodajemy tu puree z dyni. Wszystkie składniki - mąkę z dodatkami oraz mus dyniowy łączymy. Na koniec ubijamy na sztywno białka i delikatnie przekładamy je do masy. Mieszamy delikatnie, przelewamy ciasto do blaszki. Pieczemy 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Dynia piżmowa przepisy - zupa dyniowa. Składniki:
- 1 dynia piżmowa,
- 1 litr bulionu warzywnego - warto przygotować go wcześniej, na przykład z tego przepisu:
- 2 ziemniaki,
- 2 marchewki
- 1 cebula,
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, cukier, mielony imbir,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 100 ml śmietanki kremówki.
Zupa z dyni - przepis. Przygotowanie:
Dynię myjemy, kroimy na pół. Bardzo dokładnie czyścimy z pestek i włókien. Obieramy cebulę, ziemniaki i marchewki. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i przekładamy do garnka. Podlewamy je dwiema łyżkami oliwy. Krótko podsmażamy warzywa i zalewamy wszystko bulionem warzywnym.
Gotujemy wszystkie warzywa aż do miękkości, a następnie blendujemy je na gładki krem. Doprawiamy zupę przyprawami. Do lekko przestudzonej zupy z dyni dodajemy śmietankę kremówkę.
