Sałatka z brokułem i jajkiem - danie na każdą okazję. Przepisy krok po kroku

Sałatka z brokułów i jajka - fit danie, które poskromi głód

Sałatka z brokułów i jajka, to propozycja zarówno dla tych, którzy dbają o linię, jak i dla osób, które nie przywiązują do tego zbytniej uwagi. Brokułowa przekąska sprawdzi się przy wielu okazjach. Może być to pożywne śniadanie w konkretniejszej wersji bądź lekkostrawna kolacja w plenerze. Niezależnie od okoliczności, sałatka dostarczy nam mnóstwa energii, a przy tym odżywi nasz organizm. Poniżej przedstawimy kilka przepisów na brokułową sałatkę z dodatkami. Zapraszamy do lektury!

Sałatka z brokułów i jajka w towarzystwie makaronu

Sałatka z brokułów i jajka w połączeniu z makaronem to danie, które możemy zaserwować w formie lunchu. Potrawa jest treściwa, a przy tym lekka. Dzięki temu nie obciąży naszego żołądka, co pozwoli nam szybko wrócić do codziennych obowiązków i zadań. Oto i nasza propozycja wykonania sałatki brokułowej z makaronem:

Składniki:

• 500 gramów brokułów
• 1 paczka makaronu świderki
• 3 jajka
• sól, pieprz, czosnek w proszku
• 3,5 litrów wody
• odrobina oleju
• 1 śmietana 18%
• odrobina mleka
• 1 czosnek

Sposób wykonania:

1. Brokuły dokładnie myjemy i dzielimy na mniejsze części.
2. Następnie gotujemy wodę na makaron. Nie zapomnijmy o tym, aby ją posolić.
3. Dalej wstawiamy wodę na brokuły i gotujemy je, aż będą miękkie. Nie możemy ich jednak przegotować.
4. W kolejnym etapie zajmujemy się jajkami. Musimy ugotować je na twardo. 
5. W momencie kiedy jajka będą się gotować, możemy zająć się sosem czosnkowym. W tym celu obieramy i siekamy drobno czosnek. Dalej łączymy go ze śmietaną oraz mlekiem. Doprawiamy do smaku.
6. Następnie łączymy ze sobą ugotowane: brokuły, makaron, jajka (wcześniej należy je pokroić)
7. Doprawiamy i dolewamy sos. Całość mieszamy ze sobą.

Zobacz też: Zupa brokułowa. Przepis, który pokocha cała rodzina

Sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem - przepis krok po kroku 

Sałatka z brokułem, jajkiem i pomidorem to doskonała przystawka na tak zwaną "ostatnią chwilę". Zapewne każdy z nas chociaż raz w życiu miał sytuację kiedy okazywało się, że goście mają być lada chwila, a my nie mamy co im podać do jedzenia. W takich przypadkach zrób sałatkę brokułową! Jest ona błyskawiczna, a przy tym smakuje nieziemsko.

Składniki:

• pół kilograma brokułów
• 2 pomidory
• 3 jajka
• 1 puszki kukurydzy konserwowej
• 1 puszki groszku zielonego
• przypraw: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka, papryka wędzona, bazylia, koperek
• około 2 litrów wody - najlepiej przefiltrowanej

Wykonanie:

1. Brokuły ugotować na parze lub w wodzie - pamiętajmy jednak, aby nie były zbyt miękkie.
2. Podobnie uczynić z jajkami. Muszę być ugotowane na twardo.
3. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę.
4. Kukurydzę i groszek odsączamy z puszki.
5. Wszystko ze sobą łączymy i doprawiamy do smaku. Na koniec można posypać świeżym koperkiem.

Sałatka z brokułami, jajkiem i słonecznikiem z dodatkiem orzechów i papryki

Sałatka z brokułami, jajkiem i słonecznikiem to kolejna z nietuzinkowych propozycji na pyszne danie. Tym razem zostanie ona wzbogacona o smak orzechów. Przejdźmy zatem do sposobu przyrządzenia:

Składniki, które należy przygotować to:

• 500 gramów brokułów
• 4 jajka
• 2 garści orzechów - polecamy np. nerkowca
• 2 garści słonecznika łuskanego
• 1 czerwona papryka
• olej słonecznikowy
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka i ostra, kurkuma, oregano, bazylia

Wykonanie:

1. Brokuły ugotować na parze.
2. Jajka ugotować na twardo.
3. Orzechy pokroić na mniejsze kawałki.
4. Paprykę umyć i pokroić w kostkę.
5. Wszystko ze sobą wymieszać.
6. W oddzielnej miseczce przygotować polewę z oleju. W tym celu połączyć olej z przyprawami. Polać sałatkę i wymieszać. Całość doprawić.

Zobacz też: Sałatka ziemniaczana do grilla - pyszny dodatek, który wzbogaci smak pieczonych na ruszcie mięs